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La mejor receta de tortitas
Sé que los blogueros gastronómicos tienen mala fama por lanzar con demasiada frecuencia la frase “la mejor de la historia”. Amigos. Miradme a los ojos… estas tortitas fáciles son el verdadero negocio. He estado buscando la mejor receta de tortitas de la historia, y por fin la he perfeccionado. Espesas y esponjosas, con un toque de dulzura, pero no demasiado para que puedas ahogarlas en almíbar.
Esta es una de mis recetas favoritas porque siempre tengo a mano lo que necesito para hacerla. Me encanta que sólo requiera unos pocos ingredientes, que sólo lleve unos minutos hacerla y que sepa un millón de veces mejor que la mezcla de caja. Esta receta hace diez panqueques perfectos cada vez.
Asegúrate de tener un calor uniforme, especialmente si estás usando una sartén. Deja que la sartén se caliente mientras preparas la masa; una forma fácil de comprobar si la sartén está lista es echando un poco de agua en la sartén. Si está caliente y lista para funcionar, el agua chisporroteará inmediatamente.
Rocía siempre la sartén con un poco de spray antiadherente para evitar que las tortitas se peguen (Sí, incluso en sartenes antiadherentes. También he probado con mantequilla, pero cambia la superficie de la tortita, así que prefiero el spray antiadherente, como Pam).
Receta de panqueques
La receta básica de tortitas más fácil y deliciosa. Utiliza esta receta si te quedas sin mezcla para conseguir unas deliciosas tortitas que gustarán a todo el mundo. Además, echa un vistazo a todos nuestros consejos sobre cómo cambiarlas para que tengan aún más sabor.
Las tortitas con sirope por sí solas son deliciosas, pero también es bueno poder cambiarlas. A continuación hemos enumerado lo que puedes hacer para modificar la receta y crear una tortita totalmente nueva que también sea deliciosa y perfecta para la temporada o las vacaciones.
La receta básica de tortitas más fácil y deliciosa. Utiliza esta receta si te quedas sin mezcla para conseguir unas deliciosas tortitas que encantarán a todos. Además, echa un vistazo a todos nuestros consejos sobre cómo cambiarlas para que tengan aún más sabor.
Estas tortitas de yogur son rápidas, fáciles y deliciosas. El yogur añade un poco de dulzura y hace que estas tortitas sean tan suaves y esponjosas. Usa yogur de vainilla, yogur griego o cualquier sabor de yogur que te guste.
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Receta de tortitas con suero de leche
Las mañanas no están completas hasta que se nos pone delante una pila de tortitas. Estas tortitas de boniato son un giro sorprendente del original que es perfecto para una mañana de otoño. Asa los boniatos para hacer tu propio puré o utiliza los enlatados; de cualquier manera, seguirás teniendo una tortita esponjosa y casera que es mejor que cualquier mezcla de caja podría producir. Las nueces añadidas te harán sentir como si estuvieras comiendo un postre en Acción de Gracias. ¿Quién no necesita una excusa para soñar con un pastel justo después de despertarse?
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Receta de panqueques para uno
Piense en estas finas tortitas alemanas como en las crepes francesas, pero que suelen ser más dulces, mientras que las crepes pueden ser dulces o saladas. Estas crepes alemanas, en esta receta, se endulzan con azúcar y limón, pero pueden rellenarse con diversos ingredientes dulces, como Nutella, mantequilla y azúcar, canela y azúcar, compota de frutas o manzanas salteadas. Puede que requieran un poco de práctica para que queden finos y perfectos, pero eso es parte de la diversión.
Los alemanes suelen servir este tipo de alimentos como kleine Mahlzeit, una pequeña comida, o para el Abendessen, la cena ligera de la noche. En los Jahresmarkt o Weihnachtsmarkt (mercados navideños al aire libre), se hacen en grandes planchas de crepes, se rellenan y se doblan en cuartos y luego en octavos. Aquí, si se quiere, se pueden enrollar una vez que se han terminado de cocinar.
Lo mejor es comer estas crepes nada más hacerlas, ya que su textura y su sabor son óptimos cuando se sacan de la sartén. Sin embargo, puedes envolverlas sin apretar entre capas de papel de cocina o papel encerado y guardarlas en una bolsa de plástico con cierre en la nevera. Se conservarán durante un par de días. Se pueden recalentar en el microondas a potencia alta, muy brevemente, o en una sartén caliente.
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