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Sabías que no podía dejar pasar una festividad sin hacer un pan de pascua para ella, ¿verdad? Sobre todo en una fiesta como la de Pascua, en la que el brunch es el protagonista. ¿Y qué sería de un buen brunch de Pascua sin unos donuts? Últimamente he visto en Pinterest tantos dulces de Pascua que parecen nidos de pájaros y cestas de Pascua. Son realmente adorables. Claramente necesitaba entrar en la acción de la ternura, así que hice una dona de coco horneada y la decoré para que pareciera un nido.
Si eres un amante del coco, ¡vas a flipar con estos donuts! El sabor a coco empieza en el propio donut. Está hecho con aceite de coco y yogur griego de coco. Este pequeño donut contiene muchas cosas ricas en coco. Estoy un poco obsesionada con el yogur de coco Chobani. Lo he utilizado en este pan y en este batido – es tan cremoso y sabroso. Le da a los donuts un gran sabor a coco y ayuda a mantenerlos ligeros y húmedos.
El glaseado en sí no tiene ningún sabor a coco – es simplemente azúcar en polvo mezclado con leche o crema. Probé un glaseado hecho con leche de coco, pero la leche de coco era demasiado fina para conseguir una buena consistencia. Pero, sinceramente, el glaseado no necesita ningún sabor a coco, porque el donut está lleno de coco tostado. Y el hombre es esa cosa sabrosa. Me encanta el coco tostado.
Rosquillas
Me encantan los donuts (a quién no), y cuanto más coloridos y espolvoreados mejor. Pero no tengo una freidora, así que nunca había probado a hacerlos yo misma, hasta que encontré un molde para donuts perfecto para hornearlos. Claro, los donuts horneados no tienen la misma textura que los fritos, pero siguen siendo igual de deliciosos.
Además, los donuts horneados son muy fáciles de hacer. Sólo tienes que preparar una sencilla masa para donuts, ponerla en el molde y hornearla. Luego, deja que los donuts se enfríen en el molde antes de sacarlos y decorarlos a tu gusto. A los niños les encanta decorar sus propios donuts con glaseados de diferentes colores, chispitas e incluso piruletas.
Ahora que se acerca la Semana Santa, pensé que sería divertido hacer versiones de mis donuts horneados con temática de Pascua. Hice una tanda básica de donuts horneados, luego los glaseé en colores pastel y los cubrí con huevos de Pascua moteados, mini malvaviscos esponjosos y, por supuesto, chispitas.
Precalienta el horno a 180c. Añadir la harina y el azúcar a un bol grande y mezclar bien.Añadir la mantequilla, el huevo, la leche y el extracto de vainilla a un bol pequeño y batir hasta que estén bien mezclados.Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén combinados, pero intentar no remover demasiado la masa.Introducir la masa con una cuchara en el molde de los donuts, o transferir la masa a una bolsa con cierre de cremallera, cortar una esquina y poner la masa en el molde de los donuts.Hornear los donuts durante unos 10 minutos, o hasta que empiecen a colorearse. Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas y el agua en un bol pequeño hasta que estén bien combinados, añadiendo más agua si es necesario, y añadiendo cualquier colorante alimentario si se utiliza.Sumerge los donuts en el glaseado o pon el glaseado con una cuchara sobre los donuts, y luego decora con malvaviscos, chispitas y huevos de Pascua moteados.
Donuts esponjosos sin huevo ni levadura ~ La cocina de la terraza
¡¡¡En primer lugar… hay donuts, y luego hay donuts!!! En serio, la mayoría de las recetas de donuts no tienen ninguna oportunidad en comparación con la receta de donuts ligeros de la abuela. Estos donuts son ligeros, esponjosos y absolutamente deliciosos (de ahí su nombre). Te lo advierto de antemano, ¡es difícil comer sólo uno!
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Cuando crecía, no era raro encontrar a mamá en el jardín o en la cocina preparando una tanda de sus deliciosas rosquillas un sábado por la mañana. Y, con el paso del tiempo, también obsequiaba a sus nietos con sus deliciosos donuts. Para que sepan lo impresionantes que son estos donuts, mis hijos adultos aún recuerdan un día de elaboración de donuts en la cocina de la abuela King.
AGUJEROS DE DONA DE QUESO CREMA, COLAS DE CONEJO, HANIELA’S
Ya ha llegado esa época del año. La primavera está en el aire y pronto el Conejo de Pascua va a estar saltando por el camino de los conejos escondiendo huevos de Pascua llenos de golosinas. El brunch de Pascua es una de mis comidas festivas favoritas para planificar. Desayunos, almuerzos, aperitivos, ¡hay tantas opciones de recetas! Me gusta preparar muchos bocaditos y guisos que se puedan hacer con antelación, porque realmente, ¿quién quiere levantarse a las 6 de la mañana y ponerse a cocinar? Esta chica no.
Y mientras planificas el menú, no te olvides del postre. Un clásico de Pascua es la tarta de zanahoria, pero un brunch te da un poco más de margen para jugar con ella. Puedes hacer cupcakes, o …. estos súper bonitos y sabrosos donuts de tarta de zanahoria al horno. Oh, Dios mío, ¡estas cosas están tan buenas! Desayuno y postre, todo en uno… por supuesto, puedo ser un poco parcial, ¡los donuts son totalmente mi debilidad!
Estos sencillos donuts horneados son extra fáciles de hacer porque empiezan con una mezcla de pastel de caja. Sí, así es, una mezcla de pastel en caja. Se añade un huevo, aceite vegetal, suero de leche y agua, y luego se vierte en este molde para donuts. El resultado son unos donuts de tarta de zanahoria ligeros y esponjosos que querrás comer antes de que se enfríen. Pero no lo hagas, porque todos sabemos que la mejor parte del pastel de zanahoria es el delicioso glaseado de queso crema. Como se trata de donuts, he mantenido la cobertura un poco más ligera y he hecho un glaseado de queso crema. Una vez que los donuts están completamente fríos, sólo tienes que sumergir la parte superior en el glaseado y luego ponerlos en una rejilla para que se sequen.
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