Receta pollo a la crema

Pollo glaseado con miel

¡El nombre lo dice todo! Pollo a la crema: suculentos trozos de pollo cocinados a fuego lento en una mezcla de sabrosas especias y rica nata. Este plato es perfecto para este tiempo, cuando empieza a hacer un poco de frío y el cielo se oscurece un poco. Todo lo que necesitas es una comida caliente y reconfortante al final del día, con tu familia.

No es algo que se pueda tomar todos los días, ya que no es ligero. ¡Utiliza mucha crema, pero por supuesto, algunos días, cuando tienes antojo de una comida reconfortante de lujo, esta deliciosa salsa cremosa con una guarnición de arroz al vapor, o naan con mantequilla, o incluso simplemente roti / pan, es todo lo que quieres!

Yo hago esta receta en ghee, pero puedes usar mantequilla (que la hace más rica), o cualquier aceite… pero si de todas formas usas crema, entonces una o dos cucharaditas de ghee realmente no importan. Es mejor que lo hagas como se supone que se debe cocinar. ¿Verdad?

Este es uno de mis platos de pollo favoritos. El pollo a la crema de Amritsari es una receta de pollo muy famosa en Amritsar (mi ciudad natal). No es exactamente la misma receta, pero es muy parecida y sabe igual.

Pollo cremoso a la parmesana

Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente simple para la mitad de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa Cremosa de Champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente en costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.

Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!

5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará humeante! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.

Ah, y por si acaso, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.

Dafgårds de pollo al ajo cremoso

Hecha en una sola sartén en la estufa, esta receta fácil de pollo a la crema con champiñones es una opción fantástica para una comida ocupada entre semana. Utiliza pollo cocido y tarda tan sólo 20 minutos, de principio a fin, y puedes adaptarla a lo que tengas en tu cocina.

La receta es una excelente oportunidad para utilizar las sobras de pollo. El pollo asado o un paquete de tiras de pollo totalmente cocidas también sería ideal. También puedes escalfar u hornear algunas pechugas de pollo.

Cuando esté listo para cocinar, el plato de pollo es muy fácil de preparar. La mantequilla derretida, la harina, el caldo de pollo y la nata se combinan en una sartén para crear una deliciosa salsa cremosa antes de añadir el pollo y las setas. Utilice un caldo con un buen sabor porque los demás condimentos son sólo sal, pimienta y jerez seco. Por ejemplo, en un caldo de pollo casero, puedes ajustar el sabor, añadiendo granos de pimienta, tomillo, perejil y hojas de laurel para adaptarlo a tu gusto personal.

Sirve el pollo cremoso con setas sobre conchas de hojaldre horneadas o galletas partidas. Si quieres, también está delicioso sobre arroz, pasta o puntos de pan tostado. Añade una guarnición rápida de verduras y tendrás una comida completa lista para la mesa.

Pollo al ajo cremoso

Esa salsa lujosamente cremosa que cubre el pollo y los champiñones es sólo queso crema y un poco de caldo de pollo. Se funde con todos los sabores de las cebollas y los champiñones salteados y los trozos de pollo chamuscados y hace una salsa deliciosa.

Así que hoy quería compartir con ustedes un nuevo hallazgo de la tienda de comestibles: El arroz VeeTee. Se cocina en el microondas, en su propio recipiente, en sólo 2 minutos. Sí, 2 minutos. Queda perfectamente esponjoso y caliente y listo para servir.

Y puedes elegir simplemente imprimir tu lista (que está organizada según la disposición de tu tienda local) para llevarla a la tienda y hacer la compra tú mismo. O puedes elegir la opción de recogida en la acera si tu tienda local ofrece esa función. O puedes elegir las opciones de entrega, de nuevo, dependiendo de lo que tu tienda local seleccionada tenga disponible.

Puedes cortar las verduras y el pollo con antelación, pero por lo demás, te recomiendo que lo cocines cuando planees comerlo esa noche. (Con esa preparación, sólo tardará unos 15-20 minutos en cocinarse).