Receta de crepas dulces

Crepes toppings ideen

Ya sea que esté planeando un brunch, una cena ligera o un postre, las crepes son una opción fácil y versátil y son infinitamente personalizables. Esta receta de crepes puede utilizarse para hacer crepes dulces o salados. El azúcar y la vainilla se añaden a la masa cuando se hace una receta de crepes dulces y simplemente se omiten cuando se rellenan con ingredientes salados como queso, carne, marisco y verduras. También puedes añadir algunas hierbas frescas picadas a la masa de los crepes salados.

Los crepes son sorprendentemente fáciles de hacer en casa con la ayuda de una batidora. Aunque una sartén para crepes facilita el volteo de los mismos, no es necesaria, basta con una buena sartén antiadherente. Sea creativo con los rellenos y coberturas de las crepes: las posibilidades son infinitas.

“Gran receta básica para crepes. Se puede reducir fácilmente la receta a la mitad o al doble según el número de personas que vayan a servir. Yo prefiero mis crepes un poco más dulces, así que añadí una cucharada extra de azúcar a la masa. Sírvela con los ingredientes que desees y disfrútala”. -Tara Omidvar

Si los crepes resultan demasiado blandos, es posible que tengan demasiada harina. Para obtener los mejores resultados, pesa la harina. También es importante dejar reposar la masa antes de cocinarla y no cocer demasiado los crepes.

¿Cuál es la diferencia entre los crepes dulces y los salados?

El azúcar y la vainilla se añaden a la masa cuando se hace una receta de crepes dulces y simplemente se omiten cuando se rellenan con ingredientes salados como queso, carne, marisco y verduras. También puede añadir algunas hierbas frescas picadas a la masa de crepes salados.

¿Cuáles son las diferencias entre una crepe de postre y una crepe de plato principal?

Los crepes suelen ser de dos tipos: dulces o salados, cuya principal diferencia es la harina utilizada (harina común o harina de trigo sarraceno, respectivamente). A continuación, pueden enrollarse o doblarse y rellenarse con diferentes ingredientes. Según los ingredientes del relleno, los crepes rellenos pueden ser un plato de postre o un plato principal.

¿Es necesario que la masa de crepes repose?

Dejar reposar la masa

Una vez que hayas mezclado la masa, no la cocines inmediatamente, ¡déjala reposar! La masa de los crepes debe enfriarse durante una o dos horas antes de que esté lista para transformarse en esponjosos y deliciosos crepes calientes.

Receta de crepes francesas

¡Ha llegado el momento del Reto Pin de enero! El propósito del Reto Pinterest es motivarnos no sólo a pinear, sino a hacerlo. El reto de este mes es sobre las recetas de postres para el día de San Valentín.

Para ser honesta, estaba un poco preocupada por el reto de este mes. No estaba segura de qué hacer hasta que mi marido compró un crepe de fresas y plátano y ¡fue un amor instantáneo! Le encantó porque era ligera, no demasiado dulce y era el tentempié perfecto para el mediodía. Así que, después de probar muchas recetas y ver muchos vídeos, estoy aquí para compartir el resultado final.

El pin original en el que me inspiré fue este ->> Cómo hacer crepes . Su receta es un poco más espesa que la mía y sugiere mezclar los ingredientes en una batidora. Yo prefiero mezclarlo en un bol porque es más fácil de limpiar. Ahora, vamos a la receta.

¿Por qué se deja reposar la masa de crepes?

Muchas recetas de alimentos rebozados, como los crêpes y nuestros propios Big Pancakes, dicen que hay que dejar reposar la mezcla brevemente antes de proceder a la cocción. … Durante el periodo de reposo, las moléculas de almidón de la harina absorben el líquido de la masa. Esto hace que se hinchen y que la masa adquiera una consistencia más espesa y viscosa.

¿Cómo se llamaban originalmente los crêpes?

Estas delicadas tortitas se conocen como “crêpes” en Francia. Su nombre procede del francés antiguo “crespe”, que se remonta al latín “crispa” o “crispus”, que significa rizado. Probablemente se refiera a sus bordes, a menudo ligeramente ondulados. Una cafetería francesa especializada en crepes se denomina crêperie.

¿Cuáles son los diferentes tipos de crepes?

Las crepes suelen ser de dos tipos: crepes dulces (crêpes sucrées) o galettes saladas (crêpes salées).

Crepes dulces como la miel

Ya sea que esté planeando un brunch, una cena ligera o un postre, las crepas son una opción fácil y versátil y son infinitamente personalizables. Esta receta de crepes puede utilizarse para hacer crepes dulces o salados. El azúcar y la vainilla se añaden a la masa cuando se hace una receta de crepes dulces y simplemente se omiten cuando se rellenan con ingredientes salados como queso, carne, marisco y verduras. También puedes añadir algunas hierbas frescas picadas a la masa de los crepes salados.

Los crepes son sorprendentemente fáciles de hacer en casa con la ayuda de una batidora. Aunque una sartén para crepes facilita el volteo de los mismos, no es necesaria, basta con una buena sartén antiadherente. Sea creativo con los rellenos y coberturas de las crepes: las posibilidades son infinitas.

“Gran receta básica para crepes. Se puede reducir fácilmente la receta a la mitad o al doble según el número de personas que vayan a servir. Yo prefiero mis crepes un poco más dulces, así que añadí una cucharada extra de azúcar a la masa. Sírvela con los ingredientes que desees y disfrútala”. -Tara Omidvar

Si los crepes resultan demasiado blandos, es posible que tengan demasiada harina. Para obtener los mejores resultados, pesa la harina. También es importante dejar reposar la masa antes de cocinarla y no cocer demasiado los crepes.

¿Cuál es la diferencia entre crêpes y galettes?

Normalmente, en Francia los crêpes son las tortitas dulces, rellenas de Nutella, azúcar o helado, que se comen como postre, y las tortitas saladas, rellenas de queso y jamón y prácticamente de todo, se llaman galettes. Normalmente se comen como una comida.

¿Qué se suele servir con los crepes?

Los crepes dulces se sirven mejor con frutas y guarniciones de carne. Debido a que los crepes dulces son una comida bastante ligera, yo recomendaría servir la carne y la fruta como guarnición. De este modo, los invitados tendrán una comida más completa y equilibrada.

¿Los crepes se sirven calientes o fríos?

Cuando se rellenan con productos salados, las crepes se sirven calientes y son igualmente adecuadas para el desayuno, la comida o la cena. Cuando se rellenan con productos dulces, las crepes suelen servirse como desayuno o postre y pueden servirse calientes o frías.

Receta de crepes dulces

Al crecer en Ucrania, comíamos crepes con bastante frecuencia en nuestra mesa familiar. Normalmente se rellenaban con setas, carne o col salteada para los sabores salados, y con mermelada o requesón y pasas para los más golosos. A mí me gustaban más los dulces.

Todos los domingos hago estos crepes dulces para desayunar. Son tan fáciles de hacer (¡Sí, FÁCIL!) y tan versátiles. A mi marido le encantan rellenos de Nutella, fresas y plátano, y mi hijo pequeño y yo los disfrutamos tal cual.

NOTA: Al cocinar los crepes, no es necesario engrasar la sartén con mantequilla para cada uno de ellos. Engrásala una vez justo antes de cocinar la primera crepe y esto debería ser suficiente. Utilice sólo un poco de mantequilla para evitar que se pegue. También puedes optar por sustituir la mantequilla por aceite de coco.

2. Puede hacer los crepes, colocarlos en una fuente apta para el horno, cubrirlos bien con papel de aluminio y guardarlos en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, coloque los crepes envueltos en papel de aluminio en el horno, y hornéelos durante 5-7 minutos a 300ºF.

NotasAl cocinar los crepes, no es necesario engrasar la sartén con mantequilla para cada uno de ellos. Engrásala una vez justo antes de cocinar el primer crepe y esto debería ser suficiente. Utilice sólo un poco de mantequilla para evitar que se pegue. También puede optar por sustituir la mantequilla por aceite de coco.