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Recetas de alubias en lata
¿Tienes un montón de alubias secas y enlatadas en tu despensa que necesitan algo de cariño? Pruebe estas 25 recetas de alubias con alubias pintas, alubias negras, alubias blancas, alubias rojas y mucho más.
En Isabel Eats nos encantan las alubias. Crecí comiéndolos de niño todos los días y todavía no me he cansado de ellos. No sólo son baratas y asequibles, sino que también son saludables, llenas de fibra y una gran fuente de proteínas.
Son un gran alimento no perecedero que dura mucho tiempo en tu despensa y se puede cocinar de un millón de maneras diferentes. Se pueden incorporar fácilmente a ensaladas, sopas, chiles, salsas, tacos, guarniciones, hamburguesas y mucho más.
Hay que recordar que las medidas y conversiones anteriores son un buen punto de partida. Son cantidades aproximadas y algunos frijoles son más grandes que otros y pueden dar cantidades ligeramente diferentes cuando se cocinan.
La forma más fácil de hacer alubias negras en la olla instantánea. No requiere remojo y cocina las alubias negras secas con la mejor textura y sabor. ¡Este método de olla a presión es mucho mejor que la versión enlatada y es una forma económica de alimentar a toda la familia!
Recetas de guarnición de judías en lata
Si está buscando una forma barata, rápida y fácil de obtener un impulso saludable de proteínas de origen vegetal, ¡pruebe estas recetas fáciles de judías enlatadas! Coge una lata de garbanzos, alubias negras, alubias blancas u otras alubias de tu despensa y prueba una de estas comidas, guarniciones y aperitivos rápidos y fáciles.
Los frijoles enlatados son una forma maravillosa de incluir una tonelada de nutrición en una comida. Tienen un alto contenido en fibra, proteínas y muchas vitaminas y minerales. Son bajas en calorías, y son súper baratas, ¡así que obtienes mucho por tu dinero!
¿No tienes garbanzos para el hummus? Utiliza alubias blancas en su lugar. ¿No tienes alubias pintas para el refrito? Utiliza alubias negras. ¿No tienes alubias rojas para el chili? Utiliza literalmente cualquier otro tipo que tengas a mano.
También puedes hacer estas recetas con alubias secas precocidas. A mí me gusta ponerlas en remojo en agua con sal antes de cocinarlas, y luego guardarlas en tarros de cristal en el congelador para poder sacar una porción “del tamaño de una lata” cuando necesite alubias cocidas para una receta.
Utiliza una lata de garbanzos para hacer este sencillo hummus clásico. Esta receta es una forma rápida de conseguir un hummus súper suave y cremoso sin tener que usar alubias secas ni tener que quitarles la piel. Tiene un alto contenido en fibra, proteínas y grasas saludables, y es un maravilloso aperitivo sobre pan de pita, con galletas saladas o para untar en sándwiches.
Receta de frijoles enlatados mexicanos
¿Tienes latas de alubias en tu despensa? Yo sí, y son uno de los elementos clave de la lista de productos esenciales de cocina que comparto con mis clientes de coaching de cocina. Junto con otros ingredientes de larga duración como la salsa de tomate, los cereales integrales, el pescado en conserva, el caldo bajo en sodio, las hierbas y especias, y los aceites y vinagres (¡sólo por nombrar algunos!), las judías en lata están siempre en mi casa, y por muy buenas razones.
Además de sus numerosos beneficios nutricionales, las judías enlatadas son una adición fácil a las dietas basadas en plantas y son prácticas, versátiles, económicas y deliciosas. Hay una razón por la que son un ingrediente clave en las dietas más populares de hoy en día, incluyendo las dietas mediterránea, DASH y flexitariana.
Probablemente hayas oído que uno de los mayores beneficios nutricionales de las alubias es que son una excelente fuente de fibra, un nutriente que los estadounidenses no consumen lo suficiente en sus dietas. Pero seguro que no sabías que el proceso de enlatado hace que la fibra de las alubias sea más soluble, lo que ayuda a mejorar la digestión. La fibra de las alubias también aporta otros beneficios para la salud, como:
Receta de alubias en conserva al estilo indio
Si los estantes de las tiendas de comestibles son una indicación, todos estamos a la caza de buenas recetas de frijoles en este momento. No sé cómo será donde tú estás, pero en Chicago es difícil encontrar alubias enlatadas o secas en cualquier sitio. Es posible que Jack y yo hayamos tenido que visitar algunas tiendas de comestibles adicionales como resultado, pero al mismo tiempo, me ha alegrado ver que la gente está comprando judías. Son una fantástica fuente de proteína vegetal, fibra y otros nutrientes, se conservan durante semanas y están deliciosas; además, son increíblemente versátiles. Caliéntalas en el fuego con sal y pimienta y sírvelas como guarnición, hazlas puré para hacer una salsa cremosa o para la pasta, rellénalas en tacos u hornéalas en una abundante tarta vegetariana. Las opciones son infinitas, pero estas 25 recetas fáciles de alubias son un buen punto de partida.
Si tienes alubias blancas, aceite de oliva y limones, puedes preparar esta sabrosa salsa en un abrir y cerrar de ojos. A mí me gusta añadir romero y albahaca para darle un toque más fresco, pero si no tienes ninguno a mano, cambia las hierbas que tengas o sáltatelas. De cualquier manera, será cremoso y brillante.
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