Recetas de arroz fáciles y rápidas

Qué comer con arroz

No necesitas una olla arrocera para hacer un arroz a prueba de tontos. Utiliza esta receta para hacer un arroz blanco básico en una cacerola en la estufa. Es fácil y te saldrá bien siempre si sigues unos sencillos pasos.

Hay varias claves para cocinar un arroz perfecto. La primera es la proporción entre el agua y el arroz: Para el arroz blanco normal, utilice 2 tazas de agua por 1 taza de arroz de grano largo sin cocer. Esto dará como resultado 3 tazas de arroz cocido. La segunda es la temperatura. Hay que llevar el arroz a ebullición y, a continuación, reducir el fuego para que se cocine a fuego lento durante el resto del tiempo de cocción. No te alejes hasta que eso esté hecho. Por último, el tiempo es importante. Utiliza un temporizador para asegurarte de que estás cocinando el arroz durante el tiempo exacto necesario.

Puede que hayas oído que hay que remojar el arroz antes de cocinarlo, pero no es necesariamente cierto para todo el arroz blanco de grano largo, y definitivamente no es necesario para esta receta básica. Sin embargo, enjuagar el arroz antes de cocinarlo ayuda a crear la mejor textura, ya que elimina algunos de los almidones de la superficie.

El arroz blanco simple es un excelente acompañamiento económico para casi cualquier comida; es difícil encontrar un plato que el arroz no complemente. También es un lienzo en blanco al que se le pueden añadir innumerables ingredientes para darle más sabor, y también hace un buen trabajo absorbiendo las salsas de lo que lo acompañe. Una vez que descubras lo bien que funciona este método, no dudarás en cocinar arroz para la cena.

¿Qué se puede añadir al arroz para darle sabor?

Una de mis formas favoritas de añadir sabor al arroz es utilizar un líquido de cocción que no sea agua (el caldo es una alternativa fácil) o añadir hierbas frescas, frutos secos, guisantes, nueces u otros potenciadores del sabor y el color.

¿Cómo hacer que el arroz sea menos aburrido?

Cocer el arroz con caldo de pollo o de verduras.

A veces me parece que usar 100% de caldo de pollo puede hacer que el arroz se sienta gomoso o demasiado almidonado; personalmente, suelo optar por una mezcla 50/50 de caldo y agua. Esto añade una capa de sabor y riqueza sin excederse.

¿Qué puedo añadir al arroz Minute para darle sabor?

Añade zumo de limón o lima al agua/líquido o espolvorea hierbas frescas como cilantro o albahaca picados. Cocina los granos añadiendo al líquido aceites aromatizados (aceite de coco, aceite de sésamo, aceite de oliva y de chile son algunos de nuestros favoritos).

Recetas de arroz a la coreana

Piensa más allá del arroz frito: ¡aquí tienes mis 20 mejores recetas de arroz para cenar! Para todas esas veces que te preguntas qué hacer con arroz, apuesto a que tienes todo lo que necesitas para hacer al menos una de estas ahora mismo.

Desde un épico pollo griego con arroz en una olla, hasta una colorida carne de res con arroz, pimientos rellenos y sopa de arroz, lo único que tienen en común todos estos platos, además del ARROZ, es que son fáciles de hacer y deliciosos.

El arroz es mucho más que un vehículo para remojar salsas y ahogarse en salsa de curry. Es infinitamente versátil, quiere absorber los sabores, así que puedes elevar cualquier comida con guarniciones de arroz como el arroz al curry, el arroz con tomate y albahaca o el popular arroz con setas.

Esta es la receta que me hizo entender lo que significa “volverse viral”. Pollo marinado en limón y ajo horneado sobre arroz al limón para que los jugos se filtren en el arroz, infundiéndolo con lo que es esencialmente un caldo casero de triple fuerza.

¡¡Es como el ARROZ FRITO y el Pollo Chino, todo hecho en una sola olla!! Te encantará el sabor sabroso del arroz, y cómo el marinado asiático del pollo añade un gran sabor con sólo un rápido marinado de 10 minutos.

¿Cómo puedo mejorar el sabor del arroz blanco?

Caldo o caldo

Dale más sabor a un simple plato de arroz sustituyendo el agua por caldo como líquido de cocción. El caldo, el sabroso líquido en el que se han cocinado los huesos y las verduras aromáticas, da al arroz un rico sabor sin aumentar significativamente su contenido calórico ni añadir grasa.

¿Con qué debo condimentar el arroz?

Normalmente añado sal y un poco de mantequilla o aceite de sésamo. He probado a añadir especias secas, como ajo y cebolla en polvo, con resultados mediocres. Un arroz pilaf con especias está bien, pero requiere previsión.

¿Sazona el arroz antes o después de la cocción?

¿Se condimenta el arroz antes o después de la cocción? Lo mejor es sazonar el arroz antes de cocinarlo para que adquiera todo el sabor. Pero si te sobra arroz cocido, puedes sazonarlo y cocinarlo para hacer arroz frito sazonado.

Recetas de arroz indio

Aunque el arroz normal es un clásico, también puede ser divertido cambiar el sabor del arroz al vapor con diferentes condimentos y complementos, así que quería compartir 10 formas de animar el arroz al vapor normal, así como formas de utilizar el arroz sobrante, para no desperdiciarlo.

Sin embargo, antes de pasar a las opciones de sabor, es importante hablar de la preparación. Dado que el arroz es un alimento básico, es importante que se prepare adecuadamente (después de todo, a menos que comas arroz pegajoso, no querrás que esté todo gomoso y pegado).

Aunque los tiempos de cocción del arroz blanco, integral y salvaje son diferentes (siga las instrucciones del paquete para conocer los tiempos de cocción y las instrucciones especiales), los principios básicos siguen siendo los mismos independientemente del tipo de arroz que prepare.

Nota: Las instrucciones que aparecen a continuación son para cocinar el arroz en la estufa.  Si decide utilizar una olla arrocera o una olla a presión, asegúrese de leer el manual de su aparato para asegurarse de que obtiene las proporciones y los tiempos de cocción correctos para su herramienta específica.

Aunque esto funciona bien para los tres tipos de arroz, para el arroz integral prefiero un método que aprendí hace años en Saveur. Después de jugar un poco, descubrí una forma aún más rápida y sencilla de obtener los mismos resultados:

¿Cuál es el alimento que se parece al arroz?

El orzo es un tipo de pasta similar al arroz por su forma, tamaño y textura.

¿Es saludable el arroz blanco?

Muchas personas consideran que el arroz blanco es un carbohidrato “vacío” o “malo”, ya que pierde nutrientes al eliminar el salvado y el germen. Sin embargo, el arroz blanco suele estar enriquecido con nutrientes añadidos, como hierro y vitaminas del grupo B. Por tanto, aunque el arroz integral tiene más nutrientes que el blanco, éste se sigue considerando nutritivo.

¿El arroz es un plato principal o una guarnición?

Tiene su lugar como guarnición de reserva, pero es lo suficientemente fuerte y versátil como para ser el plato principal. He aquí algunas formas de hacer que el arroz deje de ser un plato secundario y se convierta en la estrella. Antes de que el arroz ocupe el centro de la mesa, es crucial que tengas claro lo básico para cocinar este alimento básico de la despensa.

Recetas saludables con arroz

Es fácil olvidar lo versátil que es el arroz. Desde los humildes cuencos de arroz hasta el elegante risotto casero, puede formar parte de todas las comidas. Inspírate en estas recetas para transformar este sencillo ingrediente que probablemente ya tienes en tu despensa. Hay una razón por la que el arroz es el plato estrella de casi todos los menús de los restaurantes. Con estas recetas puedes prescindir de la entrega y hacer algunos favoritos para llevar, como el perfecto arroz frito. Si nunca has probado el arroz como postre, ¡ahora es el momento! El arroz con coco y mango es un buen final para una comida tailandesa casera (consulta más recetas asiáticas rápidas aquí). ¿Te intimida el risotto? A nosotros también. Por suerte, tenemos un montón de recetas fáciles que te harán sentir como un profesional en poco tiempo. Es imposible no quedar impresionado por el risotto, lo que lo convierte en un plato ideal para una cena nocturna. Lo entendemos. Consulta nuestra guía para perfeccionar tu técnica. ¿Quieres cambiar las cosas? Si sueles optar por el arroz blanco, prueba con el integral (consejo: aclara primero el arroz) o el salvaje. A veces, incluso los mejores cocineros caseros necesitan una noche de descanso de la producción de una gran cena. El arroz también es ideal para eso. Pon algunas verduras y proteínas sobre un lecho de arroz y tendrás la comida fácil perfecta. Prueba estas recetas de pasta para cenas entre semana. ¿Quieres evitar los carbohidratos? Mira nuestras recetas bajas en carbohidratos aquí.