cocina

Recetas de membrillo guardián El membrillo es una conserva de fruta agridulce. Es fantástico servido con queso (el queso manchego es el tradicional), pero también es una excelente pasta para el desayuno. Además, puede servirse con galletas, carnes o utilizarse con tartas y pasteles. Corte esta deliciosa pasta en rodajas y extiéndala. Escanee activamente las […]

Crêpes rezept chefkoch La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales. Escanee activamente las características del […]

Receta de lasaña italiana Alton Hoover, lector de Simply Recipes, me envió su receta favorita de lasaña, que lleva cocinando desde sus tiempos de estudiante. La receta original de Alton daba suficiente lasaña para un pequeño ejército, así que la reduje a la mitad. Lo que se publica aquí servirá fácilmente para ocho personas. La […]

Receta de masa de empanada Además de reunirme con la familia, una de mis cosas favoritas durante las fiestas es la comida. Realmente no hay nada mejor que poder comer de todo sin tener que esclavizarse en la cocina para hacerlo todo. Cuando crecía, una de las recetas favoritas de mi familia eran las empanadillas, […]

Receta de hojaldre danés Esta receta de hojaldre de chocolate fácil de hacer es una vuelta de tuerca a la masa clásica. Con un poco de cacao en polvo, no sólo sale igual de hojaldrada, sino que además tiene un ligero sabor a chocolate. Después de buscar un poco, no encontré ninguna receta de hojaldre […]

Pollo glaseado con miel Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa. Aunque suene sencillo, si metes una […]

Espuma fría de crema dulce ¡La espuma fría de crema de calabaza es la bebida otoñal de tus sueños! Con un sabor súper suave y lleno de ese sabor a calabaza que todos conocemos y adoramos, te enamorarás de esta receta de café frío casero (y sin lácteos). Realmente no es temporada de calabazas hasta […]

Receta de hummus uk ¿Hay algo mejor que un hummus casero cremoso y aterciopelado? Aunque he publicado muchas variaciones de hummus aquí en el blog y aún más en mi primer libro de cocina, recientemente he recibido peticiones para mi receta clásica de hummus casero. Aunque creo que es divertido mezclar verduras en todo tipo […]

Recetas con arroz El arroz es algo que seguramente todos tenemos en nuestra despensa. Suele ser barato y aporta muchos nutrientes, por lo que es el alimento básico más consumido por casi la mitad de la población mundial. Comúnmente compramos el arroz en su forma blanca, integral, amarilla o frita y en una textura larga […]

Rezept de la pasta choux Su elaboración es bastante sencilla: se combinan leche, azúcar, huevos, almidón y un aromatizante, y se calientan juntos para aprovechar el poder espesante de los huevos y el almidón. Sin embargo, si se hace de forma incorrecta, puede quedar demasiado dura, demasiado líquida o incluso demasiado sosa. En mi primer […]