cocina

Masa de pizza al estilo de Nueva York Se trata de una masa utilizable/comestible, pero la encontramos muy “densa” o “pesada”. Es muy rellena cuando se come, y tiene pocas o ninguna bolsa de aire. Es bastante difícil comerla, incluso cuando se hace fina. En segundo lugar, el gas que se produce durante la fermentación […]

Leche condensada de arroz con leche Lo he hecho varias veces y siempre sale muy bien. Sigo la receta pero un par de veces no tenía limón pero seguía estando genial sin él.    Ahora estoy haciendo uno para los amigos de al lado. Les encanta. Esta es simplemente la mejor receta, la he hecho […]

Glaseado real svenska El glaseado real es un glaseado blanco duro y decorativo hecho con claras de huevo, azúcar en polvo y algunos aromatizantes y colorantes. Eso es todo. Es súper fácil de hacer, pero hay algunas cosas muy específicas que hay que saber sobre su elaboración y uso. Pero las claras de huevo crudas […]

Receta de flan de queso Esta receta de flan de caramelo fácil sin leche condensada es rápida de preparar y está hecha con leche entera, azúcar, vainilla y huevos enteros, lo que la convierte en el mejor postre sin gluten. Me encanta este flan de caramelo fácil con leche de inspiración parisina europea, tengo que […]

Receta de pesto italiano La albahaca es una hierba muy aromática y un poco da para mucho. Puede suavizar un poco el pesto sustituyendo la mitad de la albahaca por hojas frescas de espinaca. El pesto se mantendrá más fácilmente de color verde intenso y el sabor de la albahaca seguirá presente, aunque no con […]

Pepperoni köpa El término “pepperoni” es un préstamo de peperoni, el plural de peperone, la palabra italiana para pimiento. El primer uso de “pepperoni” para referirse a un embutido data de 1919.[1] En italiano, la palabra peperoncino se refiere a los pimientos picantes. El pepperoni, una creación italoamericana,[1] es un embutido seco curado, con similitudes […]

Pasta para lasaña Para esta receta hemos tomado un par de atajos utilizando marinara comprada en la tienda y láminas de pasta en caja. Así se ahorra mucho tiempo sin sacrificar el sabor. Creemos que es absolutamente perfecta tal como está, pero también entendemos que algunas personas quieren hacer la salsa desde cero. Si ese […]

Albóndigas panko Una albóndiga es carne molida enrollada en una pequeña bola, a veces junto con otros ingredientes, como pan rallado, cebolla picada, huevos, mantequilla y condimentos.[1] Las albóndigas se cocinan friendo, horneando, cocinando al vapor o guisando en salsa. Hay muchos tipos de albóndigas que utilizan diferentes tipos de carne y especias. El término […]

Arroz con leche y sal Casi todas las cocinas del mundo tienen su propia versión del arroz con leche. Se trata de un clásico plato dulce a base de arroz y algunos otros ingredientes, como el azúcar y la canela, que siempre resulta reconfortante. Esta deliciosa versión alemana es una receta cremosa y perfectamente dulce […]