cocina

Recetas con puré de patatas instantáneo a la cazuela Si alguna vez has pensado que el puré de patatas instantáneo es el equivalente culinario de la ropa interior desechable, piénsalo de nuevo. Con unos simples retoques y algunos añadidos creativos, el puré de patatas instantáneo puede, quizás no superar al casero, pero sí mantenerse en […]

Receta de guacamole ¿Cómo hacer guacamole de la forma más saludable? Si preparas tu propio guacamole, prescinde de los añadidos menos saludables, como la mayonesa, y añade judías o tus verduras favoritas, como pimientos rojos y verdes. El guacamole está muy bien solo como tentempié (mojando zanahorias o pimientos en lugar de los chips de […]

Receta de lasaña de ternera con queso ricotta Una vez que la familia pruebe esta receta de lasaña de ternera tradicional, van a estar esperando “pacientemente” para repetirla. Hecha con una tonelada de queso y un tiempo de cocción de sólo 30 minutos, puedes apostar que esta receta de lasaña clásica va a ser una […]

Tarta de queso al estilo de Nueva York Hallon Horneé la tarta de queso estilo Nueva York de Lucinda para la cena de Navidad de ayer y estaba absolutamente deliciosa. Desgraciadamente, no unté el fondo con suficiente mantequilla, por lo que la corteza se pegó ligeramente. La próxima vez seguiré la sugerencia de un revisor […]

Recetas con acelgas En el espectro de las verduras, las acelgas se sitúan entre las espinacas y la col rizada: no son tan tiernas como las espinacas ni tan duras como la col rizada. Pero, al igual que las espinacas, se pueden saltear fácilmente en un poco de aceite de oliva en pocos minutos. Los […]

Chips de calabacín a la parmesana Saltar al contenido principal20 de febrero de 2022Kathy es una ávida jardinera a la que le encanta cultivar plantas perennes y hortalizas en sus jardines de la zona 5 de Ontario.Hay muchas cosas que puedes hacer con los calabacines sobrantes de tu jardín.Kathy Sima, 2012La calabaza calabacín es una […]

Canelones veganos Los canelones son un plato de pasta de forma cilíndrica. La pasta se rellena con un relleno y se cubre con salsa. Esta receta utiliza espinacas y ricotta y es una de las más populares de los canelones. Puede utilizar pasta en forma de cilindro para canelones ya hecha o utilizar láminas de […]

Calabacín elavegano A veces la planta te avisa. La producción regular de calabacines empieza a ralentizarse, algo extraño para el comienzo del verano. ¿La razón? Toda la atención de la planta se dirige a alimentar ese enorme bate de béisbol que es el calabacín. Doramos algunas salchichas italianas, cebollas, ajo y algunas de las entrañas […]

Carne de res en olla de cocción lenta La mejor carne de fajita o de taco es tierna y jugosa, y conserva todo el sabor a brasa que hace que este clásico tex mex humeante sea tan delicioso. En el momento en que ves ese plato humeante que se dirige hacia ti, sabes que te […]

Guacamole ica Tanto la palabra “guacamole” como el dip, son originarios de México, donde los aguacates se cultivan desde hace miles de años. El nombre deriva de dos palabras náhuatl aztecas: “aguacate” y “molli” (salsa). Todo lo que se necesita para hacer guacamole es aguacate maduro y sal. Después, un poco de zumo de lima […]