Receta como preparar espagueti con carne molida

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Receta de espaguetis con carne picada 14 de noviembre de 2019 Por Kathleen | 8 Comentarios La receta de espaguetis con carne picada hierve a fuego lento sabores dinámicos en una salsa perfectamente rica y carnosa. ¡Esto sólo necesita ingredientes simples!

Saca el pan de ajo: es hora de uno de mis platos italianos favoritos, ¡la receta de espaguetis con carne picada! Aunque no hay recetas de pasta malas, ésta es especialmente deliciosa gracias a la combinación de salsa y carne que se prepara en una sola olla a fuego lento. Además, ¡puedes completarla con tu queso italiano favorito! A mí me encanta darle a mi receta de espaguetis con carne picada un buen rallado de parmesano fresco. ¡Qué rico!

Mi receta de espaguetis con carne picada contiene los elementos básicos de todo plato italiano delicioso: salsa de tomate condimentada con orégano y albahaca, carne perfectamente sazonada y fideos tiernos. ¿Pero qué es lo que lo hace más especial?

Carne de vacuno: Esta receta lleva carne picada 80/20. Esto significa que la carne tendrá un 80% de carne y un 20% de grasa. Normalmente, diría que puedes cambiarla por un porcentaje de grasa más bajo (90/10 por ejemplo), pero el alto contenido de grasa es importante para asegurarte de que te queda algo en la sartén para dorar las verduras y el ajo. Créeme, ese sabor añadido de la carne de vacuno será muy útil.

Cómo hacer espaguetis caseros

Este fue el plato favorito tanto de los niños como de las madres porque es muy delicioso y muy sencillo de preparar. Sólo se necesitan unos 5 minutos para cocinar las cebollas y la carne picada, y quizás otros 15 minutos para dejar que la salsa se cocine lentamente.

La carne picada se sazona ligeramente a medida que se va dorando para sacar los mejores sabores. Busca tu marca favorita de productos de tomate e intenta comprarlos en rebajas. Mantén tus salsas abastecidas para que lo único que tengas que coger sea carne picada.

La mejor manera de conseguir toda la exquisitez de este plato de pasta es añadir un poco de salsa con los espaguetis en cuanto se escurran. ¿Quieres que sea aún mejor? Cuando escurras la pasta caliente, añade una o dos cucharadas de mantequilla.

A nosotros nos gustan los espaguetis finos, pero cualquier tipo de pasta funciona bien con esta salsa casera. Sólo tienes que seguir las instrucciones de cocción del paquete. La pasta integral también es una gran opción, así que búsquela también.

La mejor receta de espaguetis con carne picada

Hay algo en una gran olla de salsa de tomate con romero, albahaca y orégano que se está cocinando en la parte trasera de la estufa. La casa huele de maravilla. (¡Las cocinas italianas deben ser lugares espléndidos para pasar el rato!)

Durante años, mi salsa marinara era “más o menos”. Seré sincero… y lo diré. No conocía algunos consejos realmente valiosos. (¡Las madres italianas se aferran a las recetas familiares!) Compraba la salsa en la tienda y sólo le añadía hamburguesa… tal vez unos pocos extras aquí y allá. Nada realmente especial.

La salsa básica, menos la carne y los champiñones, es la misma que la de la lata. Si no eres un comedor de carne… no tienes que poner la carne en esta salsa. (¡Intento hacer las cosas fáciles aquí en mi Nido! Sin embargo, de repente se me antoja una hamburguesa… ¡sólo lo digo!)

En una sartén grande añade 4 cucharadas de aceite de oliva. A fuego medio añade 2 cucharaditas de ajo picado. (Sí… estamos espantando a los vampiros… ¡o a la vejez! Me quedo con esto último. Discúlpenme mientras voy a enjabonarme en ajo).

Yo prefiero dejarlo en el fuego. La salsa se espesará y esos azúcares se caramelizarán en la salsa creando una rica salsa espesa con una maravillosa profundidad de sabor. (Sí… ¡lo repito! ¡Por si se te ha olvidado en los últimos 2 segundos!)

Receta de espaguetis al horno con carne picada

Los guisos de un solo plato son siempre prácticos, ya que evitan que el cocinero tenga que preparar varias recetas y limpiar varias sartenes. Este espagueti al horno con carne picada y queso es una comida completa, ya que incluye pimientos, champiñones, aceitunas y tomates, además de la pasta.

La receta comienza en los fogones, donde se saltean las cebollas en mantequilla y aceite, y luego se cocinan el ajo y el pimiento picado junto con la carne picada. Se añaden los tomates enlatados y se cocinan a fuego lento, y luego es el momento de los champiñones y las aceitunas enlatados. Se combina la mitad del queso cheddar rallado, junto con los espaguetis cocidos. Una vez transferido a una fuente de horno, se espolvorea el queso restante, creando una irresistible cobertura pegajosa.

Aunque esta cazuela se hornea durante media hora, todos los ingredientes deben estar cocidos antes de entrar en el horno. La pasta seguirá cociéndose mientras se hornea, por lo que puede hervirla unos minutos menos de lo indicado. Sirve este sabroso espagueti al horno en una sola olla con pan de ajo y una simple ensalada mixta.