Receta de quiche lorraine

Receptor de quiche

La Quiche Lorraine es un clásico del brunch con todos nuestros ingredientes favoritos del grupo de alimentos: Corteza mantecosa, huevos y tocino. Rápida y elegante, una quiche aparecía en casi todos los números de Southern Living de los años setenta, pero ninguna era más popular que la Quiche Lorraine. Desde luego, entendemos la obsesión de nuestros lectores. Aquí, en nuestra versión favorita, el relleno de huevo está salpicado de cebollas verdes y bacon junto con una generosa porción de queso suizo. En lugar de queso suizo, también puede sustituirlo por queso cheddar o americano, o prescindir del queso y añadir más verduras como pimientos, tomates y calabacines. ¿Buscas inspiración para acompañar a la estrella del espectáculo? Echa un vistazo a estas guarniciones y ensaladas para el entretenimiento. La Quiche Lorraine es el plato perfecto para cualquier comida. Sería una buena adición a un buffet de brunch, pero también es una gran comida o cena ligera servida con una ensalada de acompañamiento.

(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Quiche wiki

Nuestra receta de quiche Lorraine es clásica hasta la médula: cremosa, con huevo, con ajo y sí, con queso. El bacon es la opción más tradicional para la carne de una quiche Lorraine, pero el jamón es un poco menos clásico y es igual de delicioso. Así que usa lo que tengas o lo que prefieras, tu quiche será un espectáculo de cualquier manera. Aparte de la sal y la pimienta, aquí están todos los ingredientes que necesitarás para hacer nuestra receta de quiche Lorraine súper fácil:

Puedes hacer la masa de la tarta de mantequilla con antelación y guardarla en la nevera o en el congelador para que todo lo que tengas que hacer el día de la quiche sea extenderla y batir el relleno de crema pastelera. O bien, si te da miedo hacer la masa de la tarta en casa, puedes utilizar una masa comprada en la tienda. A nadie le importará. Hay que hacer algunas cosas antes de empezar con el relleno de la quiche. En primer lugar, si vas a utilizar bacon, cocínalo (a nosotros nos gusta hacerlo en el horno) y desmenúzalo. Dos, tanto si usas una corteza casera como una comprada en la tienda, empieza con un plato para tartas o un molde para tartas forrado con tu corteza sin hornear. No es necesario hornear a ciegas. Verterás el relleno de la quiche directamente en esa corteza sin hornear. Y ahora que has hecho todo ese trabajo, aquí tienes cómo hacer una quiche Lorraine perfecta:

La quiche lorraine ingredientes

Las tendencias culinarias dieron un extraño giro en los años 70, cuando la quiche se ganó la reputación de ser un plato de señoras que almuerzan. Debió ser porque quitaron el bacon y empezaron a poner todo lo demás (espárragos, queso de cabra, setas, diablos, incluso quitaron la corteza).

El relleno de una quiche tradicional es leche o nata (o ambas), queso y huevos. La quiche puede rellenarse con verduras, carne cocida picada y diversas hierbas frescas. Se precocina la corteza, se coloca el queso y la carne, las verduras y las hierbas sobre la corteza y se rellena con la leche, la nata y los huevos batidos. Es así de sencillo.

Puedes sustituir la taza de leche y la 1/2 taza de nata espesa por una taza y media de leche sin que cambie mucho la consistencia del flan. Otras sustituciones de productos lácteos con menos grasa añadirán menos riqueza a las natillas.

Sí, puedes hacer esta quiche sin corteza siempre que la mantengas en su molde, porque no tendrá suficiente estructura para mantenerse sola. Además, añada un huevo más y 1/4 de taza de harina a la mezcla de huevo, nata y leche si decide hacer una Quiche Lorraine sin corteza.

Las mejores recetas de quiche

Esta receta de primera categoría es una de las favoritas de los lectores, y no es difícil ver por qué es tan querida. Rápida y elegante, una quiche aparecía en casi todos los números de Southern Living de los años setenta, pero ninguna era más popular que la Quiche Lorraine. Nuestra versión favorita, por supuesto, utiliza tocino.

Odio decir esto pero… ¡añadir o quitar ingredientes a esta receta hace que no sea Quiche Lorraine! La Quiche Lorraine se hace, y siempre se ha hecho, SOLO con bacon y queso suizo. Sustituir el bacon por jamón o el queso cheddar por el suizo significa que ya no se está haciendo el mismo plato.

¡No puedo creer lo perfecto y popular que fue este pequeño bebé! No utilicé todo el tocino. 1/2 libra será suficiente. Cogí cebollinos de mi jardín. Utilicé nata para montar porque en la tienda no había medio litro de nata para montar. Estaba perfecto. Voy a hacer otro hoy para el estudio de la Biblia. 🙂 ¡Ser bendecido!

La hice para alimentar a la familia para la cena. todo el mundo se lo comió. aunque mi hijo de 3 años se limitó a comer la corteza del pastel y los trozos de brócoli solamente.