cocina

La mejor receta de risotto El risotto tiene fama de ser un plato que requiere mucho tiempo y que es muy complicado. Pero hemos probado las técnicas básicas de risotto y hemos encontrado la manera de conseguir un risotto perfecto sin tener que remover constantemente. El resultado es esta técnica sencilla e infalible que produce […]

Comidas semi caseras de 20 minutos Separar los huevos. Bata las yemas en la mezcla de mantequilla una a una. Añade ahora poco a poco el chocolate de cobertura derretido. Batir las claras con el azúcar glas a punto de nieve y colocarlas sobre la mezcla de mantequilla y chocolate. Tamizar la harina sobre la […]

Panqueque mexicano con queso Ayer fue el martes de panqueques en Irlanda y para todos los que no conocen este maravilloso día, el martes de panqueques es una tradición en Irlanda e Inglaterra relacionada con el inicio de la Cuaresma; tradicionalmente se celebra el día antes del miércoles de ceniza. Antiguamente, era una forma de […]

Receta de flan de huevo filipino ¡Es Rose, y estoy de vuelta! >D< Por favor, aceptad mis sinceras disculpas por no haber vuelto a principios de septiembre como prometí en el último post. Terminé de escribir mi tesis en ese entonces, pero aún no la había enviado a mi supervisor para que la revisara, además […]

Receta de galletas blandas 2.  Intercambiar las bandejas a mitad de camino – esto significa que se ponen las dos bandejas en el horno con una en el centro del horno y la otra debajo. A mitad del tiempo de horneado, intercambia las bandejas de modo que la de abajo se mueva al estante superior y […]

Pasta cremosa con gambas deutsch Cocinar entre semana puede ser agotador. Hay mucho que pensar. Principalmente, ¿hay suficiente tiempo para hacer esto? Pero esta receta de camarones con mantequilla al ajo no requiere casi ninguna planificación, ¡todo lo que tienes que hacer es comprar camarones! Es decir, es perfecta para cenar ESTA NOCHE. Suena demasiado […]

La mejor receta de risotto He aquí algunos datos: A pesar de su fama de difícil, el risotto es muy, muy fácil de hacer, incluso utilizando el método tradicional de “levantar y remover”, añadiendo el caldo una taza cada vez, una técnica que estoy convencido de que fue inventada por las abuelas italianas que querían […]

Biryani de cordero Si sólo compras cordero durante las fiestas, es hora de cambiar las cosas. Esta proteína es un buen sustituto si te cansas de la rutina de la carne de vacuno, pollo o cerdo, y se puede utilizar en envoltorios o brochetas en una comida al aire libre. Por supuesto, si te estás […]

Tarta de crema pâtissière Anoche la hice por primera vez y me salió estupenda. Suelo hacer la crema pastelera de la forma normal en la que hay que atemperar los huevos, pero esto es más fácil y sabe igual de bien. Esta será mi nueva crema pastelera. También me pareció que el nivel de dulzor […]

Qué hacer con los restos de pan rallado y huevo El pan rallado ya no es sólo para freír. Prepara esta noche una nueva tanda -sólo tienes que pulverizar pan blanco seco o tostado en un procesador de alimentos- y echa un vistazo a estas nuevas formas de utilizar el pan rallado. Son un acento […]