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Pollo guisado con patatas
Este plato es increíblemente sencillo, y el ajo y el pimentón le dan un auténtico toque español. Si se desea, se puede quitar la piel al pollo, pero no tiene el mismo sabor. También puede utilizar pechuga de pollo si lo desea, y reducir el tiempo de cocción a aproximadamente media hora. Recuerda que la pechuga es más magra, por lo que no estará tan húmeda.
Poner los muslos de pollo en una tabla de cortar y separar los muslos de los muslos. Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande y profunda con tapa hermética y añade el pollo por tandas. Cocinar a fuego medio durante 4 minutos, o hasta que se dore, y retirar. Añadir la cebolla, el ajo, 2 cucharaditas de pimentón, un poco de sal marina y el pimiento. Cocinar durante 5-8 minutos, o hasta que estén blandos.
Añada el jerez y cocine durante 2 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente y se consuma el alcohol. Añadir el tomate y la pasta de tomate, remover bien y cocinar durante 2 minutos. Vuelva a poner el pollo en la sartén y añada 250 ml (9 fl oz/1 taza) de agua. Cocer a fuego lento, tapado, durante 1 hora, luego destapar y cocinar durante 15 minutos. Añadir las aceitunas y el perejil, cocinar un minuto más y retirar del fuego. Espolvorear el pollo con el resto del pimentón, exprimir el zumo de limón y dar un buen toque de pimienta. Repartir en cuatro cuencos y servir.
Cazuela de pollo española jamie oliver
Una colección de los mejores chefs del Reino Unido se reunió a principios de este año para crear “Chefs at Home”, un libro de recetas lanzado a beneficio de la organización benéfica Hospitality Action. A continuación compartimos la contribución de Jason Atherton: una cazuela de pollo española apta para todas las estaciones.
Durante el cierre, muchos de nosotros nos enfrentamos a días en los que no quedaba mucha comida en la cocina y los supermercados estaban vacíos. Esta receta es muy flexible y perfecta para aprovechar las sobras de verduras que puedas tener en la nevera, el congelador o la alacena. El pimentón caliente del chorizo le da un toque español encantador, y las alubias blancas absorben todos los sabores maravillosos. Es un plato que llena tanto en verano como en invierno.
Cazuela de pollo a la española bbc good food
Inicio / Recetas / Recetas de Pollo Esta cazuela de pollo mexicana es una comida súper sencilla para la noche de la semana que tiene mucho sabor y te deja con ganas de más. Hecha con pollo tierno desmenuzado, salsa, frijoles negros, maíz y una mezcla especial de especias, toma todos los mejores sabores y los combina en una cena rápida y fácil de un solo plato.
Esta Cazuela Mexicana de Pollo es una súper comida para las noches ocupadas, ya que toma el pollo desmenuzado que tienes a la mano, y lo transforma en minutos en una comida llena de sabor que les encantará tanto a los niños como a los adultos.
Puedes usar pollo desmenuzado del congelador, pollo desmenuzado fresco, o puedes coger un pollo asado en la tienda y sacar la carne para hacer esta cena rápidamente. 3 opciones para hacer esta comida fácil, ¡no importa lo que tengas a mano!
Realmente contiene todos nuestros sabores mexicanos favoritos, en una cena simple y súper deliciosa. Asegúrese de marcar algunos de nuestros otros favoritos mexicanos como estas Fajitas fáciles de bistec, o esta Sartén de tacos con queso.
Cazuela española de pollo y chorizo
Cocinar y picar/desmenuzar el pollo o utilizar pollo asado tradicional. (*Yo cociné en la sartén 7 filetes de pollo). Engrasar ligeramente o rociar una fuente de horno de 2 cuartos. (Yo utilicé una de 11×7″) Ponga a un lado. Precaliente el horno a 350° F.
En una sartén o cacerola mediana, combina la sopa, los tomates Rotel, la crema agria, los chiles verdes y el condimento para tacos y calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté bien caliente (no burbujeante). Incorpore el pollo y 1 taza de queso hasta que se derrita.
Ponga una capa generosa de chips de tortilla en el fondo de la fuente de horno, superponiendo los bordes. Poner la mitad de la mezcla de pollo sobre los chips. Repita las capas una vez más, terminando con la mezcla de pollo en la parte superior. Espolvoree la parte superior con la taza de queso restante.
Yo cociné en la sartén 7 filetes de pollo congelados (descongelados) rociándolos ligeramente con aceite de cocina y sazonándolos con un poco de condimento de chile casero (receta a continuación) y luego los cociné, cubiertos, unos 3 minutos por cada lado. Luego se retiran de la sartén y se cortan en trozos grandes. A la poca grasa que quedaba en la sartén, le añadí los demás ingredientes como se indica más arriba y seguí con la receta.
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