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Tipos de arepas venezolanas
No se puede hablar de la cocina venezolana sin mencionar las arepas. Todo venezolano sabe lo que se siente al despertarse cada mañana con el olor de las arepas recién hechas. Esta tiene que ser la mejor sensación del mundo.
Se puede -debería- comer sin cubiertos ni vajilla de lujo. Sólo se necesita una servilleta y la habilidad de comer con la mano sin ensuciar -yo no tengo ese superpoder pero con gusto pierdo mi elegancia para comer una deliciosa arepa.
Para hacer una arepa clásica venezolana sólo necesitas conseguir [easyazon_link identifier=”B00032KL1I” locale=”US” tag=”cookwaregeek-20″]Harina Pan[/easyazon_link]. Harina Pan es una harina de maíz precocida que es la base de la masa de las arepas. En la UE se puede conseguir en cualquier tienda latinoamericana. En algunos estados es muy común encontrarla en grandes cadenas de tiendas como Costco en Florida – ya sabes que Miami es básicamente la capital de Sudamérica.
Siempre puedes reinterpretar este clásico de la comida venezolana y hacerlo tuyo. Como dije antes la magia de las arepas es su versatilidad. Ahora ve y prepara un montón de ellas y prueba un relleno diferente cada vez. Nunca te aburrirás.
Pollo relleno de arepa
La harina Harina PAN, o harina de arepa, es una harina de maíz blanco precocida. Le da a las arepas su textura y mordacidad características. También se puede utilizar Harina Pan para hacer empanadas venezolanas -pequeños panes de maíz en forma de media luna, clásicamente rellenos de carne picada, queso o incluso cazón, que es un pequeño tiburón que se encuentra en el Mar Caribe alrededor de la costa de Venezuela.
Las arepas son bastante pequeñas, mientras que las pupusas son panes planos más grandes que se rellenan antes de asarse. Son un poco como las tortillas mexicanas gruesas. Descubra más recetas de repostería aquí, o busque nuestros productos de repostería aquí.
Rellenos de arepas colombianas
Las arepas venezolanas son un clásico del desayuno y la cena. Se pueden rellenar con casi cualquier cosa que se desee, lo que las hace súper flexibles y útiles para cualquier comida (en la foto están rellenas de carne de res desmenuzada).
mientras se bate con una cuchara. Con las manos, mezcle y deshaga los grumos. Si la mezcla está demasiado aguada, añada más Harina Harina. Sin embargo, necesitamos que la mezcla esté un poco húmeda para que no se desmenuce demasiado al hacer las arepas. Dejar reposar la mezcla durante 5 minutos.
Moja tus manos con un poco de agua y tomando un puñado de la mezcla haz una bola y luego presiona con tus manos para crear la forma circular. Si los bordes se agrietan, usa tus dedos mojados para empujar y cerrar las grietas.
Cuando veas que se forma una corteza dorada por ambos lados, las arepas están hechas. Debería poder golpearlas y escuchar un sonido hueco. Con un cuchillo, ábrelas 3/4 partes para poder rellenarlas pero que queden juntas.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.
Receta de relleno de arepa
Resulta que en realidad necesitaba más de 4 posts para cubrir todo lo que hay que saber sobre nuestras deliciosas arepas venezolanas. Así que aquí hay más ideas de deliciosos rellenos para arepas. Algunas de ellas incluso tienen nombres únicos que describen el relleno de una manera u otra. Esto se debe probablemente a que los venezolanos tardaríamos demasiado tiempo en una arepera (restaurante de arepas) pidiendo una arepa, tratando de decidir cuál de los 20 rellenos diferentes poner dentro de ella. Entonces, si decimos “Una de Pabellón”, de Arepera sabe a qué nos referimos.
Tal y como dice su nombre, ésta está rellena de Cazón… ¿qué es el cazón? Cazón es un pequeño tiburón, y este es uno de mis favoritos porque es uno de los más populares en el pueblo donde nací, Puerto La Cruz.
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