Receta de lentejas con chorizo

Lentejas con salchicha

306 calorías; calorías de la grasa 24%; grasa 8,3g; grasa saturada 2,9g; mono grasa 3,3g; poli grasa 0,8g; proteína 20,1g; carbohidratos 39,6g; fibra 12,8g; colesterol 15mg; hierro 5,4mg; sodio 542mg; calcio 127mg.

Quedó increíblemente soso, pero rinde una tonelada y es bueno para hacer y llevar para los almuerzos. Añadí aproximadamente 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de pimentón normal, 1/2 cucharadita de curry rojo en polvo, una cucharada de pasta de ajo con chile y omití el queso debido a las restricciones dietéticas. También utilicé patatas rojas en lugar de las Yukon y freí el chorizo por separado para eliminar el exceso de aceite.

Estaba sabroso, pero no increíble. Probablemente lo volvería a hacer. Hizo una tonelada, ya que sólo estoy cocinando para 2, probablemente lo haría la mitad la próxima vez. Seguí las instrucciones. Pensé que el queso parmesano podría ser raro, pero suavizó la salsa de pimienta picante.

Sopa de lentejas con chorizo

Las lentejas se agrupan con las alubias y los guisantes como parte de la familia de las legumbres porque, como todas ellas, crecen en vainas. Las lentejas tienen un alto contenido en proteínas y fibra y un bajo contenido en grasas, lo que las convierte en un saludable sustituto de la carne. También están repletas de folato, hierro, fósforo, potasio y fibra.

Hay muchos tipos de lentejas. Sin embargo, las tres variedades más comunes son las marrones, las verdes y las rojas. La mayoría de las lentejas vienen en forma seca, aunque también puede encontrarlas en paquetes listos para comer. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen lentejas marrones, también conocidas como lentejas europeas. Las lentejas verdes y rojas pueden encontrarse en los mercados de alimentos especializados.

Coloque las lentejas en una olla, cúbralas con aproximadamente 1/2 pulgada de agua y llévelas a ebullición. Reduzca el fuego y cueza a fuego lento, sin tapar. Cocer unos 20 minutos para las lentejas rojas, 30 minutos para las marrones y 40 minutos para las verdes. Revíselas con frecuencia y añada agua si es necesario. No las cocine demasiado. Aromatizarlas con ajo, comino, tomillo u otros condimentos. Añada las lentejas cocidas a sopas, guisos y ensaladas, o sírvalas sobre arroz.

Guiso de lentejas a la española

En todo el mundo se encuentran interpretaciones de las alubias con arroz, una comida humilde, abundante, saciante y deliciosa, elaborada con varios tipos de alubias secas (a veces llamadas guisantes). En muchas versiones, el arroz cocido y las alubias se doblan juntos en la olla. Otras, como ésta, sirven el arroz aparte. En este caso, las lentejas se cocinan al estilo español, con chorizo y verduras para obtener un guiso espeso. Si quieres que quede más caldoso, dilúyelo con un poco de agua o caldo, y no dudes en omitir el chorizo para hacerlo vegetariano.

Lentejas españolas y arroz

Enjuague las lentejas pardinas con agua fresca antes de hervirlas. En la cocina, añade una taza de lentejas a una cacerola grande con 2,5 tazas de agua o caldo. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. El tiempo de cocción debe ser de aproximadamente 30 minutos. Comprobar el punto de cocción deseado y añadir sal al gusto.

Valoraciones y comentarios4,9 52 Valoraciones 5 estrellas94,2%4 estrellas5,8%3 estrellas0%2 estrellas0%1 estrellas0%16 de enero de 2022Nuevo tipo de lentejas, primera compra. ¡GreatRita, Whiting, NJanuary 10, 2022Nuevo artículo descubierto.Sima, Waltham, MAOctober 28, 2021Love pardina lentils….excellent quality…..very clean….raramente un spec of anything but lentils! DIane, Oceanside, NY22 de octubre de 2021Alta calidad. Se cocinan muy bien.Joan, Hernando, FLMostrar 1-4 de 15Ingredientes Lentejas Pardinas. Puede contener trazas de soja y trigo.