cocina

Calamares a la plancha Se pueden cocinar los calamares desde el congelado? Freír: 3 min Retirar todo el embalaje y colocar los calamares en aceite caliente (180 ̊C). Cocinar desde el congelado durante 3 min, hasta que estén crujientes y dorados. Escurrir en papel de cocina antes de servir. Coloque el bloque de calamares congelado […]

Receta de base de helado sin nata espesa Hay pocas cosas más tentadoras que un bol (o un cucurucho) de glorioso helado, sobre todo cuando lo has hecho tú mismo. Hacer helado no es tan difícil como parece, y las recetas más tradicionales utilizan una base de crema pastelera. Se pueden utilizar otros métodos para […]

Asado de lomo de cerdo relleno La receta original pide que se ase el asado con virutas de madera empapadas, pero nosotros preferimos hacer este asado en el horno. La receta también utiliza manzanas secas, que pueden ser un poco difíciles de encontrar. Creo que la próxima vez intentaremos hacerla con manzanas frescas peladas y […]

Recetas con bechamel y pollo La salsa blanca básica, también conocida como bechamel, no sólo se utiliza en una variedad de platos, sino que también es la base de muchas otras salsas. Es fácil de hacer y utiliza sólo unos pocos ingredientes comunes que probablemente ya están en su cocina. Se empieza haciendo un roux […]

Pollo glaseado con miel ¡El nombre lo dice todo! Pollo a la crema: suculentos trozos de pollo cocinados a fuego lento en una mezcla de sabrosas especias y rica nata. Este plato es perfecto para este tiempo, cuando empieza a hacer un poco de frío y el cielo se oscurece un poco. Todo lo que […]

Postres que utilizan crema pastelera Esta receta de crema pastelera incluye mantequilla, algo que no todas las recetas hacen, pero hace que la crema pastelera sea un poco más rica. Dato curioso: la crema pastelera es en realidad un pudín hecho con el doble de almidón de maíz. Escanee activamente las características del dispositivo para […]

Albóndigas de pollo en salsa Albóndigas de pollo: pequeñas bolas doradas, jugosas por dentro y llenas de sabor. Se cuecen al horno para que conserven su forma redonda y, francamente, es más fácil que freírlas en la sartén. Los espaguetis con albóndigas nunca fueron tan sabrosos. Vuelve la manía de los lunes por las albóndigas*, […]

Receta de sopa tradicional de lentejas con jamón Para aquellos que crecieron con la idea de que las lentejas son para sopas y ensaladas y poco más, o para los que los platos de judías en general no tienen mucho atractivo, este plato marroquí será una pequeña revelación. ¿Quién iba a decir que las lentejas, […]

Ingredientes del menudo de ternera Después de todo, ¿quién no querría tomar aunque sea un pequeño bocado de una sabrosa carne de vaca cubierta con una agradable y sabrosa salsa? La calidez de este sabor ciertamente acerca a la familia aún más que antes. Eso es el Mechado de Carne. Este artículo está pensado para […]

Postres españoles Según el Gremio de Pastelería de Barcelona, los orígenes de la crema catalana fueron creados por los habitantes judíos de Cataluña. Como amantes de los dulces, se dice que desarrollaron este flan utilizando una combinación de leche y huevos. Esta agrupación clásica fue perfeccionada por su influencia morisca de canela y limón, y […]