Receta tortilla para fajitas

Tortillas de fajita

¡Así que es la temporada oficial de fútbol! ¡Estamos hablando del Mundial 2018! ¡Así que también va a ser esa época del año de amigos, fútbol y mucha Comida! Estas tortillas caseras de Fajita de Pollo son justo lo que necesitas para hincarle el diente y ver el partido. 😉

Antes no me gustaba nada el fútbol, nacida y criada en la India crecimos adorando el cricket. Recuerdo que un partido sería una guerra a veces, y ni una sola persona en la calle. Los comercios locales cerraban temprano, las tiendas que vendían productos electrónicos tenían los televisores en sus vitrinas reproduciendo el partido, y había una multitud reunida frente a ellos.  Todo el país se convertía en una nación frenética de cricket. Yo disfrutaba viendo esos partidos de la Copa del Mundo con mi hermana y mi hermano y me ponía como una fiera cada vez que la India hacía un 6 o un 4. Me comía y me mordía cada una de las uñas de los dedos 😀 Me encantaba cada uno de esos días y también los echo de menos.

Volviendo a las Fajitas, es delicioso cuando se come con tortillas de maíz, sé creativo y puedes incluso probarlo con envolturas de lechuga si quieres. Añade una generosa cantidad de guacamole, o si no tienes tiempo simplemente añade aguacate picado, sigue sabiendo muy bien.

Kit de bolsillos de tortilla

A veces me preocupa que mis recetas de cenas sencillas sean demasiado simples para compartirlas. ¿Pero sabes qué? Tal vez estoy aquí para ayudar a despertar una idea o dos y ayudarte a tener una comida rápida y fácil entre semana con tu familia?

Mi marido no entiende por qué las fajitas tienen que ser “horneadas”, mientras que él normalmente las disfruta en una tortilla mucho más pequeña, y las come a la antigua usanza. Pero he aquí por qué me encantan estos burritos al horno: ¡todos pueden comer al mismo tiempo!

Tengo 4 hijos, y dos de ellos son demasiado pequeños para hacer sus propias fajitas, lo que significa que me siento allí, montando las fajitas de la niña pequeña mientras mi marido y los dos hijos mayores (que a veces también necesitan ayuda), están comiendo su cena caliente.

Los pimientos y las cebollas dulces de las fajitas se combinan con una mezcla de 3 quesos y pollo para fajitas a la parrilla. Puedes utilizar las tiras de pollo precocinadas que se encuentran en la sección de charcutería de tu supermercado para hacerlo mucho más rápido, o simplemente asar un poco de pollo como hice yo aquí.

NutriciónCalorías: 298kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 28g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 82mg | Sodio: 453mg | Potasio: 471mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 670IU | Vitamina C: 29mg | Calcio: 205mg | Hierro: 2mg

Calorías de los bolsillos de tortilla

1. Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla durante 3-4 minutos, o hasta que esté blanda. Añadir el pimiento y cocinar durante 3-5 minutos más, o hasta que el pimiento esté tierno. Añadir el comino y el chile en polvo y freír durante 1-2 minutos, mezclando bien para distribuir el sabor. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

1. Calentar el aceite en una sartén y cocinar la cebolla durante 3-4 minutos, o hasta que esté blanda. Añadir el pimiento y cocinar durante 3-5 minutos más, o hasta que el pimiento esté tierno. Añadir el comino y el chile en polvo y freír durante 1-2 minutos, mezclando bien para distribuir el sabor. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco.

Receta de tortilla mexicana

Pueden constituir una comida por sí solas, pero nunca rechazamos una buena guarnición. Es un clásico con un poco de arroz mexicano y frijoles refritos. También puedes servir unas patatas fritas con salsa fresca y un guacamole fácil.

Aquí es donde puedes poner todos tus favoritos.  Las fajitas clásicas pueden llevar crema agria, guacamole y queso cheddar rallado. ¿Por qué parar ahí? Añade salsa de maíz o chimichurri.  Esto hará que tus fajitas destaquen.

¿Ya las has probado? ¡Háganos saber cómo le fue en los comentarios abajo!  Encontrarás ésta y más de 90 recetas en nuestro nuevo libro de cocina: Insanely Easy Chicken Dinners.  Nota del editor: La introducción de esta receta fue actualizada el 16 de abril de 2021 para incluir más información sobre el plato.

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