cocina

Galletas de maicena Este pastel de naranja sin gluten es muy rico y húmedo. Aunque se trata de un pastel de naranja, la estrella principal es la harina de maíz. Durante el último año, he intentado hacer todo tipo de pasteles de naranja con diferentes tipos de mezcla de harina sin gluten. Nunca he obtenido […]

Filete de pollo frito Mis editores de W.W. Norton han tenido la amabilidad de permitirme compartir una de las recetas de mi libro, The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (El laboratorio de alimentos: mejor cocina casera a través de la ciencia), lo cual es una buena noticia porque me moría por compartir mi […]

Guiso de pescado toscano La merluza, miembro de la familia del bacalao, ha pasado durante mucho tiempo a un segundo plano frente al más popular bacalao. Pero, como se ha ejercido tanta presión sobre otras especies de pescado de Nueva Inglaterra, las alternativas como la merluza se están haciendo populares. Esta es una preparación sencilla, […]

Receta de calamares rellenos griegos No se preocupe por los calamares masticables, aquí no hay nada de eso. Estos calamares rellenos al estilo siciliano tienen un delicioso relleno de acelgas, piñones, pasas y queso, con el toque justo de las anchoas y las alcaparras. Es fácil de hacer y completamente delicioso. Ir a la receta […]

Recetas de sopa de ajo saludables ¿Es buena la sopa de cebolla? Se podría pensar que, aunque sea una sopa de cebolla francesa saludable, no ofrece mucho en términos de nutrientes; con su reconfortante caldo claro, sin variedad de verduras… “sólo” cebollas y la pegajosa cubierta de queso tostado; ¿es realmente saludable esta sopa de […]

Receptor de la ensalada de pasta No Mayo No Problem.Cómo las ensaladas a base de mayonesa se convirtieron en la norma para las fiestas de verano es algo que no sabemos. Llevas la ensalada de pasta a una barbacoa o a un picnic en el parque sabiendo que, con toda probabilidad, estará al sol durante […]

Tiras de berenjena Receta fácil de berenjenas fritas 14 de febrero de 2020 Por Kathleen | 68 Comentarios ¡Las mejores berenjenas fritas de la historia! Esto es tan fácil de hacer en casa y mucho mejor que la mayoría de las versiones de los restaurantes. Con nuestro ingrediente mágico, ¡tendrás fácilmente resultados perfectos cada vez! […]

Receta de fabada bbc No hay absolutamente ninguna otra receta con la que pudiera empezar esta página. La fabada es tan querida en Asturias que es casi imposible encontrar a alguien que viva aquí y no la coma habitualmente. A pesar de su relativamente reciente aparición en la gastronomía asturiana1 es el plato más querido […]

Receta de arroz frito con cebollas de primavera | Cómo hacer Esta es una receta exclusiva de Sanjeev Kapoor.Ingredientes principales : Cebolla de primavera (हरा प्याज़ ), Arroz Basmati (बासमती चावल)Cocina : IndiaPreguntas : Arroz Valoraciones de los usuarios : Valoración 3/5 basada en 447 opiniones de clientes La cocina india se compone de varias […]

El risotto de las comidas serias ¿Nuestro Sous Chef favorito? Es una verdad culinaria que las setas lo mejoran todo. Ya sean deshidratadas, recién recogidas o simplemente recogidas del departamento de productos, las setas silvestres añaden una profundidad esencial de riqueza umami a cualquier receta. ¿Una de nuestras formas favoritas de utilizarlas? Esta reconfortante y […]