Receta de arroz basmati

Cómo cocinar el arroz basmati al estilo indio

¿Quién iba a decir que un grano tan pequeño podía ser tan complicado? Siempre me costó mucho cocinar el arroz, hasta que mi querida suegra me enseñó sus trucos. Ella vivió en Oriente Medio durante varios años y en ese tiempo aprendió a hacer el MEJOR arroz. Finalmente le rogué que me enseñara, y lo hizo.

Afortunadamente, esta receta le enseñará a cocinar un arroz basmati perfecto en todo momento. Tan suave y tierno, este arroz blanco de grano largo es el mejor recurso cuando necesitas algunos granos para disfrutar con Curry Vegano Fácil, Buddha Bowls, o Tofu con Sésamo. Tiene mucho más sabor y profundidad en comparación con el arroz blanco o integral.

Esta receta se puede ajustar fácilmente dependiendo de la cantidad de porciones que desee. Si quieres aumentar la cantidad, sólo recuerda la proporción mágica de arroz y agua: 1 taza de arroz por 1 ½ tazas de agua. Así obtendrá siempre el mejor arroz basmati.

El arroz basmati puede parecerse al arroz blanco normal, pero tiene algunas diferencias clave. Es una variedad de grano largo que se cultiva y cosecha principalmente en la India y Pakistán. Su característico sabor a nuez y aromático destaca y va bien con una gran variedad de platos, como el curry, la sopa y el tikka masala. Es mi arroz preferido para casi todas las comidas.

Receta pakistaní de arroz basmati

Times Now News ha descubierto que el arroz basmati ayuda a perder peso por su bajo contenido calórico y su índice glucémico. Además de estos beneficios para la salud, también es muy aromático y se puede preparar de diversas maneras.

Si está buscando nuevos platos para probar desde la comodidad de su casa, ¡no puede faltar al menos una receta de arroz basmati! Este artículo le ofrece 15 de las mejores opciones a tener en cuenta cuando busque una receta de arroz basmati.

El arroz basmati con pollo es una receta con la que nunca puedes equivocarte. Puedes combinar el arroz jeera o el arroz con hierbas mencionado en las recetas anteriores con una salsa de pollo picante y servirlo con raita y papad al lado. También puedes saltear o asar pollo durante el tiempo de cocción del basmati y combinar ambos para obtener una comida suntuosa.

La mayoría de las recetas de este artículo pueden cocinarse con una olla a presión y entre media hora y cuarenta y cinco minutos. El arroz basmati es una excelente y nutritiva alternativa al arroz blanco normal y puede incorporarse fácilmente a sus comidas diarias.

El arroz basmati perfecto

Sólo hay una cosecha de Basmati al año y la planta requiere unas condiciones climáticas específicas para madurar y florecer. Es mucho más alta que otros tipos de arroz, por lo que es propensa a sufrir daños por el viento. Su delicada constitución explica la constante necesidad de vigilancia y cuidado por parte del agricultor, pero también es lo que permite a la planta desarrollar su sabor y características únicas y complejas. Este cuidado y atención constantes se reflejan en su precio superior en comparación con el arroz de grano largo ordinario.

Esto se debe a que molemos cuidadosamente nuestros granos y rechazamos los granos rotos que, de otro modo, liberarían almidón y harían que el arroz se volviera pegajoso. El grano Basmati es único porque se expande más del doble de su longitud en seco durante la cocción. A diferencia de otros tipos de arroz, los granos sólo se expanden en sentido longitudinal, lo que les permite conservar su longitud y esbeltez características cuando se cocinan.

Nos consideramos “guardianes” del Basmati: desde el principio, hemos trabajado incansablemente para garantizar que la leyenda del Basmati puro siga floreciendo. Adoptamos una política de “juego limpio” cuando trabajamos con las comunidades agrícolas de la región productora de Basmati. Es una relación única. Apoyamos la agricultura tradicional con asesoramiento gratuito sobre el cultivo a través de FACE, nuestra Célula de Asesoramiento a los Agricultores, y proporcionamos semillas de Basmati a los agricultores sin beneficio alguno.

Arroz basmati kochen

Cómo cocinar el arroz basmati para que quede ligero y esponjoso: no es necesario aclarar el arroz ni escurrir ollas gigantes de agua hirviendo. Basta con utilizar una proporción de arroz por agua de 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua y un método sencillo llamado método de absorción.  Siempre es perfecto.

El arroz basmati es un tipo de arroz blanco. Es más aromático que el arroz blanco común (como el utilizado en la cocina china y japonesa), con un ligero perfume a nuez. Además, los granos son más largos que los del arroz blanco común.

Sin duda. Congele en porciones en recipientes herméticos. Para 1 taza de arroz congelado, recaliéntelo en el microondas (sin tapar) a potencia alta durante 2 minutos: quedará humeante y fresco, como si estuviera recién cocinado. Si el arroz está un poco seco (posiblemente porque el recipiente no era totalmente hermético), rocíe con agua y vuelva a calentar en el microondas sin tapar.

El arroz basmati es un tipo de arroz procedente del subcontinente indio, y también común en Oriente Medio. Se sirve tradicionalmente con la comida india, y es ideal para mojarla con ricos currys con especias.  El arroz basmati también se utiliza para cocinar platos como el Biryani, el famoso plato de arroz del subcontinente indio.