Recetas con girgolas frescas

Recetas de semillas de girasol, aperitivos

Muffins de calabaza y feta con semillasSabrosos muffins con espinacas, quesos feta y parmesano, pimienta negra, mostaza y semillas de girasol. Adaptación de una receta de un pequeño y encantador libro de cocina australiano autopublicado, Martha Goes Green.

La granola sana perfecta (baja en aceite y endulzada naturalmente)Hay varios campos de granola diferentes. Ésta entra de lleno en la categoría de la granola sana y estupenda para el día a día. De color negro medianoche y con un profundo sabor a chocolate con cacao negro oscuro y nibs de cacao, esta granola está repleta de avena y semillas saludables para el corazón. Naturalmente endulzada, grumosa y crujiente, la receta requiere sólo un pequeño chorrito de aceite de oliva, y aprovecha un ingrediente secreto para unirlo todo. Bolas de Quinoa y CáñamoQuieres tenerlas en tu bolso, en el cajón de tu escritorio y en tu congelador. Una forma rápida de obtener quinoa, semillas de cáñamo, chía y coco en un snack naturalmente endulzado y sin hornear.

Ensalada de coliflor de Bar TartineUna hermosa ensalada de coliflor del nuevo libro de cocina de Bar Tartine – una mezcla crujiente y abundante de coliflor, semillas, chiles, rábanos, garbanzos y cebollas verdes untada con un envolvente aderezo de yogur con ajo.

¿Qué puedo hacer con los girasoles?

Las hojas de girasol se pueden utilizar como verdura para la ensalada, hervidas de la misma manera que se cocinan las espinacas, o incluso horneadas como si fueran chips de col rizada. Las hojas también se utilizan como suplemento de hierbas, con las hojas empapadas para hacer té.

¿Son comestibles todos los girasoles?

Todas las semillas de girasol son comestibles. No hay ninguna parte de esta planta que sea venenosa, por lo que se puede masticar con toda tranquilidad. En realidad, se pueden comer todas las demás partes de una planta de girasol, desde las hojas hasta los pétalos y los tallos, aunque no siempre son muy apetecibles.

¿Por qué los agricultores plantan girasoles?

Long dijo que el girasol es el preferido para las rotaciones de cultivos porque ayuda a la gestión a largo plazo de las malas hierbas y las enfermedades, las plantas añaden biomasa al suelo después de la cosecha y son un cultivo especializado rentable.

Recetas de semillas de girasol tostadas

No sólo proporcionan semillas y néctar para que los pájaros e insectos disfruten, además de hermosas flores para admirar, sino que las flores también “poseen una fuerte actividad antiinflamatoria y antioxidante”, y son protectoras contra el fotoenvejecimiento inducido por los rayos UVB. (fuente)

Coloca el tarro sin tapa en una cacerola con unos cuantos centímetros de agua, formando una especie de caldera doble improvisada. Coloca la cacerola sobre un quemador bajo y caliéntala durante unas 2 o 3 horas. No dejes que el agua se evapore de la cacerola y vigila el aceite mientras se calienta.

Los pétalos de girasol crean un color amarillo impresionante en la base de jabón transparente para fundir y verter. Además, el color durará mucho tiempo. He comprobado que el jabón fundido con girasol mantiene su color durante más de un año.

Combina los aceites y la cera en un tarro resistente al calor o en una lata reciclada. Coloca el tarro en un cazo con unos centímetros de agua, formando una caldera doble improvisada. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la cera se derrita. Retirar del fuego, dejar que se enfríe un par de minutos y añadir el aceite esencial. Verter en tubos de bálsamo labial. La receta rinde aproximadamente de 12 a 14 tubos de bálsamo labial.

¿Para qué se utilizan los tallos de girasol?

Muchos de ellos se utilizan como alpiste, pero la mayoría se transforman en aceite vegetal. Los tallos verdes se pican como si fueran ensilado y se utilizan como alimento para el ganado. Las semillas y el follaje verde son los alimentos favoritos de muchas aves, mamíferos, insectos y mariposas. Si cultivas tus propias semillas de girasol negro, ¡también puedes recoger el aceite!

¿Qué parte de un girasol se puede comer?

El grano, o carne, de una semilla de girasol es la parte comestible. Es de color bronceado, suave al masticar, y tiene un sabor y una textura ligeramente mantecosos. Las semillas de girasol enteras se suelen tostar, salar y condimentar con su cáscara, y mucha gente disfruta comiéndolas así.

¿Son tóxicos los girasoles para el ser humano?

A pesar de los rumores de que los alegres y brillantes girasoles son venenosos, no hay nada de cierto en esa afirmación. Los girasoles no sólo son perfectamente seguros para los humanos1, sino que tampoco son tóxicos para los perros, gatos y caballos2, según la ASPCA.

Recipes with sunflowers

Crispy, tender sunflowers are filled with herbed ricotta and drizzled with an Anchovy, Caper & Raisin Vinaigrette. Chef Charles Draghi of Erbaluce teaches us that the flavor of sunflowers is similar to artichokes but with a layer of nuttiness. Absolutely delicious and a gorgeous presentation.

Crispy, tender sunflowers are filled with herbed ricotta and drizzled with an <a href=”/videos/soups-sauces/anchovy-caper-raison-vinaigrette”>Anchovy, Caper &amp; Raisin Vinaigrette</a><span>. Chef <a href=”/videos/profiles/about-charles-draghi”>Charles Draghi</a> of<a href=”http://www.erbaluce-boston.com/”> Erbaluce</a> teaches us that the flavor of sunflowers is similar to artichokes but with a layer of nuttiness. Absolutely delicious and a gorgeous presentation.</span></p>

Crispy, tender sunflowers are filled with herbed ricotta and drizzled with an Anchovy, Caper & Raisin Vinaigrette. Chef Charles Draghi of Erbaluce teaches us that the flavor of sunflowers is similar to artichokes but with a layer of nuttiness. Absolutely delicious and a gorgeous presentation.

¿Qué se hace con los tallos de girasol muertos?

Eliminación de restos

Para las plantas perennes, recorta los tallos muertos hasta el suelo a principios del invierno. Este paso es especialmente importante para las variedades altas, como el girasol de hoja de sauce (Helianthus salicifolius), de 3 metros de altura, que prospera en las zonas USDA 4 a 9. Puedes quemar los tallos in situ o picarlos y convertirlos en abono.

¿A qué sabe el girasol?

Su sabor es único, descrito como agridulce o un poco de nuez. Contrasta muy bien con otros sabores en las ensaladas. Si se comen pétalos de girasol, hay que dejarlos crudos para no perder el sabor y la textura. Los brotes de girasol tienen un sabor fresco y verde, y son perfectos para las ensaladas o como aderezo de salteados y sopas.

¿Se pueden cocinar y comer cabezas de girasol?

Puedes comerlos como un tazón de maíz descascarillado y evitar la cara de lío. Si quieres probar a cocinar los cogollos, pela la piel gruesa y cuécelos al vapor como una alcachofa. Quedarán tiernos y deliciosos.

Recetas de semillas de girasol saludables

Cada verano intento añadir girasoles gigantes en algún lugar de nuestro plan de jardinería. Y la mayoría de los años, esto funciona bastante bien. La belleza de los girasoles grandes es impresionante de contemplar, y a mis vecinos les encanta mirarlos. Y, por supuesto, una de las principales razones por las que cultivamos girasoles en el jardín de verano es para hacer semillas de girasol tostadas.

Este año teníamos una variedad más pequeña de girasol que crecía en el jardín junto con unos pocos mamuts, así que cuando todo el cultivo terminó, sólo tenía dos girasoles para cosechar. ¡Pero te sorprendería la cosecha que pueden dar uno o dos girasoles! Es asombroso.

Y aunque las semillas de girasol pueden romperse y usarse crudas, las semillas de girasol tostadas son una forma estupenda de dar a los niños un aperitivo divertido que consiste en romper las cáscaras saladas y encontrar el “tesoro” que hay dentro.

Cosechar las semillas de las cabezas de las flores es, obviamente, la primera parte del proceso. Así que, si nunca has cosechado semillas de girasol antes, o simplemente necesitas un repaso, echa un vistazo a mi tutorial aquí: Cosecha de semillas de girasol. Aquí tienes un vídeo sobre cómo cosechar semillas de girasol: