Recetas con galletitas de agua

Receta de galletas de barquillo

Cuando crecía, algunas tardes mi madre preparaba una tabla de quesos y siempre había un murmullo colectivo de emoción cuando pedía queso y galletas.  Éramos niños, así que era un plato bastante sencillo, pero siempre había algunos favoritos: un cheddar súper fuerte, pepinillos en rodajas y varios puñados de galletas de agua Carr’s cuidadosamente colocados como fichas de dominó caídas. Nos quedábamos alrededor de la mesa comiendo mientras charlábamos. Era un momento reconfortante del día. Hoy en día tenemos apéro, que es el nombre abreviado de apéritif, las bebidas de antes de la cena que suelen ir acompañadas de mucho queso francés, embutidos y, por supuesto, galletas. Es una ocasión social maravillosa para disfrutar con los amigos y la familia, pero también puede ser un interludio tranquilo antes de preparar la cena.

Cuando me convertí en expatriado, obviamente nunca faltaba el queso, pero era difícil encontrar una alternativa adecuada a nuestras favoritas galletas de agua Carr’s. En el norte de Francia, se pueden encontrar de vez en cuando en la sección de productos británicos por excelencia del supermercado, pero no en la nuestra. Así que, para satisfacer nuestras necesidades de galletas y acompañar l’apéro me puse a hacer las mías. Son rápidas de preparar una vez que les coges el truco, y más aún si tienes una máquina de hacer pasta. Las hago unos 20 minutos antes del apéro y siempre intento hacer suficientes para llevarlas al día siguiente. También son ideales para acompañar sopas, lentejas, salsas y pastas para untar como la fava griega, el tapenade o la melitzanoasalata (berenjena griega para untar).

Receta de galletas de agua de Carr

Si entra en cualquier tienda de comestibles hoy en día, encontrará una gran variedad de galletas que compiten por su atención, tentándole con sus sabores mantecosos y texturas crujientes. Algunos supermercados incluso tienen un pasillo entero dedicado exclusivamente a las galletas saladas, en el que puede contemplar docenas y docenas de variedades de galletas saladas, sabores, tamaños de envases y mucho más.

Si es usted un experto en galletas o simplemente un amante de las galletas (¿a quién no le gustan las galletas?), venga a dar un rápido paseo histórico con nosotros para conocer los humildes comienzos de la primera galleta -llamada galleta de agua- y cómo este sencillo alimento básico se convirtió en uno de nuestros aperitivos favoritos de todos los tiempos.

¿Cómo lo consiguieron? Utilizando sólo agua en lugar de mantequilla o aceite, que pueden enranciarse, y horneándolas hasta un punto crujiente sin retorno, estas primeras galletas eran esencialmente indestructibles. También conocidas como “hardtack”, se dice que las raciones de galletas de agua sobrantes de la Guerra de 1812 fueron simplemente desempolvadas y sacadas para ser utilizadas durante la Guerra Civil – ¡listas para el servicio!

Receptor de galletas de crema

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  “Galleta de agua” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (abril de 2009) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

Una galleta de agua o galleta de agua es un tipo de galleta o galleta salada. Son delgadas, duras y quebradizas, y suelen servirse con queso o vino. Producidas originalmente en el siglo XIX como una versión de la galleta de barco, las galletas de agua siguen siendo populares en Irlanda y el Reino Unido, y las principales marcas (Carr’s y Jacob’s) venden más de setenta millones de paquetes al año[cita requerida].

En 1801, Josiah Bent comenzó a hornear en Milton, Massachusetts, vendiendo “water crackers” o galletas hechas de harina y agua que no se deterioraban durante los largos viajes por mar desde el puerto de Boston. Más tarde, su empresa vendió las galletas de agua originales utilizadas por las tropas durante la Guerra Civil estadounidense. Se trataba de versiones comerciales/refinamientos de las galletas hardtack que habían sido utilizadas durante mucho tiempo por la Marina Real Británica y otras marinas europeas.

Galletas de harina y agua

Sobre: Me gusta trastear, eso es lo que me gusta hacer. A veces dejo caer una rima, Junto con una herramienta o dos. Uso lo que tengo a mano, Mantengo los proyectos súper simples. No necesito más cosas, Lo que tengo es suficiente. Draf…

ReplyUpvoteUna alternativa para quien no esté interesado en tomarse el tiempo de hornear. Las obleas de agua inglesas son excesivamente caras, como ya se ha dicho. Pero, ¿adivinen qué? Los Matzos judíos saben casi igual, vienen en paquetes grandes y son baratísimos.Compruébalos en tu supermercado.0Amanda2332Pregunta

on Paso 8ReplyUpvoteBusqué esta receta porque me estoy mudando y no quería comprar otra caja de galletas sólo para tener una cosa más que empacar . Ya tengo los ingredientes en la alacena. Así que espero que sean tan buenas como parecen. Porque la próxima vez las haré siempre en lugar de comprarlas en la tienda 🙂 Ya os contaré lo que me parece y añadiré un pick 🙂

en la IntroducciónReplyUpvoteGracias por revisar y comentar. Las comidas fáciles hechas en casa son más satisfactorias que las compradas en la tienda. Cuando te sientas cómodo haciéndolas, puedes untar un poco de mantequilla derretida sobre las galletas antes de hornearlas o añadir semillas de sésamo o aceite de sésamo en el momento de mezclarlas para variar. Bon appetit.0craftknowitall