cocina

Pastel de acelgas ottolenghi ¡¡¡Feliz 1 de mayo!!! ¡No puedo creer lo rápido que hemos pasado abril! Y lo increíble que es ver todas las flores de primavera finalmente en flor. ¡Es una época del año tan bonita! Muy bien, basta de hablar del tiempo (¡pensarías que estoy en un cóctel o algo así!) es […]

Puré de garbanzos en conserva Estoy en deuda con mi buena amiga, la autora de libros de cocina Faith Willinger, que ha vivido en Florencia durante más de tres décadas, por obtener y publicar esta maravillosa receta italiana moderna en su libro de cocina Adventures of an Italian Food Lover: With Recipes from 254 of […]

Cacahuetes mexicanos recubiertos de rojo Los cacahuetes confitados recubiertos de azúcar (o caramelizados) son un aperitivo muy popular en muchos países. No es de extrañar. Son crujientes, dulces y muy satisfactorios, especialmente cuando están recién hechos. Es uno de los mejores tentempiés que se pueden encontrar en Marruecos y una especialidad de muchos vendedores ambulantes. […]

Recetas con caldo de pollo y pasta Cuando uno se siente mal, nada supera el poder calmante de un tazón caliente de sopa de fideos de pollo. Y si su perro se niega a comer debido a un malestar estomacal o a una enfermedad continua, una de las soluciones más populares es verter un poco […]

Recetas de arroz Esta receta le ofrece toda la información sobre cómo cocinar el arroz blanco de grano largo, ese adorable alimento básico de la despensa. En serio, todo lo que quieres saber está contenido en este post, como un kit para hacer arroz en el que tú pones el arroz y el agua. Enjuagar […]

Recetas fáciles y rápidas Utiliza todos tus restos de parmesano raro y cualquier otro queso que tengas. Ahora es el momento de terminar los huevos y la leche por si se va la luz; durarán más tiempo cocinados. Consigue la receta en Smitten Kitchen. Si no tienes cebolletas frescas, prueba a asar una cabeza de […]

Recetas españolas Las torrijas se sirven tradicionalmente en Semana Santa, pero no hay ninguna razón para no disfrutar de este sabroso manjar en cualquier momento del año. Suave por dentro, crujiente por fuera y con un sabor suave y cálido, será amor al primer bocado. Ir a la receta Algunos de nosotros celebramos hoy las […]

Recetas de sándwiches vegetarianos Hemos reinventado este plato básico para reducir el sodio y la grasa, y darle un toque de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón: Más de 30 recetas de salmón fáciles de preparar para la cena de esta noche Rebosante de aguacate fresco, verduras mixtas, hierbas y un chorrito de limón, […]

Envoltura de fajita de pollo Deja de lado cualquier idea engorrosa que puedas tener sobre las fajitas -que son algo que sólo se pide en los restaurantes, o que se supone que sólo se hacen con carne- y haz un poco de espacio en tu vida (y en tu calendario) para un nuevo alimento básico […]

Receta de tacos Los tacos pueden contrastarse con alimentos similares como los burritos, que suelen ser mucho más grandes y enrollados en lugar de doblados; los taquitos, que se enrollan y fríen; o las chalupas/tostadas, en las que la tortilla se fríe antes de rellenarla. En España, la palabra “taco” también puede utilizarse en el […]