
Contenidos
- Frijoles refritos con chorizo y queso
- ¿Puedo utilizar tocino en lugar de chorizo?
- ¿Cuál es la mejor manera de cocinar el chorizo?
- ¿Le pones aceite a las judías?
- Tacos de judías y chorizo
- ¿Cómo se consigue que las judías se espesen?
- ¿Cuál es la judía más cremosa?
- ¿Puedo usar pepperoni en lugar de chorizo?
- Pioneer woman frijoles horneados con chorizo
- ¿Cuál es la diferencia entre el chorizo mexicano y el español?
- ¿Es la kielbasa lo mismo que el chorizo?
- ¿Cuántas calorías tienen los frijoles con chorizo?
- Sopa de chorizo y frijoles
Frijoles refritos con chorizo y queso
¡Me encanta este giro mexicano de un clásico americano! Los frijoles mexicanos al horno con chorizo son ahumados, dulces y picantes a la vez. Están llenos de delicioso sabor. Esta receta rinde mucho, es barata y se puede congelar. Los frijoles son perfectos como acompañamiento en tu próxima barbacoa (como el 4 de julio), apilados en una tostada, o con huevos fritos para el brunch.
Las alubias cocidas son un alimento básico en toda América. Tradicionalmente, se hacen con tocino (¡y mucho!) y frijoles blancos. Esta versión mexicana de los frijoles horneados se hace con chorizo en lugar de tocino, y frijoles pintos en lugar de navy.
Para esta receta utilicé Chorizo de Cerdo Cacique®. Es una carne muy sazonada que ayuda a infundir cada bocado de estos frijoles con un sabor increíble. Fue la manera perfecta de elevar estos frijoles al siguiente nivel y hacerlos más sabrosos.
Hay muchos tipos de chorizo que se pueden comprar en la tienda, y puede ser confuso. Está el chorizo español, que es más parecido a un salami, y está el chorizo mexicano que viene en eslabones, empacado en tripas. El Chorizo de Cerdo Cacique® es como una salchicha sin tripa y viene envasado en un tubo. Y Cacique® también fabrica chorizo de ternera, así como chorizo de soja, para una opción vegetariana.
¿Puedo utilizar tocino en lugar de chorizo?
Si no se puede encontrar chorizo fácilmente, se puede sustituir por otros embutidos pequeños (o más gordos cortados en trozos) o incluso por tocino. … El pimentón ahumado español está disponible en versiones “dulce” y “picante” y la versión dulce se suele utilizar en el chorizo.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el chorizo?
Calienta una sartén: Poner una sartén a fuego medio. Cocinar el chorizo lentamente a fuego lento permitirá que sus sabores se desarrollen completamente, pero el fuego medio funciona casi igual de bien si tienes poco tiempo. Evita usar el fuego alto, porque quemará los chorizos sin que se cocinen del todo.
¿Le pones aceite a las judías?
En general, una buena regla general es una cucharada de sal por cada kilo de alubias; si las tiene en remojo, añádala en ese momento; si no las tiene en remojo, añádala cuando esté lista para cocinar. La mejor olla de alubias debería tener pequeñas gotas de aceite por encima.
Tacos de judías y chorizo
Este guiso español de alubias blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo aromatiza las alubias tan bien que incluso a los que no les gustan las alubias seguro que prueban una o dos cucharadas. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!
La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países del mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de Pitacos greco-mexicanos (¡me refiero a unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)
Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias de la tierra y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, según tu gusto.
Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que me da calor al corazón. O tal vez sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.
¿Cómo se consigue que las judías se espesen?
Añadir la maicena a la taza de agua. Bate bien la maicena para evitar que se formen grumos. Cuando se disuelva, añada la mezcla a las alubias. Continuar la cocción de las alubias durante 10 minutos más o hasta conseguir el espesor deseado.
¿Cuál es la judía más cremosa?
Por qué nos encantan las alubias Gigante, la legumbre más cremosa y satisfactoria.
¿Puedo usar pepperoni en lugar de chorizo?
El chorizo es más complejo que el salchichón porque tiene diferentes versiones. Sin embargo, el chorizo español es el más parecido al pepperoni. A veces se pueden utilizar indistintamente porque utilizan carne de cerdo y especias similares.
Pioneer woman frijoles horneados con chorizo
Viví mis días de universidad sobreviviendo con más alubias cocidas de las que puedo recordar. Abrir la lata, verter en una tostada y calentar en el microondas. Es casi como un derecho de paso ser un estudiante de la universidad. Frijoles horneados enlatados y atún con arroz. Gastar lo menos posible en comida para tener lo máximo posible para la cerveza.
Como “adulto”, probablemente puedo contar con una mano el número de veces que he comido alubias en lata. No soy una persona de las que se levantan la nariz. Después de haber participado en largos viajes de exploración en zonas remotas de Australia con un calor abrasador de 40 grados, aprendes a agradecer la comida en cualquiera de sus formas. Las judías enlatadas eran un lujo comparadas con, digamos, ….goanna. Sí, realmente me di un festín de goannas salvajes (que obviamente no tuve nada que ver con la captura, el despellejamiento, la evisceración o la cocción…..).
La razón por la que hoy en día rara vez tomo alubias cocidas en lata es porque probé las alubias cocidas de verdad, las que se hacen en casa. Y desde entonces, no he vuelto a ver las alubias cocidas de la misma manera. Es como …. cuando pruebas el champán francés por primera vez. O un brie francés. Ya sabes a qué me refiero.
¿Cuál es la diferencia entre el chorizo mexicano y el español?
El chorizo mexicano se suele condimentar con vinagre y chiles, mientras que el español se hace con ajo y pimentón (dulce o picante), lo que le da su color rojo ladrillo y su sabor ahumado.
¿Es la kielbasa lo mismo que el chorizo?
Kielbasa. La kielbasa, una salchicha de cerdo polaca, está disponible totalmente cocida, pero carece del sabor ahumado del chorizo español. Algunas marcas de kielbasa están disponibles ahumadas y son un sustituto más cercano del chorizo español. Utilice la kielbasa en su receta en la misma cantidad que el chorizo español.
¿Cuántas calorías tienen los frijoles con chorizo?
Frijoles blancos con chorizo (1 taza) contiene 55,2g de carbohidratos totales, 40,8g de carbohidratos netos, 8,4g de grasas, 24,6g de proteínas y 387 calorías.
Sopa de chorizo y frijoles
Ingredientes sencillos y una deliciosa mezcla de especias hacen que los frijoles refritos cremosos sean fáciles de preparar. Sírvelos como guarnición junto a tu comida mexicana favorita o aderézalos con aderezos para el evento principal… no puedes equivocarte aquí. Además, los niños los adoran.
¿Alguien más está obsesionado con la comida mexicana? A toda mi familia le encanta un martes de tacos o, bueno… tacos cualquier noche de la semana. Estos Frijoles Refritos Cremosos Fáciles son mi guarnición favorita que todos adoran. También son deliciosos con un tazón de arroz o envueltos en una tortilla sin gluten con un poco de queso vegano para un nostálgico burrito de frijoles y queso. ¡Comida reconfortante! Esta receta sólo necesita un poco de tiempo en la estufa para estar perfecta. ¡También son absolutamente perfectos en mis Taquitos Horneados Veganos!
Utilicé frijoles pintos enlatados, fáciles y económicos, para crear estos frijoles refritos. Esta es una forma sencilla de hacer un plato nutritivo y sabroso. Me encanta tener un par de latas de frijoles pintos a mano para poder hacer esto cuando se nos antoje. Los frijoles pintos son una gran fuente de fibra y proteínas de origen vegetal, por lo que son una gran adición a su dieta.
Relacionados

Hola mundo, en mi blog personal encontrareis noticias de actualidad.