Recetas con pollo cocido sobrante

Pasta con restos de pollo

Ya sea de carne oscura o blanca, de pechuga o de muslo, hay una serie de deliciosas recetas para aprovechar las sobras de pollo. Y no sólo hablamos de sándwiches de ensalada de pollo, sino también de pizza de pollo a la búfala, sopa de fideos con pollo, Chow Mein de pollo y mucho más. Te lo dije, ¡muchas recetas de pollo sobrante! Para ver una selección de 32 formas fáciles de utilizar las sobras de pollo, echa un vistazo a algunas de nuestras recetas de pollo favoritas ahora.

La sopa Avgolemono es una sopa griega clásica que es extra cremosa y con limón. Tradicionalmente se hace con pollo desmenuzado y arroz para hacer de ella una sopa muy reconfortante y saciante. Consigue la receta de la sopa Avgolemono.

¿Tienes restos de pollo asado? Esta pizza es la manera PERFECTA de utilizarlo. Si no lo tienes, desmenuzar el pollo asado es una gran alternativa. Si no tienes ninguna de estas opciones, es fácil hervir unas pechugas de pollo y desmenuzarlas para cubrirlas.Obtén la receta de Pizza de Pollo Búfalo.

Esta sopa de pollo y maíz dulce de inspiración china puede estar en la mesa en menos de 20 minutos. Y cuando decimos que es la sopa más fácil que jamás harás… es la sopa más fácil que jamás harás. Obtenga la receta de sopa de pollo y maíz dulce.

Qué hacer con las sobras de pechuga de pollo

¿Cuánto tiempo dura el pollo cocido en la nevera? A todos nos gusta una buena cena de pollo. O un buen almuerzo de pollo. O incluso, un buen bocadillo de pollo a media tarde. Y con tanta versatilidad y deliciosidad, no es de extrañar que el pollo sea un pilar en muchos frigoríficos. Pero, ¿cuánto tiempo dura el pollo cocido en la nevera? Te contamos todo lo que necesitas saber para mantener el pollo cocido fresco, seguro y sabroso en tu nevera y congelador. Antes de empezar, asegúrate de que tu frigorífico está a una temperatura igual o inferior a los 40º F (4º C) y tu congelador a 0º F (-17,8º C).

Para asegurarse de que el pollo cocinado es seguro para comer, es importante mantener los alimentos fuera de la “zona de peligro” después de la cocción. Según el USDA, las bacterias crecen rápidamente entre las temperaturas de 40°F y 140°F. Eso significa que después de cocinar el pollo, debe mantenerse caliente (140°F o más) para evitar que las bacterias crezcan en su comida antes de comerla o guardarla en el refrigerador.

¿Cuánto tiempo puede permanecer el pollo cocido en la nevera? ¡Atención! El pollo cocido no dura en el frigorífico tanto tiempo como crees. Por eso hemos creado una guía rápida sobre cómo conservar el pollo cocido en la nevera.

Recetas de pollo de 5 estrellas

Cuando crecí en la casa de mi abuela, que vivió la ocupación japonesa, la primera regla que me enseñaron fue la de no desperdiciar nunca la comida (o te enviarán al duodécimo nivel del infierno, donde te machacarán con los demás desperdiciadores de comida). Vale, es una exageración -éramos cristianos chinos, así que no me enseñaron los mitos y leyendas chinos- pero mi abuela se tomaba muy en serio el desperdicio de comida. Por eso, siempre que hago pollo asado, raspo la carne sobrante para cocinarla y uso los huesos para hacer caldo. Durante años, ser ahorrativo se consideraba algo poco elegante -se te consideraba una “tía”, lo que NO es un cumplido en la cultura asiática-, pero parece que la gente está aprendiendo por fin que es importante no desperdiciar comida. Incluso tengo un libro de cocina de un chef de 3 estrellas Michelin sobre este tema. (Se trata de Bread is Gold, de Massimo Bottura, y no puedo decir lo bueno que es, la verdad, porque no he hecho nada con él. Como indica el título, el pan es el ingrediente principal de las recetas y en las cocinas asiáticas no hay tanto pan. Sin embargo, me gusta mucho la idea del libro de cocina. Me pregunto qué ingrediente es el que más se desperdicia en una cocina asiática). De todos modos, volviendo al tema de los posts de hoy, aquí hay 11 recetas asiáticas para utilizar las sobras de pollo o pavo asado, ¡justo a tiempo para utilizar las sobras de Acción de Gracias o Navidad!

Recetas para las sobras de pollo asado

¿Y si ha pasado más tiempo, por ejemplo, 5 días? Entonces depende de ti. Hay patógenos que pueden crecer en el pollo que no tienen sabor ni olor y que no cambian el aspecto del pollo. Usa tu mejor criterio.

Hay excepciones a esta regla de 3 a 4 días, como la ensalada de pollo (5 días), las salchichas de pollo (2 semanas sin abrir, 1 semana después de la apertura), y la carne de pollo envasada para el almuerzo (2 semanas sin abrir, 3 a 5 días después de la apertura), y la carne de pollo para el almuerzo (3 a 5 días).

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