Recetas chinas faciles y rapidas

Recetas asiáticas picantes

De qué se trata: Este plato de pollo picante, que suele servirse con una generosa porción de arroz para equilibrarlo todo, utiliza granos de pimienta de Sichuan y chiles rojos secos para aumentar el calor.Consigue la receta: Pollo Kung Pao

Qué es: Una receta tradicional de fideos de Sichuan que es un golpe de umami y especias intensas, este plato es conocido por su salsa rica en nueces. En este caso, se hace con pasta de sésamo china, aceite de chile y pimientos de Sichuan molidos.Consiga la receta: Fideos Dan Dan

De qué se trata: Una de las mejores partes de la sopa de huevo es su simplicidad. Esta versión se basa en tres ingredientes principales: el caldo, el espesante (en este caso, la maicena) y los reconfortantes huevos revueltos.Consigue la receta: Sopa de huevo fácil

En qué consiste: Se hace hirviendo primero la carne de cerdo y luego salteándola en una fragante mezcla de cebollas verdes, chiles rojos y doubanjiang, una pasta de judías china salada.Consigue la receta: Cerdo cocido dos veces

Qué es: Cubos de tofu picantes y sedosos que nadan en una salsa de ajo que entumece la boca, hecha con granos de pimienta de Sichuan y doubanjiang. El tofu no puede ser más decadente que esto.Obtenga la receta: Mapo Tofu

Recetas asiáticas fáciles con pocos ingredientes

TweetSharePin0 SharesContrariamente a la creencia común y la idea errónea de que los platos chinos son complicados y utilizan ingredientes complejos sólo en China, los platos chinos son bastante fáciles de hacer. Puedes hacer la mayoría de los platos en menos de una hora, incluyendo el tiempo de preparación.

La cocina china cuenta con algunos de los alimentos más sabrosos y creativos del mundo. Hay una gran variedad de alimentos, y puedes cocinar cada uno de ellos de muchas maneras. Por ejemplo, el pollo tiene muchas formas de preparación.

El pollo al curry chino es un plato muy colorido. Está lleno de sabor, por lo que es uno de los mejores platos chinos que he preparado en mi cocina. Hacerlo en casa con esta receta da como resultado una comida que sabe mejor que la que estás acostumbrado a comer para llevar. Además, es rápido de hacer, ya que estará listo antes de que el repartidor de comida a domicilio llegue a tu puerta.

Otra razón por la que prefiero este plato casero a mi comida para llevar habitual es que es más saludable. Los cocineros de los restaurantes chinos occidentalizados suelen añadir almidón de maíz para espesar la sopa y utilizar otros condimentos con gluten y azúcar. Cuando preparo la mía en casa, no me excedo en este aspecto. Además, suelo quedarme más llena cuando como mi pollo al curry casero.

Salteado de carne chino

¿Has notado alguna vez cómo algunos platos que pides en el restaurante chino salen de la cocina con cierta rapidez? Esto no se debe a que la comida esté preelaborada (o esperas que no); se debe a que muchas recetas chinas son rápidas y fáciles de hacer, necesitando poco tiempo en los fogones.

Cuando se cocina en casa, se aplica el mismo principio. Y aunque algunos platos pueden requerir un viaje a un mercado asiático, los platos más básicos pueden hacerse con ingredientes que están disponibles en su supermercado local. Lo mejor es que estas recetas son versátiles, así que si no tienes un ingrediente, puedes cambiarlo o eliminarlo por completo.

Si abasteces tu cocina con unos pocos ingredientes básicos que se encuentran en muchas recetas chinas, ahorrarás dinero al evitar la comida para llevar. La clave para una comida rápida es preparar todos los ingredientes antes de encender el wok.

¿Qué hace que una receta sea fácil? Algunas, como los salteados, se preparan en pocos minutos. Otras, como las sopas y los guisos, llevan más tiempo, pero siguen constando de unos pocos y sencillos pasos. Esto te deja mucho tiempo libre mientras la comida se cuece a fuego lento.

Ternera china con cebollas

Prepara una cena rápida al estilo chino con este pato pegajoso al hoisin servido con arroz frito de verduras. Utiliza restos de arroz cocido y frío en el frigorífico para conseguir una textura crujiente y esponjosa; así podrás preparar el arroz frito sin preocuparte de que se rompa y se ponga blando.

Esta receta de sopa de fideos de cerdo tradicional procede del libro de cocina China de Kei Lum Chan y Diora Fong Chan: The Cookbook. Puede llevar un poco de tiempo hacer este caldo de fideos de cerdo chino, pero las capas de sabores merecen la pena. Congela el caldo sobrante para utilizarlo más tarde.

Prueba nuestra receta de albóndigas de sopa. Un relleno de carne de cerdo está encerrado en una masa fina y masticable -crujiente en la parte inferior, bellamente plisada en la parte superior- y el primer bocado desata un torrente de caldo embriagador y fragante. Los dumplings se sirven con aceite de chile y vinagre negro.

Pequeños y deliciosos paquetes de suculenta carne y pescado con un toque de chile y jengibre, los dumplings de cerdo y gambas son uno de los favoritos del dim sum. Aprenda a prepararlos con la ayuda paso a paso de nuestra cocina de prueba.