Receta arroz con curry y pollo

Arroz con pollo al curry

Hay muchas especias en el curry indio, pero si todo lo demás falla, asegúrate de tener al menos el curry, el comino y, con suerte, el cilantro.    La sal funciona de maravilla para resaltar los sabores si tu pollo al curry sabe insípido.

Por el contrario, si añades demasiada sal a la salsa de pollo al curry es más difícil de corregir. Si tiene un sabor salado, pruébalo con arroz y eso podría corregirlo por la falta de sal en el arroz. Si no es así, añade patatas cortadas en dados, quita algo de líquido y añade más nata y un poco de azúcar o más ácido como zumo de limón o lima o vinagre.

La pimienta de cayena eleva el nivel de picante del pollo al curry indio.    No la pongas si eres sensible al calor. Algunos currys molidos en polvo son picantes y otros son suaves. No te pases con la cantidad de curry molido si no sabes y no te gusta el picante.

Recomiendo los muslos de pollo para esta receta, pero la pechuga de pollo también sirve para el curry. ¿No te gustan los muslos de pollo? Genial, usa pechuga de pollo pero la pechuga se cocinará muy rápido en comparación con los muslos. La pechuga de pollo se puede sobrecocer más fácilmente y hacer que el pollo quede “gomoso”.

Pollo caribeño

El Pollo al Curry de Coco y Arroz en una Sola Sartén es una cena fácil en una sola sartén con leche de coco y albahaca y poco picante. Es una cena fácil de inspiración tailandesa que sólo requiere un plato. Siempre que puedo hacer una comida en una sola olla, ¡esa receta es para guardar!

No ayuda que se prohibió hacer nada de curry o cualquier cosa en la olla de cocción lenta para el caso cuando estábamos recién casados en nuestro pequeño apartamento de la universidad. Debido a que nuestro apartamento era tan pequeño, cualquier cosa que se cocinó realmente empapado en su ropa y que llevaba ese olor durante días después.

Y como soy la chica que se lo come todo, tenía que volver a probar el curry. ¿Adivina qué? A mi familia le encantó. Vale, retiro lo dicho. A los niños les encantó. Mi marido dijo: “Es bueno si te gusta el curry”. Así que supongo que tomaré eso como algo positivo de su parte.

He estado leyendo La Biblia de los Sabores que básicamente te dice qué sabores van bien juntos. Para el curry dice que el coco, la albahaca, los chiles rojos, el ajo, el cilantro y el comino son sabores que combinan bien, por lo que los incluí en este plato.

Pollo al curry jamaicano

Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa te guiará para hacer el mejor plato utilizando productos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo tiene un sabor delicioso sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvelo con naan de mantequilla, tandoori roti, arroz jeera o arroz basmati normal.

Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los novatos. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como puré de tomate enlatado, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni moler.

7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulta la sección de consejos más abajo para saber cómo evitar que el yogur se separe en el curry. Para sustituir el yogur, puede poner en remojo 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.

Receptor de pollo al curry

Lo simple no debe significar lo insípido, ¡y esta receta de pollo al curry lo hace de maravilla! Una salsa de curry de coco suave y cremosa, hecha con sólo 5 ingredientes (¡desde cero!), tiene un sabor tan bueno para algo tan rápido, que te sorprenderá.

El curry tiene fama de tener una larga lista de ingredientes para conseguir salsas ricamente especiadas y sabores intensos. Y aunque a todos nos encantaría poder preparar un Tikka Masala y un Pollo a la Mantequilla hechos a mano cada vez que se nos antoja, simplemente no es viable.

Así que hoy comparto el mejor curry de pollo SIMPLE que conozco. Esta receta es un curry de estilo occidental – no es un curry tradicional indio, ni tailandés, ni de ninguna otra cocina. Y he aquí por qué te va a encantar tanto como a mí:

No hay nada innovador en la elaboración de este pollo al curry. El único paso clave es freír el polvo de curry.  Esto acentúa el sabor de las especias y crea más trozos dorados en la base de la sartén, y ambas cosas añaden más sabor a la salsa de curry.

Vídeo de la receta arriba. Este es un curry de estilo occidental, y es el curry de pollo más fácil que sé hacer con los menos ingredientes posibles sin sacrificar el sabor. Muy suave, nada picante (suponiendo que el polvo de curry sea suave).