Contenidos
- Recetas de lentejas veganas
- ¿Qué puedo añadir a las lentejas para darles sabor?
- ¿Se pueden comer las lentejas solas?
- ¿Son las lentejas mejores que el arroz?
- Recetas con lentejas
- ¿Qué hierbas y especias van bien con las lentejas?
- ¿Son buenas las lentejas para perder peso?
- ¿Qué lenteja es más saludable?
- Receta de lentejas rojas
- ¿Qué carne va con las lentejas?
- ¿Cuánto tiempo deben cocinarse las lentejas?
- ¿Hay que poner las lentejas en remojo antes de cocinarlas?
- Recetas creativas con lentejas
Recetas de lentejas veganas
No te conformes con una sopa de lentejas insípida. Hazla bien y tendrás a todo el mundo pidiendo segundos…. y terceros… Esta receta de lentejas es uno de los mejores platos nutritivos y sencillos que puedes hacer con lentejas secas y que es 100% delicioso. Utiliza lentejas verdes, rojas, marrones o una mezcla de sopa de lentejas.
Todo lo que se necesita es un toque de especias, hojas de laurel y un toque de limón para elevar esta sopa. Es una receta fácil que ofrece unos resultados magníficos, una de las favoritas de los lectores con cientos de comentarios.
¿Pero sabes qué? Una receta de sopa de lentejas bien hecha no puede dejar de comerse. Volverás a repetirla y a repetirla, y luego te llevarás grandes cubos al trabajo para almorzar y volverás a comerla con gusto.
Si te preguntas si la sopa de lentejas es buena para ti, la respuesta es sí. Las lentejas son nutritivas, ricas en minerales, proteínas, bajas en grasas y ricas en fibra (salud digestiva). Son una estupenda fuente vegetariana de proteínas, ya que el 25% de las calorías de las lentejas son atribuibles a las proteínas.
¿Qué puedo añadir a las lentejas para darles sabor?
Añade aromas al agua: Casi siempre añado una hoja de laurel a mis lentejas para darles más sabor, además de uno o dos dientes de ajo fresco. Pero también puedes añadir cualquier otra hierba fresca que vaya con tu receta, caldo de pollo o de verduras, o cualquiera de tus especias o condimentos favoritos.
¿Se pueden comer las lentejas solas?
No, no fuera de tu cocina, sino que utiliza las lentejas en tus ensaladas, ya sea como acompañantes de otras verduras -como el arroz salvaje, la calabaza y el bulgur- o disfrútalas por sí solas con un poco de aceite y vinagre. 4. Hornéalas.
¿Son las lentejas mejores que el arroz?
Las lentejas tienen un alto contenido en carbohidratos y proteínas, con más proteínas por taza que el arroz. Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE.UU., las lentejas también tienen menos grasa por ración que el arroz, con 0,75 g frente a los 1,62 g del arroz integral.
Recetas con lentejas
Si está interesado en añadir a su dieta más comidas a base de plantas, las lentejas son una de las primeras cosas a las que debería recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para encontrar mi método de cocción de lentejas, junto con información sobre las diferentes variedades y mis recetas de lentejas favoritas.Cómo cocinar las lentejas¡Mi método de cocción de lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:
Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Aquí están las variedades que verás más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas verdes Le Puy o francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma mientras se cocinan y tienen una textura firme y deliciosa. Me gusta utilizarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para la pasta, y su textura abundante también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.
¿Qué hierbas y especias van bien con las lentejas?
Las lentejas cocidas y escurridas pueden mezclarse con hierbas frescas picadas para obtener un delicioso y nutritivo impulso de sabor bajo en calorías. Aunque los clásicos como el perejil fresco aportan un toque de color y una nota vegetal, prueba también con hierbas un poco más exóticas, como la hierba limón, el ajo, el jengibre o el cilantro.
¿Son buenas las lentejas para perder peso?
Comer más lentejas puede ayudar a las personas a mantener un peso saludable o a perder peso. Sustituir los alimentos densos en energía (o con muchas calorías) por legumbres como las lentejas puede ayudar a las personas a prevenir o controlar la obesidad y a perder peso. Las investigaciones sugieren que el consumo regular de lentejas puede ayudar a controlar y prevenir la diabetes.
¿Qué lenteja es más saludable?
Lentejas negras
Tardan aproximadamente 25 minutos en cocinarse y son la variedad de lentejas más nutritiva. Media taza de lentejas negras sin cocer aporta 26 g de proteínas, 18 g de fibra, 100 mg de calcio, 8 mg de hierro y 960 mg de potasio, según el USDA.
Receta de lentejas rojas
¿Buscas las mejores recetas de lentejas? ¿Quieres saber cómo cocinar lentejas? Las lentejas son bajas en calorías, altas en hierro y una gran fuente de proteínas. Pruebe a utilizarlas en sopas sustanciosas o en impresionantes cenas de gala. Encuentre más ideas de recetas de entretenimiento sin carne y veganas, además de consultar más recetas de garbanzos, de quinoa, de cuscús y de superalimentos.
Nuestra nutricionista Kerry Torrens dice… “Ricas en hierro y fibra dietética, las lentejas son una fuente de proteínas de origen vegetal y aportan folato, que es importante durante el embarazo, la infancia y la adolescencia. También contienen fitoestrógenos, compuestos vegetales que imitan los efectos del estrógeno. Estos ayudan a equilibrar las hormonas, protegen contra las enfermedades del corazón y benefician a los huesos”.
Esta sencilla receta es el alimento perfecto para toda la familia entre semana, y además es baja en calorías. Las pastas de ajo y jengibre están disponibles en los grandes supermercados y son un gran truco para preparar recetas asiáticas; además, dan un toque extra de calor a sopas como ésta.
¿Qué carne va con las lentejas?
Pero si la carne sigue estando en la mesa, combina las lentejas con grasas como el pato y el cerdo (piensa en el tocino) para añadir un poco de riqueza a esta legumbre de sabor suave. Ya sea que intente una comida sin carne o haga un guiso abundante, las lentejas son un elemento básico de la despensa que merece salir de ella para brillar este invierno.
¿Cuánto tiempo deben cocinarse las lentejas?
Cocer las lentejas: En una cacerola mediana, combinar las lentejas y el agua y llevar a ebullición. Tapar, reducir el fuego y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, de 17 a 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrir el exceso de agua y dejar enfriar. Utilizar en cualquier receta que requiera lentejas cocidas.
¿Hay que poner las lentejas en remojo antes de cocinarlas?
Cómo preparar las lentejas. Las lentejas no lo requieren, pero pueden ponerse en remojo para reducir el tiempo de cocción a la mitad aproximadamente. Antes de cocinarlas, enjuague las lentejas en agua fría, recójalas para eliminar los restos o las lentejas arrugadas y escúrralas.
Recetas creativas con lentejas
¿La mejor manera de tomar tu ración diaria de lentejas? En un plato de espaguetis a la boloñesa, por supuesto. Obtenga la receta de “Espaguetis a la boloñesa” de lentejas “RELACIONADO: Más de 50 recetas de pasta fáciles para una cena perfecta entre semana
Este plato no sólo está repleto de proteínas y es saludable para el corazón, sino que además sólo tarda 15 minutos en cocinarse: 30+ Recetas fáciles de salmón para hacer en la cena de esta noche
Para la combinación perfecta de dulce y ácido, combina un sabroso pollo al balsámico con una ensalada ligera llena de lentejas en conserva, manzana verde y apio. Obtenga la receta de Woman’s Day ” RELACIONADO: Más de 60 recetas de pechuga de pollo que no son nada aburridas
Una deliciosa sopa de lentejas no puede ser más fácil con una olla instantánea: ¡sólo tienes que añadir los ingredientes, pulsar el botón de inicio y esperar! Las 22 mejores recetas de olla instantánea para cenas fáciles entre semana
Añade pimentón ahumado y ajo – y sírvelo con deliciosas lentejas negras – para una forma fácil de condimentar una cena de carne. Obtenga la receta de Woman’s Day ” RELACIONADO: 28 Recetas sencillas de bistec que son más fáciles de hacer que de reservar
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