Receta de arroz a la cubana facil

Receta de arroz amarillo

Los frijoles negros son sagrados en Cuba y se comen con casi todas las comidas. Estos frijoles negros y arroz cubanos, llamados Moros y Cristianos, también llevan tocino para hacerlos aún más deliciosos. Un plato perfecto para acompañar cualquier cosa.

Los frijoles negros para los cubanos son como el arroz para los asiáticos o las patatas para los irlandeses. Están literalmente en todas partes y nunca son suficientes. Los frijoles negros acompañan casi todos los platos. Para los cubanos, no hay duda a la hora de elegir una guarnición. ¿Cerdo asado? Los frijoles combinan bien. ¿Pollo a la parrilla? Lleve los frijoles. ¿Le gusta su sándwich cubano con patatas fritas o sin guarnición alguna? ¿En serio? Estás loco porque sería mucho mejor con… Tienes razón, frijoles. ¿Mariscos? Sólo toma los frijoles y no preguntes por qué.

Bromas aparte. Puedo entender por qué los cubanos están tan enamorados de los frijoles negros. Si los cocinas bien… Son jodidamente deliciosos. La mayoría de los platos de frijoles negros se pueden dividir en dos grupos: frijoles con arroz y sin él. Yo he elegido hacer el clásico plato cubano de frijoles negros con arroz con un nombre histórico “Moros Y Cristianos” que es “Moors and Christians” en inglés. Por el nombre de este plato ya se puede adivinar que tiene una interesante historia detrás.

Arroz a la cubana

El Arroz Cubano, también conocido como Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla hispana. Como ocurre con cualquier plato popular -y cocinado en diversas regiones-, hay versiones únicas en cada hogar. Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Las recetas pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva, o un sofrito con cebollas y pimientos. En algunos países es tradicional añadir un plátano frito.

El sofrito es una salsa de tomate que se hace en toda España y se utiliza en otras recetas. Se trata de tomates frescos o de lata triturados, cebollas, ajos y pimientos verdes salteados en aceite de oliva. Para esta receta, es mejor hacer primero el sofrito y reservarlo hasta que se necesite.

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Arroz congri

Arroz y frijoles negros cubanos. ¿Qué tan reconfortante es un plato de arroz al vapor y frijoles negros? Con una dosis extra de deliciosa del clásico sofrito cubano, este plato de arroz es esencialmente todo lo que te gusta de una simple comida de la semana. Es deliciosamente fácil de hacer y tiene un sabor increíble.

¿Por qué conformarse con una simple receta de arroz cuando se puede mejorar su valor nutricional con un humilde alimento básico de la despensa: los frijoles enlatados? En este caso, alubias negras. El hecho es que es increíblemente fácil incorporar comidas saludables a tu dieta. Sólo tienes que planificar con antelación.

Esta receta de arroz de inspiración cubana, muy sabrosa, es una forma divertida de cocinar con productos básicos de la despensa, y lo mejor es que es totalmente personalizable con tus frijoles enlatados favoritos. Lo mejor de esta receta es que sólo se necesita media hora para preparar una cena increíblemente deliciosa.

Hablemos de la clásica mezcla de especias que hace que este plato cubano sea tan único y especial. Y honestamente, es tan sabrosa. Una simple combinación de especias y hierbas que ya tienes en tu despensa es lo que define la mejor mezcla de especias para sofrito.

Congrí cubano

En Cuba, el arroz se suele condimentar con cebolla, ajo, lima y otras especias. Se cocina a fuego lento y suele servirse junto a frijoles negros al estilo cubano, plátanos, carne de res o cerdo desmenuzada, pollo y otras delicias cubanas.

Se pone agua, dientes de ajo y aceite de oliva en una cacerola grande y se lleva a ebullición. Una vez hirviendo, añada el arroz, baje el fuego y tape la cacerola. Cocer a fuego lento durante 18 minutos o hasta que esté esponjoso. Espolvorear con cilantro fresco picado, si se desea.

Poner el agua, los dientes de ajo y el aceite de oliva en una cacerola grande y llevar a ebullición. Una vez hirviendo, añadir el arroz, bajar el fuego a bajo y tapar la cacerola. Cocer a fuego lento durante 18 minutos o hasta que esté esponjoso. Espolvorear con cilantro fresco picado, si se desea.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Los sabores del arroz eran deliciosos. Sin embargo, me equivoqué al cocinarlo y terminé con un arroz blando que no estaba completamente cocido. Me olvidé de salar el arroz (¿no debería la receta recordarnos que hay que salar al gusto?).