Receta patatas cocidas aliñadas

Patatas hervidas

Mi pregunta es muy similar a esta otra ¿Cómo cocinar mejor las patatas para utilizarlas en un curry? Estoy tratando de realzar el sabor de las patatas enmascarando su propio sabor natural con el máximo de picante posible, sin embargo, no importa el método de cocción que elija, el sabor de las patatas siempre sale mejor que los sabores del masala mezclado alrededor de la sartén. ¿Hay algún truco de preparación conocido que se me pueda escapar?

La estructura de una patata es bastante densa y contiene mucha materia seca. También está protegida por el almidón, que en una patata cocida se manifiesta como una capa pegajosa (¡hago que esto suene mucho más desagradable de lo que realmente es!). Una forma fácil de conseguirlo es aclarar el exceso de almidón. Ponga las patatas bajo el grifo de agua fría y siga aclarando hasta que el agua salga limpia. Esto abre literalmente las compuertas para aceptar más sabor en la patata.

Eso sí, la textura densa seguirá bloqueando la mayoría de los sabores. Pida cualquier plato de aloo en un restaurante indio, corte una patata por la mitad y mordisquee el interior. Sólo sabrá a patata (¡no es malo!). El sabor está en el exterior.

Patatas hervidas con aceite de oliva

September 12, 2020 by SamanthaJump to Recipe Print RecipeCómo hervir patatas es una guía para conseguir unas patatas tiernas, esponjosas y perfectamente hervidas, siempre. Ya sea en la estufa, en el microondas o en una olla a presión, esta receta confiable tomará sus papas típicas y les dará un gran impulso de sabor.

Este artículo está patrocinado por The Little Potato Company como parte de su Programa de Embajadores de Marca. My Kitchen Love ha sido compensado monetariamente y con productos. Sólo apoyamos marcas que amamos y con las que cocinamos en casa.

Hervir patatas tiene que ser uno de los platos de acompañamiento más fáciles y sanos que hacen su aparición en la mesa. Requieren un esfuerzo mínimo y pueden ser literalmente aparcadas en la estufa o en la Olla Instantánea para un plato de manos libres.

Esto fue una revelación para mí. En los días festivos o en los eventos en los que la cocina está llena de otros platos, hervir las patatas en el microondas tiene todo el sentido del mundo. Se necesitan patatas, agua y el microondas para hacer este plato de acompañamiento de patatas en 10 minutos – ¡rápido!

Las mejores hierbas para las patatas cocidas

Si busca una guarnición rápida y sencilla con un factor sorpresa, le encantará esta receta de patatas cocidas con mantequilla. Patatas cocidas con mantequilla, queso parmesano, perejil fresco, eneldo y cebollino.

Alguna vez te has preguntado si puedes hacer otros deliciosos platos de acompañamiento con patatas cocidas que no sean puré. La respuesta corta es sí. Puedes comer las patatas cocidas tal cual y hoy voy a compartir contigo cómo cocinarlas y convertirlas en algo de lo que todo el mundo estaría encantado en sencillos pasos.

Hierbas frescas: He utilizado una combinación de perejil, cebollino y eneldo. Si lo desea, puede utilizar cualquiera de estas hierbas por separado. No recomiendo utilizar hierbas secas para esta receta, no darían el pego de la misma manera que las frescas.

Hervir: Llene una olla grande con agua fría y póngala a fuego medio-alto, añada la sal y remueva para combinar. Transferir las patatas al agua fría asegurándose de que están totalmente sumergidas y llevar el agua a un hervor rápido durante unos 5 minutos. Reducir el fuego para que hierva a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos hasta que las patatas estén hechas y tiernas como un tenedor. También se puede pinchar la patata con un cuchillo y si no se resiste es que está hecha.

Cómo dar sabor a las patatas cocidas

Sólo tienes tres ingredientes para conseguir una de las guarniciones favoritas de nuestra familia. Las patatas cocidas mantecosas aparecen en nuestra mesa a menudo porque son muy rápidas y fáciles, deliciosas y se pueden arreglar o no dependiendo de la comida.

Son tan adecuadas para acompañar un pastel de carne o un pollo frito como para un hermoso pavo asado. Estas patatas hervidas están tiernas (pero no blandas), cubiertas con una generosa cantidad de mantequilla y sazonadas a la perfección.

Para un plato de acompañamiento cotidiano suelo comprar patatas grandes y cortarlas en cubos, pero me gusta utilizar patatas mini (como las que se muestran en este post) o patatas de dedo para una comida más elegante. Este plato es mucho más bonito cuando las patatas se dejan enteras, pero para las comidas de la semana no importa tanto.