Receta comida china con pollo

Recetas fáciles de pollo chino para cenar con pocos ingredientes

Si pido comida china para llevar, ¡será mejor que creas que habrá al menos una orden de pollo a la naranja en la bolsa! Me encanta ese pollo ligeramente frito, recubierto con una salsa cítrica dulce, y de hecho es uno de los platos de comida china para llevar más fáciles de hacer en casa.

El pollo a la naranja es una de las muchas iteraciones de los platos chinos para llevar que implican trozos de pollo frito mezclados con salsa. En este caso, la salsa es una mezcla de salsa de soja, agua y zumo de naranja, además de un poco de espesante de almidón de maíz para que la salsa sea lo suficientemente espesa como para cubrir el pollo.

No hay ningún corte de pollo específico que funcione mejor que otro. Personalmente, me gustan los muslos de pollo deshuesados y sin piel porque son baratos y quedan un poco más jugosos que las pechugas de pollo. Pero puedes usar pechugas de pollo si eso es lo que prefieres.

Para servir este plato, lo hago de forma sencilla. El arroz blanco simple se adorna mejor con grandes pellizcos de cebolleta fresca y semillas de sésamo. Para una alternativa baja en carbohidratos, sirve el pollo a la naranja sobre un lecho de rúcula o arroz de coliflor con pepino picado y zanahoria rallada.

¿Qué tipo de pollo se utiliza en la comida china?

Los cocineros chinos prefieren utilizar carne oscura porque tiene más sabor y no se seca. Si el menú indica pollo, entonces la cocina utiliza pollo. Ahora bien, puede que no sea carne de pechuga deshuesada, sin piel y completamente blanca.

¿Qué es el maravilloso pollo chino?

Pollo maravilloso salteado – Pollo picado, cacahuete picado y dados de verdura con salsa picante.

¿Es saludable el pollo chino con brócoli?

El pollo con brócoli es similar al de la ternera con brócoli, ya que consiste en pollo y brócoli salteados en una salsa ligera. Sin embargo, es una opción más magra que la ternera y el brócoli que sigue ofreciendo muchas proteínas. Una taza (153 gramos) aporta 13 gramos de proteínas y sólo 145 calorías.

Marinado de pollo asiático

Según Lee, hay 40.000 restaurantes chinos en el país, más que todos los McDonald’s, Burger Kings, Wendy’s y Kentucky Fried Chickens juntos. Y tanto si se llama General Tso’s (como aquí en Nueva York), General Gau’s (como lo conocí en mis años de universidad en Nueva Inglaterra), Cho’s, Chau’s, Joe’s, Ching’s o, como lo llaman en la Marina, Admiral Tso’s, al entrar en cualquiera de esos restaurantes lo más probable es que lo encuentre en el menú.

Sus orígenes siguen siendo objeto de debate. Su homónimo, el general Zuo Zongtang, casi seguro que nunca probó el plato antes de su muerte en 1885 y, como descubre Lee, sus descendientes -muchos de los cuales aún residen en Xiangyin, la ciudad natal del general- no reconocen el plato como una reliquia familiar, ni siquiera como algo particularmente chino.

Como mi amigo Francis Lam informó en este fantástico artículo sobre los orígenes del pollo del General Tso, Ed Schoenfeld, propietario del Red Farm de Nueva York y uno de los expertos mundiales en cocina chino-estadounidense, remonta sus orígenes al chef Peng Jia, un cocinero de Hunan que huyó a Taiwán tras la revolución de 1949. Elaborado con grandes trozos de carne oscura de pollo sin rebozar y mezclado con una salsa ácida, era más sabroso que dulce. No fue hasta que un chef neoyorquino, T.T. Wang, aprendió la receta de Peng en Taiwán, la trajo de vuelta, le añadió una capa crujiente frita y azúcar a la salsa, y le cambió el nombre por el de General Ching’s, que se impuso, y acabó abriéndose paso en los menús chinos de todo el país y el mundo. Es tan popular que hay un largometraje entero sobre sus orígenes.

¿Cuál es la diferencia entre el pollo al sésamo y el pollo General Tso?

El Pollo al Sésamo es típicamente salado con un toque de dulzura, servido con semillas de sésamo. El General Tsos es típicamente más dulce con un poco más de picante y se sirve con brócoli y zanahorias. La salsa suele ser más roja que la salsa marrón que se sirve con el pollo al sésamo.

¿Qué es 8 deliciosos chinos de pollo?

Carne blanca de pollo con guisantes, zanahorias, apio, calabacín, pimientos rojos y champiñones frescos en una sabrosa salsa marrón.

¿Cómo hacen los restaurantes para que el pollo esté tan tierno?

Los restaurantes de alto nivel utilizan una técnica llamada “Sous-vide” en la que se cocina el pollo a una temperatura muy precisa que no supera los 65-70C en un baño de agua para que no pierda demasiada humedad.

Recetas de pollo chino

Las recetas de pollo chino van mucho más allá de su pedido de comida para llevar. Desde sándwiches y sopas de inspiración china hasta platos más tradicionales que le inspirarán a ampliar su repertorio de recetas en la despensa, esta recopilación de deliciosas recetas de pollo le abrirá el apetito al instante. Algunas de estas ideas (como los salteados rápidos o los platos de arroz frito) son excelentes y fáciles de preparar entre semana, mientras que otras son dignas de mención y aptas para el fin de semana. Prepárate para un gran antojo…

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Acompañe su plato favorito de inspiración china con arroz de coliflor en lugar del normal para obtener una opción deliciosa y baja en carbohidratos.Obtenga la receta de Spicy Chicken Miso Stir-Fry “RELACIONADO: 30 recetas de coliflor locamente deliciosas para mejorar instantáneamente su juego de verduras

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¿Es saludable el pollo aterciopelado?

El aterciopelado al agua es un método de cocción chino que da como resultado la pechuga de pollo más tierna. Es una forma saludable de cocinar la pechuga de pollo deshuesada, y una buena manera de garantizar que el pollo no quede seco. … Además, se recomiendan las proteínas magras como la pechuga de pollo.

¿El pollo en un palo es realmente pollo?

Sí, se trata de carne de vacuno y de pollo, pero preparada de una forma determinada, al menos en los restaurantes chinos del Reino Unido y Australia. ¿Se ha dado cuenta de que la mayor parte de la carne está casi siempre en forma de pequeñas tiras ligeramente gomosas, pero bastante tiernas? Esto sólo se encuentra en los restaurantes chinos.

¿Qué es el pollo al estilo chino de una comida para llevar?

El pollo se cocina a fuego alto con champiñones y cebollas verdes, y luego se termina en una maravillosa y sabrosa salsa marrón china. … Sírvelo con arroz o fideos fritos o con verduras salteadas para una cena familiar rápida y saludable.

Recetas de pollo chino salteado

El Pollo Chino al Ajo es un salteado tan fácil y sabroso que apenas lleva tiempo de preparación. Te preguntarás por qué has estado pidiendo comida para llevar todos estos años porque es igual de rápido hacerlo en casa y además sabe mejor (como nuestro pollo a la naranja fácil de preparar en la olla instantánea).

La salsa de ajo parece bastante discreta cuando la mezclas. Pero cuando llega a la sartén caliente, verás cómo empieza a espesarse y a pegarse como una verdadera salsa de pollo china. ¿Cuál es el secreto? La maicena ayuda a espesarla y le da esa consistencia clásica. No te la saltes o la salsa no espesará como se supone que debe hacerlo.

Nosotros optamos por pechuga de pollo en esta receta, pero los muslos de pollo también funcionarían bien si los prefieres. La salsa se cocina rápidamente, así que asegúrese de cortar el pollo en trozos pequeños de una pulgada que sean bastante uniformes para que se termine de cocinar al mismo tiempo que la salsa de ajo.

Emily es una nutricionista y desarrolladora de recetas que crea recetas fáciles y saludables para familias ocupadas en My Everyday Table. Toma café por la mañana, vino por la noche y, a veces, un zumo verde entre medias.