▷ Recetas con milanesa de pollo natural

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Milanesas de pollo crujientes
Receta de pollo a la milanesa
Calorías del pollo a la milanesa
Salsa milanesa de pollo

Milanesas de pollo crujientes

La clásica milanesa de ternera consiste en chuletas o chuletas de ternera rebozadas en pan rallado y, a veces, en parmesano, y luego fritas hasta que el revestimiento esté bruñido y quebradizo. Acompañada de una ensalada crujiente y brillante, es una comida a la vez refrescante y rica. En esta versión, las pechugas de pollo sustituyen a la ternera, y una ensalada de tomates y mozzarella con aceite de albahaca al ajo sirve de complemento a la carne. Si quiere trabajar con antelación, puede rebozar las chuletas en las migas hasta 4 horas antes. Guárdelas en una rejilla en la nevera. Pero trate de servirlas recién fritas cuando su capa esté más crujiente.

Receta de pollo a la milanesa

Me encanta cuando me inspiro en algo que como en un restaurante… cuando vale la pena cada centavo y no puedo dejar de pensar en ello. Por el contrario, me disgusta cuando me disgusta algo que como en un restaurante — un desperdicio de dinero en el que no puedo dejar de pensar. Aborrezco cuando pido una comida en un restaurante, me enamoro de ella y, unas semanas después, la vuelvo a pedir y la odio. Comer en una ciudad universitaria es un deporte frustrante: la inconsistencia parece reinar. Con la excepción de tres establecimientos ahora dos, lo evito. Dicho esto, es la razón por la que un gran porcentaje de los habitantes de nuestra ciudad universitaria son algunos de los mejores cocineros caseros que jamás conocerás: nos hemos cansado de visitar cualquier número de restaurantes “con un ala y una oración” (confiando en la esperanza para salir adelante). Ya está dicho.

“Alla Milanese” (mee-lah-NEH-zeh) significa en italiano “al estilo de Milán” y se refiere a una proteína cortada en rodajas finas y ligeramente machacada, rebozada en harina, sumergida en huevo batido y con una ligera capa de pan rallado. Se saltea rápidamente en mantequilla y/o aceite de oliva hasta que adquiere un bonito color amarillo-dorado. Queda crujiente por fuera, tierno como un tenedor y jugoso por dentro. Se le da un chorro de zumo de limón fresco, una guarnición de perejil y se sirve en el momento en que sale de la sartén. Es elegantemente delicado. La versión original del plato, “la cotoletta (la chuleta)” o “cotoletta alla Milanese”, un típico “secondo” (segundo plato) de una comida en Milán, se refiere exclusivamente a una chuleta de ternera. No soy partidario del queso rallado mezclado en el pan rallado o utilizado como guarnición, pero, esa elección es suya.

Calorías del pollo a la milanesa

La milanesa de pollo es simplemente una chuleta de pollo frita y crujiente. La milanesa de pollo es un clásico italiano y se sirve con un chorrito de limón y una simple ensalada de rúcula con una sencilla vinagreta balsámica. Simplemente delicioso.

Si quieres hacer una tanda doble o más, sólo tienes que hacer clic y cambiar el número que aparece junto a “raciones” en la tarjeta de la receta. Se recalcularán automáticamente todos los ingredientes. Se acabaron las matemáticas (¡yay!), ¡ahora es fácil!

Unas sencillas y elegantes chuletas italianas servidas con un chorrito de limón y una guarnición de rúcula bañada en vinagreta balsámica están listas en 30 minutos. La milanesa de pollo o chuleta de pollo (así es como mi familia italiana llama a este plato) es la comida perfecta para los días de la semana. Es lo suficientemente elegante como para recibir invitados. Haz chuletas de pollo adicionales para hacer hoagies de pollo a la parmesana más adelante en la semana. Ver mi nota más abajo sobre la congelación.

Salsa milanesa de pollo

Todas estas deliciosas recetas tienen 600 calorías o menos por ración, lo que resulta ideal para quienes deciden controlar su consumo de calorías, sin sacrificar el sabor. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. recomienda una ingesta diaria de 2.000 calorías para la población en general. El límite de 600 calorías equivale a un 30% del total de 2000 calorías diarias, basado en 3 comidas al día, con 200 calorías restantes para un tentempié o una bebida.

Si ves el logotipo de WW junto a una receta, ¡anímate! Estas recetas tienen en cuenta las calorías, el azúcar, las grasas saturadas y las proteínas para guiarte hacia los alimentos nutritivos, mientras que la cena sigue siendo satisfactoria y deliciosa. Los PersonalPoints™ se asignan a las recetas según el envase. Para obtener más información sobre WW (antes Weight Watchers) visite el sitio web de nuestro socio en WW.com.

Nuestras recetas Carb Conscious proporcionan un enfoque equilibrado del consumo de carbohidratos al sustituir los carbohidratos refinados de fuentes como la harina blanca, el arroz y el azúcar de caña por alimentos ricos en fibra como las verduras frescas, las frutas y los cereales integrales. Nuestras recetas Carb Conscious tienen 42g o menos de carbohidratos netos (carbohidratos totales menos fibra dietética) por porción, una reducción del 25% en carbohidratos netos en comparación con la receta promedio de Blue Apron servida en 2019. Debido a la variación natural del tamaño y la contribución de los productos en nuestras recetas, algunas recetas pueden ser calificadas como Carb Conscious con 45g o menos de carbohidratos netos por porción.