La mejor francesinha de oporto

Francesinha porto rezept

Recibo tantos correos electrónicos pidiendo recomendaciones sobre dónde comer francesinha, el plato emblemático de Oporto, que he decidido escribir este Top 11 de Restaurantes para Francesinhas en Oporto.  Espero que disfrutéis de las francesinhas tanto como nosotros.

Siempre que voy me llevo una sorpresa, porque aunque siempre es la misma francesinha excepcional, cada vez está “decorada” en la parte superior con algo diferente: una loncha de jamón, una salchicha a la parrilla, o incluso unas deliciosas gambas.

Santiago, una puerta por encima de Lado B, es probablemente la opción más popular de francesinhas entre los turistas. Pero no se preocupe, los lugareños estamos totalmente de acuerdo en que Santiago tiene una de las mejores francesinhas de Oporto, lo cual es natural, ya que la ubicación es inmejorable, el servicio es rápido y sus francesinhas son siempre buenas.

Venham Mais 5 abrió hace unos años para ganarse su posición como el mejor restaurante de “pregos”, un bocadillo típico de Portugal. Sin embargo, su francesinha no se queda atrás con sus “pregos”: un buen filete, una salsa con el equilibrio justo de especias y sal, y unas maravillosas patatas fritas.Desde que lo probé, entró inmediatamente en mi lista de las mejores francesinhas de Oporto, ¡seguro! Si eres goloso, pide de postre “la especialidad de la casa”: una decadente montaña de chocolate, con capas de merengue de chocolate y mousse casera. Cómo llegar: la estación de metro 24 Agosto está a 5 minutos a pie.

Los mejores restaurantes de Oporto

Hola r/Porto, soy un americano aquí en mi luna de miel, y espero que me aconsejen un buen Francesinha. He probado una en un restaurante turístico al azar en la ribiera y no era buena. Espero tener una en un buen restaurante para determinar si realmente la disfrutaría. Por cierto, nos encanta vuestra ciudad, creo que es una de las más bonitas que he visitado en Europa. Y todos ustedes son un grupo muy amigable :)Editar: ¡gracias por las opiniones de todos! 35 comentarioscompartirinformar100% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrdenar por: mejor

Francesinha porto vegetariana

Este artículo incluye una lista de referencias generales, pero permanece en gran medida sin verificar porque carece de suficientes citas en línea correspondientes. Por favor, ayude a mejorar este artículo introduciendo citas más precisas. (Abril 2009) (Aprenda cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

La Francesinha (pronunciación portuguesa: [frɐ̃sɨˈziɲɐ] que significa francesita) es un sándwich portugués originario de Oporto, hecho con pan, jamón curado en húmedo, linguiça, salchicha fresca como la chipolata, bistec o carne asada, y cubierto con queso fundido y una salsa picante y espesa de tomate y cerveza. Se suele servir con patatas fritas.

Daniel David de Silva,[1] un emigrante francés retornado de Francia y Bélgica, intentó adaptar el croque-monsieur al gusto portugués cuando se trasladó a Oporto. Preparó por primera vez el bocadillo con carnes locales y su salsa especial en 1953 en “A Regaleira”, un restaurante de la Rua do Bonjardim de Oporto; la francesinha se convirtió rápidamente en un plato muy popular y profundamente asociado a la ciudad, aunque a veces puede encontrarse en otros lugares de Portugal. Una comida clásica de francesinha incluiría el bocadillo, rodeado de un lecho de patatas fritas rociadas con la famosa salsa, y complementado con un fino, una cerveza de barril.

Francesinha porto

A los ciudadanos de Oporto les gusta la comida, así que si tiene apetito nunca le faltará compañía. El pescado es una parte importante de la dieta local, con el bacalhau (bacalao) salado como favorito.  Es difícil no fijarse en la Francesinha. Este sándwich a base de carne, queso y cerveza hará que sus niveles de colesterol se disparen, pero es un rito de paso en Oporto. Los cafés son omnipresentes y, en su mayoría, baratos. A pesar de la historia colonial de Portugal, las opciones de cocina internacional son limitadas, pero los innovadores chefs locales, como Pedro Barreiros, están dejando su huella.

El Cantinho do Avillez, propiedad del conocido chef portugués José Avillez, es uno de los mejores restaurantes contemporáneos de Oporto. Sí, con un estilo muy moderno, tiene utensilios de cocina retro y tablas de cortar de madera colgadas en las paredes. Pero en realidad es más realista y hogareño de lo que parece. Antes de llegar al menú, hay que elegir los asientos: taburetes en la barra, sillas en las mesas de bistró o asientos de cuero rojo en la sección de estilo diner. La mayor parte de la carta es portuguesa, con el característico toque de inventiva de Avillez. Todo es recomendable, especialmente las judías verdes fritas con salsa tártara y los hígados de pollo salteados con cebolla y mermelada de oporto. Es muy adecuado para los amantes de la cocina que buscan algo realmente distintivo.