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Galletas Palmeritas
¿Buscas un postre fácil inspirado en el chocolate? Transforma una simple lámina de hojaldre en un postre de chocolate. Cuando era adolescente, trabajé en una panadería mexicana y tenían su versión de palmeritas, que se llamaban orejas, pero también se parecen a un corazón. Las palmeritas son simplemente un pan ligeramente azucarado preparado con hojaldre. Se disfrutan simplemente con una taza de café entre el desayuno y el almuerzo en un día típico. Para esta versión, compré un poco de mi chocolate favorito para derretirlo y crear un postre sencillo, pero especial.
Receta de Hojaldre
Estos deliciosos pastelitos reciben diferentes nombres según el lugar de procedencia. Los alemanes las llaman Schweineohren (Orejas de Cerdo)… sí… sé que el nombre deja un poco que desear…. también se conocen como Palmeritas en Argentina y Orejas en México… deliciosas con cualquier nombre, seguro.
Son muy fáciles de hacer utilizando hojaldre congelado comercial… mucha gente las endulza con canela y azúcar… las mías están endulzadas con una mezcla de mantequilla derretida y miel… son ligeramente dulces y hojaldradas. No están pensados para ser súper dulces… pero créeme… pueden ser adictivos… ¡pon un plato con un poco de café y mira cómo desaparecen!
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Pronunciación de las palmeritas
Estas palmeritas son una auténtica delicia. Su diseño tiene su encanto y su composición a base de masa de brioche te sorprenderá por su esponjosidad. Las capas azucaradas que rellenan este pastel lo harán mucho más dulce y encantador, ya que al terminar de hornearse le dará un increíble sabor a caramelo.
La masa de brioche es una masa que combina con muchos estilos de repostería. No es difícil hacer la receta, si se siguen los pasos al detalle y se mantiene el resto de la fermentación de la masa en su tiempo necesario. Además con el vídeo de demostración no será nada complicado.
Palmeritas con masa de briocheImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarEstas palmeritas son una auténtica delicia. Tienen un sabor muy especial, con su aroma a vainilla y el ingrediente especial de la mantequilla. Su azúcar espolvoreado y horneado también le dará un sabor especial a caramelo.
Palmeritas de hojaldre
Si os gustan tanto las recetas dulces como a mí entonces no dejéis de leer esto, y es que las Palmeritas De Hojaldre, cómo todo está hecho con claro cariño. Un día buscando recetas de postres en la Thermomix encontré un hojaldre fácil de preparar, y dije ¡Palmeritas! y así empezó esta receta.
No te asustes, has leído mucho sobre lo difícil que es preparar la masa de hojaldre, cochino, es súper fácil y te lo voy a enseñar, sólo tienes que seguir las instrucciones y no estarás probando tus palmeritas, y si te gusta el chocolate, ¡pues palmeritas con chocolate!
Ingredientes 200 grs de mantequilla o margarina 200 grs de harina de repostería 90 grs de agua helada ½ cucharada de sal 200 grs de azúcarInstrucciones1Agregar todos los ingredientes menos el azúcar en el vaso de la Thermomix y programar 20 segundos a velocidad 6.
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