cocina

Cómo hacer un arroz blanco esponjoso en el horno Me gusta el arroz pegajoso, pero prefiero los pilafs más secos que se escurren entre los dedos con facilidad. Por ejemplo, el Biryani perfumado con cardamomo, un plato de arroz persa tachonado de frutos secos, o el sencillo pilaf que hago regularmente, mezclado con verduras a […]

Recetas asiáticas Prepara una cena rápida al estilo chino con este pato pegajoso al hoisin servido con arroz frito de verduras. Utiliza restos de arroz cocido y frío en el frigorífico para conseguir una textura crujiente y esponjosa; así podrás preparar el arroz frito sin preocuparte de que se rompa y se ponga blando. Esta […]

Cazuela de Tater Tot Desde los macarrones con queso hasta el chop suey de cocción lenta o la cazuela de pizza, seguro que encuentras una cena ganadora entre estos sabrosos guisos de carne picada. Muchos de ellos son de un solo plato y son fáciles de preparar y olvidar en el horno. Perfectos para las […]

Salsa de tigre llorón La leche de tigre, que se traduce literalmente como “leche de tigre”, es una parte fundamental del ceviche peruano: la mezcla de cítricos, chiles, aromas y caldo de pescado da sabor y “cocina” suavemente el pescado crudo. Pero en algunas partes de América Central y del Sur, también se suele tomar […]

Solomillo de cerdo relleno de queso crema Mucha gente sólo piensa en rellenar algo una vez al año: en la cena de Acción de Gracias. Aunque el pavo relleno es delicioso, hay todo un mundo de platos “rellenos” que explorar. Tanto si se trata de rellenar setas con pan rallado con hierbas, conchas untadas de […]

Tortilla rezept füllung Skip to contentHogar | Recetas | Recetas de pan | Tortillas de harina caserasCómo hacer las mejores tortillas de harina caseras. Trucos y consejos para conseguir el mejor sabor y cómo mantener las tortillas suaves y flexibles. Estas tortillas de harina funcionan perfectamente para nuestras chimichangas fáciles y la barbacoa de ternera. […]

Receta de carne mechada en olla lenta La carne mechada es una de mis formas favoritas de cocinar la carne. Esta forma de cocinar la carne desmenuzada está llena de sabor y es extremadamente versátil. Se puede comer con arroz y frijoles o con arepas (como hago yo en la foto de abajo), empanadas o […]

Arroz largo de pollo vegano La otra semana, me topé con este impresionante vídeo de BuzzFeed sobre [otros] estadounidenses que prueban la comida local de Hawai. Nota al margen: me encanta que “otros” esté entre paréntesis porque el título del artículo que lo acompaña casi sugiere que los hawaianos no son americanos, lo que no […]

Berenjena rellena de carne picada Si está buscando una comida sencilla y deliciosa que esté llena de sabor, ¡la ha encontrado! Esta receta de berenjena rellena griega (también conocida como Melitzanes Papoutsakia) es una comida fácil que puede preparar cualquier noche de la semana, y es ideal para preparar la comida. Es muy jugosa y […]

Cocina casera tamil Home Cooking Collective se estableció en 2020 cuando me di cuenta de que quería crear una comunidad centrada en la cocina basada en la técnica. Muchos de mis amigos me preguntaban cómo es que la cocina me resultaba tan natural. La verdad es que muchas cosas de la cocina y la repostería […]