Contenidos
- Espaguetis Jollof
- ¿Qué ajuste de estufa para la pasta?
- ¿Cuánto tiempo tarda la pasta en cocerse?
- ¿Cómo se añade sabor a la pasta hirviendo?
- Ingredientes para los espaguetis jollof
- ¿Qué utensilio utilizas para servir los espaguetis?
- ¿Por qué necesitamos la preparación adecuada en la pasta?
- ¿Qué métodos se pueden utilizar para hacer formas de pasta?
- Cómo cocinar espaguetis y estofados
- ¿Cómo se hacen los espaguetis para dummies?
- ¿Qué hay que hacer si la pasta se va a servir inmediatamente?
- ¿Cómo se emplata la pasta?
- Receta de espaguetis
Espaguetis Jollof
Aparte de esta receta de espaguetis, te presentaré otras recetas de comida nigeriana prestadas o inventadas recientemente… además de los fideos (la comida más popular para los niños) que sólo aparecieron hace unos años.
A continuación, la imagen de los espaguetis sancochados en un bol, la zanahoria y las judías verdes en un plato, el tomate en rodajas, la cebolla y el pimiento. He utilizado una combinación de pescado y riñón de vaca al hacer esta comida de espaguetis.
Esta mañana he probado algo diferente, concretamente con macarrones. Debo confesar que no sé la diferencia entre los macarrones y los espaguetis. Tal vez, sólo se diferencian en la forma y el tamaño.
Nunca he comentado aquí. 4 un mes más he estado usando ur procedimientos para reservar. He hecho: Banga Sopa, arroz frito, salsa de huevo jardín, espaguetis, sopa negro etc y confía en mí cuando digo Dey todos salieron extremadamente excelente. Gracias por devolverme la confianza en la cocina. Wud le encantará más wen u añadir nueva cadena de alimentos 4 niños. Tnx de nuevo
Por favor, tengo una pregunta antes de intentar esto, ¿esperas a que el agua de la carne que has añadido con la taza de agua se seque antes de bajar los espaguetis?
¿Qué ajuste de estufa para la pasta?
No es necesario cocinar la pasta a fuego alto. Sin embargo, si subes el fuego de tu estufa a alto, la olla con agua hervirá más rápido. Cuando añadas la pasta, remuévela inicialmente para evitar que se pegue y reduce el fuego a medio-alto.
¿Cuánto tiempo tarda la pasta en cocerse?
Planifica la cocción de los fideos secos entre 8 y 10 minutos, dependiendo del tipo de pasta. Sin embargo, empiece a comprobarlo a partir de los cuatro minutos porque puede variar en función del tamaño del fideo. Si has hecho fideos de pasta fresca, es posible que sólo tengas que hervir uno o dos minutos, a veces tres.
¿Cómo se añade sabor a la pasta hirviendo?
Una cantidad generosa de sal en el agua sazona la pasta internamente a medida que absorbe el líquido y se hincha. El plato de pasta puede incluso requerir menos sal en general. Para obtener un sabor más complejo e interesante, añado de 1 a 2 cucharadas de sal marina a una olla grande de agua que hierve rápidamente.
Ingredientes para los espaguetis jollof
Hay muchos mitos sobre la cocción de la pasta. Añadir aceite al agua, poner la pasta en agua tibia antes de llevarla a ebullición, enjuagar la pasta después… son sólo algunos “consejos” de cocina que deben evitarse a toda costa. Basta con seguir unas sencillas reglas para que la pasta quede perfectamente cocinada una y otra vez. Es importante utilizar una sartén grande y mucha agua para que la pasta pueda moverse y expandirse durante la cocción, y para evitar que se pegue. También es fundamental poner mucha sal, ya que ayuda a cocer la pasta y le da sabor. Ten en cuenta que si utilizas pasta integral, el tiempo de cocción aumentará considerablemente.
Escurre la pasta en un colador. Si vas a servirla con una salsa, puedes reservar un poco del agua de cocción para añadirla. No la escurras demasiado, ya que el agua con almidón hará que no se pegue.
¿Qué utensilio utilizas para servir los espaguetis?
Tenedor de espaguetis. Tipo de utensilio para servir, normalmente de madera o acero inoxidable, que se utiliza para sujetar los fideos largos de los espaguetis, lo que permite sacarlos fácilmente de una olla con agua hirviendo.
¿Por qué necesitamos la preparación adecuada en la pasta?
Por lo general, se prefiere la cocción “al dente”, en la que la pasta está firme, pero no poco cocida ni blanda. Esto realza el sabor de la pasta y, al mismo tiempo, deja la suficiente solidez física para que pueda contener las carnes. También deja suficiente almidón intacto para que la salsa se adhiera bien.
¿Qué métodos se pueden utilizar para hacer formas de pasta?
La pasta casera puede cortarse de muchas formas y tamaños, pero las opciones son limitadas en comparación con las pastas secas elaboradas en fábrica. Algunas formas y tamaños pueden cortarse a mano, pero muchas deben formarse mediante el uso de una máquina y rodillos de corte y matrices especiales.
Cómo cocinar espaguetis y estofados
Sé lo que algunos de ustedes están pensando: “¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espaguetis fresca y casera es siempre la mejor. Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O bien nos olvidamos de empezar la cena hasta 30 minutos antes de que sea la hora de comer, o bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar con cariño una salsa a tiempo para la cena. Pero aún así queremos comer algo que realmente se parezca a una buena comida casera.¡Salsa de pasta en lata (o en frasco) al rescate!
Seré la primera en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del tarro. Pero si añades algunos ingredientes clave, puedes acercarte a un sabor fresco y casero. ¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espaguetis en lata sea más emocionante!
1 – Aceite de oliva virgen extraAñadir una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a tu salsa. Puedes añadirlo a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. Tú eliges.
¿Cómo se hacen los espaguetis para dummies?
La forma más popular de cocinar los espaguetis es sencilla. Se pone la pasta en abundante agua hirviendo, se remueve, se hace hervir a fuego lento, se apaga el fuego, se tapa y se deja terminar la cocción durante 10-12 minutos. Este método funciona perfectamente.
¿Qué hay que hacer si la pasta se va a servir inmediatamente?
La pasta debe servirse inmediatamente. Si no se va a servir inmediatamente, escurra la pasta completamente, vuelva a ponerla en la sartén en la que se cocinó y añada mantequilla o aceite para evitar que se pegue. Una vez salseada la pasta, sírvala inmediatamente en cuencos calientes o en platos calientes.
¿Cómo se emplata la pasta?
Todo lo que necesitas es un cazo y un tenedor para trinchar o un par de pinzas largas. … Manteniendo el tenedor en el cazo, muévelo hacia el plato, empuja suavemente el nido de pasta fuera del cazo y retira lentamente el tenedor.
Receta de espaguetis
Para hacer espaguetis con salsa de tomate, empieza por preparar la salsa. Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén con el diente de ajo 1 pelado y partido por la mitad, para poder quitarle el corazón y que el aroma sea más delicado. Cocina durante 2 minutos a fuego fuerte, añade los tomates pelados 2 y la sal 3.
Cubrir con una tapa y cocer durante al menos 1 hora a fuego muy lento: la salsa debe cocer suavemente 4. Mezclar de vez en cuando. Transcurrido este tiempo, retirar el ajo 5 y pasar los tomates por un colador 6 para obtener un puré liso y homogéneo.
Vuelva a verter la salsa 7 en la sartén, ponga el fuego muy bajo y añada las hojas de albahaca 8. Después de unos minutos, apague la salsa y manténgala caliente. Ahora sólo hay que cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal 9.
Escurrir los espaguetis al dente directamente en la salsa 10 y remover durante unos instantes a fuego fuerte para que se mezcle todo 11. Sus espaguetis con salsa de tomate están listos, sólo tiene que servirlos, adornados con albahaca fresca al gusto 12.
Relacionados
Hola mundo, en mi blog personal encontrareis noticias de actualidad.