Pepe masterchef estrellas michelin

Estrellas Michelin España

Las estrellas Michelin apuntan al espacio de cocina y ferias coincidentes Nos vemos en Valencia 2016. Del 1 al 5 del próximo mes de febrero, el mundo de la cocina española pone sus ojos en Feria Valencia y confirma la presencia de varios chefs de renombre atraídos por el escaparate de tendencias e innovación en torno al mundo de la cocina y el equipamiento.

Es el caso del chef vasco Martín Berasategui, que con siete estrellas Michelin en su haber es actualmente el cocinero con más estrellas en su haber. Berasategui acudirá a Space Kitchen de la mano de la empresa expositora TPB® Top Porcelanik Barcelona, de la que es imagen oficial y de la que se ha encargado la última reforma integral de la cocina industrial de su restaurante en Lasarte. El afamado chef vasco participará el próximo 4 de febrero en diversas actividades relacionadas con el mundo de la cocina y la innovación.

Otro mediático cocinero también ha confirmado su presencia en la Feria de Valencia, Pepe Rodríguez, uno de los protagonistas del programa Master Chef de TVE y que, en este caso, participará de la mano de la firma Ferretería SC, expositor de Maderalia y muy vinculado al mundo de la cocina. Está previsto que Pepe Rodríguez realice también diversas actividades de promoción de la cultura culinaria en un escenario en el que, precisamente, la innovación y las tendencias en el mundo de la cocina estarán muy presentes.

Restaurante El Bohío

José Ramón Andrés Puerta (nacido el 13 de julio de 1969) es un cocinero y restaurador estadounidense de origen español[1] y fundador de World Central Kitchen (WCK), una organización sin ánimo de lucro dedicada a proporcionar comidas tras los desastres naturales[2] A menudo se le atribuye el mérito de haber introducido el concepto de los platos pequeños en Estados Unidos[3]. Es propietario de restaurantes en Washington, D.C., Los Ángeles, Las Vegas, South Beach, Florida, Orlando, Chicago y Nueva York.

José Ramón Andrés Puerta nació en Mieres, Principado de Asturias, España[5] Aunque no creció cerca de familias judías, cuando estuvo en Estados Unidos, señaló las huellas de la cultura judía en los platos españoles[aclaración necesaria][6].

A los 21 años, Andrés llegó a Nueva York con 50 dólares (el equivalente a 99 dólares en 2020), para cocinar en el centro de Manhattan en un local de un popular restaurante español, Eldorado Petit. Durante su estancia en Nueva York, también realizó servicios en The Quilted Giraffe[8].

En 1993, fue contratado para dirigir la cocina de Jaleo, un nuevo restaurante de tapas en Washington, D.C. En los años siguientes, ayudó a los propietarios de Jaleo a abrir más restaurantes: Café Atlántico, Zaytinya y Oyamel, además de otros dos locales de Jaleo[11].

Pepe rodríguez libro de la vida

Una de las mejores cosas de visitar España es poder disfrutar de una de las cocinas más sorprendentes del mundo. Ya sean platos tradicionales o los más vanguardistas, España se ha ganado su reputación gracias a los hábiles cocineros, los productos frescos y la infinita variedad de formas de preparar cada plato. Pero España también es famosa por tener tantos restaurantes con estrellas Michelin.

El Bohío es uno de los restaurantes de alta cocina más emblemáticos de la región de Castilla-La Mancha, y se encuentra en la localidad de Illescas (provincia de Toledo). El chef es Pepe Rodríguez Rey, al que acompaña su hermano Diego como sumiller. Han heredado el negocio de su madre y su abuela. Era un antiguo comedor, que convirtieron en uno de los referentes gastronómicos más interesantes de la región. En su carta destaca la cocina creativa de autor, pero con absoluto respeto a la materia prima manchega, en platos donde están presentes los sabores del ajo, la cebolla, el azafrán, la manteca fresca salada, el pimentón y las sardinas. Tres características de su cocina son: la calidad de las materias primas, la claridad de los conceptos y un deliberado vínculo con sus raíces manchegas.

El bohío puerto rico

La fácil receta del chef francés sólo tiene tres pasos y siete ingredientes (azúcar en polvo, mantequilla, huevos, levadura en polvo, harina común y una naranja).  Y si se quiere dar al pastel “una pequeña inyección de sabor”, Faussat recomienda añadir agua de azahar.  Puede encontrar la receta completa del pastel de naranja de Jacques Faussat aquí.

Bengtsson, chef ejecutivo del restaurante de dos estrellas Aquavit de Nueva York, ha compartido un plato perfecto cuando se busca comodidad.  La receta de una sola olla está repleta de verduras como zanahorias, guisantes verdes y cebollas tiernas, además de tocino. Además, sólo requiere dos sencillos pasos.  Puede encontrar la receta completa de la sopa de guisantes de Emma Bengtsson aquí.

El restaurante de Yang en Bangkok, Pad Thai Fai Ta Lu, está especializado en pad thai, por lo que se puede decir que sabe de lo que habla.  Encontrará ingredientes como fideos de arroz, tofu y brotes de soja en la receta, junto con una salsa que incluye pasta de tamarindo y zumo de lima.  Obtenga la receta completa del pad thai de Andy Yang aquí.