Receta lactonesa de ajo

Receta auténtica | Bocadillo apetitoso | Cocina fácil

Menuda lista, JB.    Gracias por tomarte el tiempo de publicarla para nosotros.    Hay bastantes recetas que me gustarían, pero me encantaría que publicaras la receta del ajo en conserva, parece interesante.Muchas gracias.

Hola Cuilidh, te enviaré un mensaje lo antes posible.    Sí, hay muchas recetas en ese libro y, como soy una adicta al ajo, ésta será una de las primeras que haga cuando pueda ir a la ciudad a comprar más ajo JB.

Hola YogamumTenía la intención de tenerlos todos traducidos por ahora, pero he estado terriblemente ocupado últimamente.    Si puedes aguantar 2 ó 3 semanas, podré hacerlas cuando tenga algo de tiempo libre, aunque quizá pueda hacer una o dos antes.Saludos cordialesJB

Receta de salsa de ajo libanesa | Toum

La mayonesa es una de las salsas más versátiles en la cocina. Podemos tener desde la versión clásica con aceite de oliva, sal y unas gotas de limón, hasta otras alternativas en las que vamos añadiendo otros ingredientes como ajo, perejil, etc. Nuestra alternativa de hoy para todos los alérgicos al huevo, es la lactonesa o mayonesa sin huevo cuyo resultado es muy similar a la mayonesa de toda la vida.

Es la más fácil de preparar. Sólo hay que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, y batir hasta que la salsa emulsione. Tardará un poco más que la mayonesa, ya que no lleva huevo y la leche tarda un poco más en subir.

Si ves que esta lactonesa se corta, sólo tienes que añadir más aceite y leche, y seguir batiendo hasta que vuelva a emulsionar. Una vez que lo tengas listo, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera para que no coja olores. Así podrás conservarlo durante varios días sin problemas.

Cómo hacer la receta de mayonesa casera – Fácil y perfecta

Técnica PreguntaAquí en Alemania nos suelen servir esta salsa tipo alioli/alisón con pan blanco en casi todos los restaurantes italianos y españoles y sinceramente es la salsa más increíble que he probado en mi vida. Estoy segura de que la salsa lleva un huevo entero porque es muy blanca, así que he intentado hacerla bien con un huevo entero, 1 a 3 guantes de ajo, zumo de limón y un aceite neutro, pero cada vez me sale algo que parece correcto pero no lo es. Si hay alguien que conozca el secreto, le ruego que me lo diga. Mi vida va a ser mucho mejor cuando por fin sepa hacer aoili/alioli o lo que sea y siento que me lo estoy perdiendo.153 comentarioscompartirinformar96% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrdenar por: mejor

Cómo hacer alioli de ajo

La receta de la ensalada es sencilla y rápida, sobre todo si se ha hecho la salsa de ajo y los huevos cocidos un día antes. El hígado de bacalao no requiere ninguna preparación, sólo hay que abrir la lata y está listo para añadirlo a la ensalada. Yo utilizo rúcula y una mezcla de Lollo Rosso, Lollo Bionda y Oakleaf rojo para la ensalada, pero no dude en utilizar cualquier verdura de temporada. Además, se pueden añadir frutos secos, aceitunas y queso a la ensalada. En realidad, no se necesita un aderezo para esto, sólo hay que mezclarlo con todo el jugo y el aceite de la lata. Pero me gusta tanto esta salsa de ajo que quiero usarla en todo, además el hígado de bacalao va muy bien con el ajo.

Toum, que significa literalmente ajo, es una salsa de ajo libanesa. Es muy versátil y se puede utilizar en la carne a la parrilla, en los falafels, en las verduras asadas, en las patatas, en las pastas y en las ensaladas… prácticamente en todo. Se hace con sólo 4 ingredientes (ajo, aceite, sal y zumo de limón) y se puede guardar en un tarro de cristal con tapa hermética en la nevera durante meses. Si no quieres que la salsa de ajo se dore, utiliza aceite nuetral en lugar de aceite de oliva. Personalmente, prefiero el aceite de oliva. El aceite de aguacate es una buena alternativa.