Recetas con mascarpone fáciles

Tarta de queso con mascarpone

Empecé esta serie de revisión de recetas de Pound Cake porque los pound cakes son lo que más me gusta hacer en el mundo. Los pound cakes son deliciosos e increíblemente fáciles de hacer con unos cuantos consejos básicos. En general, he recibido muy buenos comentarios sobre esta serie, lo que me hace muy feliz. He disfrutado horneando y probando todos los pound cakes y compartiendo las recetas con vosotros.

Tengo muchas recetas de Pound Cake en mi repertorio. Tengo la receta de un Pound Cake de crema batida, un Pound Cake de queso crema, un Pound Cake de crema agria, un Pound Cake de yogur griego, un Pound Cake de chocolate, un Pound Cake de cinta azul y la lista sigue y sigue.

Pensé que una tarta de libra con mascarpone sería buena, pero nunca pensé que sería una de mis cinco tartas de libra favoritas. Es denso, mantecoso, húmedo y tiene esa maravillosa parte superior crujiente. Además, es dulce sin ser excesivamente dulce. El premiado Mascarpone Pound Cake combina bien con fruta fresca o asada. Es bueno con helado, salsa de frutas y nata montada. También se puede probar con salsa de caramelo. Mi favorito es todavía caliente y sencillo.

Helado de mascarpone

El mascarpone no es un alimento para comer todos los días: es lo que se conoce como un queso de triple crema. Se elabora con nata espesa, a la que se suele añadir ácido cítrico. El sabor es rico, por supuesto, pero está muy bien compensado por esa acidez. Me encanta la magnífica textura espesa y untable del mascarpone. Está muy bien servido con fruta fresca, como en la receta rápida de brulee de frutas, arriba a la izquierda, o con frutos secos y un poco de miel. También mezclo el mascarpone en un risotto al final de la cocción, para darle más riqueza. Como queso cremoso, puede utilizarse

Como queso cremoso, puede utilizarse como parte del queso de una tarta de queso; el resultado es una tarta llena de sabor y divinamente decadente. El mascarpone es, junto con los bizcochos, el café y el cacao, un componente esencial del clásico postre italiano, el tiramisú. El mascarpone se puede comprar en las queserías e incluso en la mayoría de los grandes supermercados.

El mascarpone no es un alimento para comer todos los días: es lo que se conoce como un queso de triple crema. Se elabora a partir de nata espesa, a la que se suele añadir ácido cítrico. El sabor es rico, por supuesto, pero está muy bien compensado por esa acidez. Me encanta la magnífica textura espesa y untable del mascarpone. Está muy bien servido con fruta fresca, como en la receta rápida de brulee de frutas, arriba a la izquierda, o con frutos secos y un poco de miel. También mezclo el mascarpone en un risotto al final de la cocción, para darle más riqueza. Como queso crema, puede ser

Tarta de queso mascarpone al limón

El mascarpone, un queso italiano de doble o triple crema, es más conocido como ingrediente esencial del tiramisú, un postre italiano de café y chocolate. Pero este queso de leche de vaca, dulce y sedoso, también aporta una rica textura a los platos salados, cualidad que se consigue gracias a su porcentaje especialmente alto de grasas saturadas. El Mascarpone es originario de la región de Lombardía, en el norte de Italia, durante el Renacimiento.

El Mascarpone es un queso fresco de color marfil, excepcionalmente suave y fácil de untar. Su sabor es lechoso y ligeramente dulce. Su textura rica y mantecosa se debe a su alto contenido en grasa butírica (hasta un 75%). El Mascarpone es más caro que el queso crema nacional, aunque los productos de las marcas estadounidenses que lo producen al estilo italiano son menos costosos que los importados. Puede encontrar ambos en muchas grandes tiendas de alimentación, en la sección de lácteos o quesos, o en tiendas especializadas en quesos.

El mascarpone tiene al menos el doble de grasa que el queso fresco americano, lo que le confiere una calidad más rica y casi fundente. Se pueden utilizar los dos indistintamente, pero hay que tener en cuenta las diferencias de sabor y textura. El queso crema americano suele ser más firme y con un sabor más intenso. Algunas recetas de postres requieren porciones de cada uno.

Gnocchi mascarpone

Aunque se considera un queso, el mascarpone no lo es técnicamente. Se elabora con nata espesa que se calienta suavemente y se mezcla con ácido tartárico, que cuaja y espesa la nata. La nata espesada se vierte en una gasa y, al cabo de unas 24 horas, cuando la mayor parte del suero se ha escurrido, se obtiene un mascarpone cremoso, ligeramente dulce y con un ligero sabor ácido.

Su textura sedosa lo hace ideal para postres, pero también se utiliza en muchos platos salados como la pasta al limón o los rigatoni al horno. Siga nuestra receta rápida para un dulce de 5 minutos y mézclelo con nuestras sugerencias más abajo.

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