cocina

Receta de masa de hojaldre La masa casera, cuando está bien hecha, es diferente a la comprada en la tienda. La masa quebrada es uno de los tipos de pastelería más sencillos y satisfactorios que se pueden hacer en casa, y merece la pena el esfuerzo adicional para conseguir una base mantecosa que se derrita […]

Salsa bechamel Aprende a hacer la salsa bechamel en casa con mi receta súper sencilla. Una de las clásicas salsas madre francesas, esta salsa blanca perfectamente suave y cremosa es ideal para hacer guisos, soufflés y platos de pasta. Aquí tienes más recetas de salsas caseras – Salsa para pizza casera, Salsa tailandesa de chile […]

Recetas asiáticas fáciles con pocos ingredientes Seguramente sabes que la comida china de tu local de comida para llevar no es en realidad comida china tradicional. Está muy americanizada (aunque sabrosa a su manera). Al ser el país más poblado del mundo, la cocina china es increíblemente variada y muy diferente de una región a […]

La locura de los chiles Mientras tenía muchas opciones para todos mis chiles, me encontré con esta receta de Cooking Light para el vinagre de pimientos picantes.    “Me vendría bien un poco de vinagre de pimientos picantes”, me dije. Pero además, siempre me vendrían bien unos pimientos en vinagre. Así que seguí las instrucciones. […]

Qué va bien con el clavo El clavo es una especia picante que se encuentra en platos salados, postres y bebidas. Los clavos molidos o enteros dan sabor a la carne, las salsas y los arroces. El clavo se utiliza a menudo, junto con la canela y la nuez moscada, en los platos dulces, especialmente […]

Guiso de alubias blancas 1 de noviembre de 2021 > por Mary AnnTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosTiempo total 40 minutosEste guiso de alubias blancas y chorizo es un plato abundante y reconfortante que es una sabrosa opción de almuerzo o cena para cualquier época del año, pero especialmente para la temporada […]

Receta de pastelería danesa El hojaldre puede intimidar a muchos cocineros caseros. Si te preguntas cómo otras personas preparan hermosos hojaldres y pasteles daneses, puedes considerar la posibilidad de comprar una masa ya hecha en lugar de hacerla tú mismo. La masa de hojaldre comprada en la tienda puede ser tu mejor amiga, especialmente cuando […]

Sopa de hamburguesa En los meses más fríos, si tenemos una gran tanda de sopa de verduras casera en la nevera, tenemos casi garantizado sentirnos mejor con la vida. Comer un tazón para el almuerzo la mayoría de los días, o servirlo como una cena sencilla y saludable cuando el día se nos escapa -sólo […]

Filete redondo interior Black Angus Si busca una cena rápida y sabrosa, las chuletas de ternera empanadas son una gran opción. En realidad, es un plato muy popular en casi todo el mundo, pero se conoce con nombres diferentes. En Argentina, un plato similar se llama Milanesa de Res, y se prepara empanando la carne […]

Receta de lasaña Para esta receta hemos tomado un par de atajos utilizando marinara comprada en la tienda y láminas de pasta en caja. Así se ahorra mucho tiempo sin sacrificar el sabor. Creemos que es absolutamente perfecta tal como está, pero también entendemos que algunas personas quieren hacer la salsa desde cero. Si ese […]