cocina

Arroz con leche al horno El arroz con leche es, con diferencia, uno de los postres más cremosos y deliciosos que existen, hasta el punto de que sirve de inspiración para una gran variedad de otros dulces que van desde la tarta de arroz con leche de lima hasta los batidos de arroz con leche. […]

Albóndigas de Nigella Ir a la recetaImprimir recetaAlbóndigas caseras en salsa de tomate y espaguetis, uno de mis platos italianos favoritos, y sin duda uno de los mejores platos que he cocinado. Reconfortante, súper fácil de hacer y muy delicioso, es la comida reconfortante por excelencia que gusta a toda la familia. Me encantan las […]

Dulce de membrillo Es muy fácil de hacer. Si no tienes una bolsa de mermelada, forra un colador con un trozo grande de muselina colocado sobre un bol para recoger el jugo. Sirve la mermelada con platos de cordero y caza o simplemente con tostadas y mantequilla. El membrillo Cydonia japonica pertenece a la misma […]

Receta de espaguetis italianos con salsa de tomate Para hacer espaguetis con salsa de tomate, empieza por preparar la salsa. Vierta el aceite de oliva virgen extra en una sartén con el diente de ajo 1 pelado y partido por la mitad, para poder quitarle el corazón y que el aroma sea más delicado. Cocina […]

Receta de macarrones con queso cremosos Mi receta de macarrones con queso “de cabecera” para cualquier ocasión. Hago esta receta con exactitud, con algunas recomendaciones sobre los detalles: utilizar pan de panadería de un día y cortarlo en cubos pequeños, y mi familia prefiere una mezcla de gruyere y gouda con el cheddar afilado. No […]

Einfaches cookie rezept Agentes leudantes: Los agentes leudantes ayudan a controlar la extensión, el volumen y a promover el color adecuado de la corteza mediante la regulación de la acidez o la alcalinidad (pH) de la masa. Los polvos de hornear contienen un álcali y un ácido mezclados con almidón añadido para evitar que se […]

Qué es la ensalada de gazpacho Se trata de: Tomates romanos, medio pimiento verde, un tercio de pepino, una rebanada de pan blanco duro, un diente de ajo grande, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino blanco. El bol con agua es para remojar el pan. ¿Qué es el gazpacho? El gazpacho […]

Receta de ensalada rusa Plato de ensaladaEste artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Ensalada Olivier” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2011) (Aprende cómo y cuándo eliminar […]

Tarta de trufas de chocolate Será mucho más fácil enrollar o dar forma a las trufas si tus manos y la cocina en la que trabajas están a una temperatura fresca. Si ves que hace mucho calor o que la mezcla de trufas se vuelve demasiado blanda y difícil de trabajar, prueba a utilizar una […]

Todas las lentejas rojas son partidas Las lentejas son un alimento muy infravalorado y su incorporación a la dieta es una forma sencilla y barata de añadir a las comidas una fuente de fibra y proteínas de origen vegetal. Las lentejas se consideran legumbres, que forman parte de la familia de las leguminosas junto con […]