cocina

Receta de flan de huevo filipino ¡Es Rose, y estoy de vuelta! >D< Por favor, aceptad mis sinceras disculpas por no haber vuelto a principios de septiembre como prometí en el último post. Terminé de escribir mi tesis en ese entonces, pero aún no la había enviado a mi supervisor para que la revisara, además […]

Receta de galletas blandas 2.  Intercambiar las bandejas a mitad de camino – esto significa que se ponen las dos bandejas en el horno con una en el centro del horno y la otra debajo. A mitad del tiempo de horneado, intercambia las bandejas de modo que la de abajo se mueva al estante superior y […]

Pasta cremosa con gambas deutsch Cocinar entre semana puede ser agotador. Hay mucho que pensar. Principalmente, ¿hay suficiente tiempo para hacer esto? Pero esta receta de camarones con mantequilla al ajo no requiere casi ninguna planificación, ¡todo lo que tienes que hacer es comprar camarones! Es decir, es perfecta para cenar ESTA NOCHE. Suena demasiado […]

La mejor receta de risotto He aquí algunos datos: A pesar de su fama de difícil, el risotto es muy, muy fácil de hacer, incluso utilizando el método tradicional de “levantar y remover”, añadiendo el caldo una taza cada vez, una técnica que estoy convencido de que fue inventada por las abuelas italianas que querían […]

Biryani de cordero Si sólo compras cordero durante las fiestas, es hora de cambiar las cosas. Esta proteína es un buen sustituto si te cansas de la rutina de la carne de vacuno, pollo o cerdo, y se puede utilizar en envoltorios o brochetas en una comida al aire libre. Por supuesto, si te estás […]

Tarta de crema pâtissière Anoche la hice por primera vez y me salió estupenda. Suelo hacer la crema pastelera de la forma normal en la que hay que atemperar los huevos, pero esto es más fácil y sabe igual de bien. Esta será mi nueva crema pastelera. También me pareció que el nivel de dulzor […]

Qué hacer con los restos de pan rallado y huevo El pan rallado ya no es sólo para freír. Prepara esta noche una nueva tanda -sólo tienes que pulverizar pan blanco seco o tostado en un procesador de alimentos- y echa un vistazo a estas nuevas formas de utilizar el pan rallado. Son un acento […]

Cuscús chefkoch Nos encantó esta receta. Usamos cuscús francés y aumentamos la cantidad a 12 onzas, caldo de hueso casero, y duplicamos el queso y el zumo de limón. Lo acompañamos con una receta de bacalao con tomate y azafrán ligeramente picante, y estaba delicioso. El limón le dio al cuscús y al queso una […]

Recetas de platos principales Se acercan las fiestas y este año eres el anfitrión. ¡Eek! Aunque tienes el menú de las fiestas planeado hasta el último detalle, quizás no estás muy seguro de qué dar de comer a todo el mundo antes y después de Navidad. Cuando pensamos en las comidas para los invitados, nuestra […]

Cómo hacer una tarta de piña La tarta de piña fácil se hace desde cero con unos pocos y sencillos ingredientes. La lata de piña triturada es de donde proviene la mayor parte del líquido para el pastel, por lo que no es necesario añadir ningún aceite adicional. Lo que hace que este pastel sea […]