Receta para hacer brownies de chocolate

Receptor de brownies ica

Hemos creado docenas de brownies a lo largo de los años, pero esta versión de chocolate negro decididamente adulta es nuestra última obsesión. El bourbon y el café expreso hacen que este postre de chocolate sea aún más decadente. Si desea una opción para niños, pero también deliciosa, puede prescindir de esos dos ingredientes.

(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Receta de brownie casero métrica

Receta casera de brownies Ingredientes¡Vuelve a la receta de brownies de Michelle! Para que salgan como (es decir, mejor que) la mezcla de caja, Michelle utiliza azúcar granulada, harina de uso general, sal y trocitos de chocolate. Luego, añade estos ingredientes clave: ¡Eso es todo! Estos fantásticos brownies caseros son muy fáciles.

Cómo hacer brownies desde ceroPrimero, mezcla los ingredientes secos y húmedos en dos boles distintos.  Combina el azúcar, la harina, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, las pepitas de chocolate y la sal en un bol mediano. A continuación, bate los huevos, el aceite de oliva y el agua en otro grande.

A continuación, vierta la masa en un molde para hornear de 8×8 pulgadas forrado con papel pergamino. Utilice una espátula de goma para extenderla por los cuatro lados del molde y para alisar la parte superior. La mezcla será muy espesa – no pasa nada.

Por último, ¡hornea!  Transfiera el molde a un horno de 325 grados y hornee de 40 a 45 minutos, hasta que al insertar un palillo éste salga con algunas migas. Deje que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos y servirlos. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. También se pueden congelar hasta un mes. La última vez que los hice, doblé la receta y guardé la segunda tanda en el congelador. Fue muy divertido tenerlos a mano para un postre rápido y fácil o para una tarde.

Brownies de doble caramelo

¿Qué hace que un brownie sea bueno? Utilizar tanto cacao como chocolate fundido, y mantequilla en lugar de aceite. ¿Qué hace que los brownies de chocolate sean los mejores del mundo? Añadir una generosa cantidad de trozos de chocolate negro. Con un sabor a chocolate, tan pegajoso como quieras, y con mucho, mucho chocolate, esta receta de brownies caseros es increíblemente fácil, se hace en un solo recipiente y es increíblemente tolerante.

Elige lo pegajosos que los quieres, sólo tienes que seguir los tiempos de horneado y mi prueba de “manchar con un palillo”. Los brownies se pueden congelar hasta 3 meses, pero nada es comparable a cuando están recién hechos, y aún ligeramente calientes….

El secreto de un brownie realmente bueno es utilizar tanto chocolate fundido como cacao en polvo, además de mantequilla en lugar de aceite (porque la mantequilla tiene mucho más sabor que el aceite). La combinación de estos ingredientes, junto con una cantidad mínima de harina -sólo la necesaria para obtener una masa apenas homogénea- y azúcar moreno en lugar de blanco (para obtener una mayor humedad y masticación), es lo que permite obtener el brownie perfecto, rico y con sabor a chocolate con el que has estado soñando.

Y para hacer un brownie de muerte, revuelve una generosa cantidad de trozos de chocolate. No sólo obtendrá pequeñas bolsas de chocolate pegajoso, sino que también hará que el brownie esté más rico, ya que parte del chocolate se mezcla con la masa mientras se hornea.

Brownies americanos

El pastelero Lee Lee Reid se autoproclama aficionado a los brownies. “Siempre estoy buscando el sabor perfecto”, dice. Ni que decir tiene que la receta de brownie de chocolate en trozos que ha desarrollado, y que los clientes pueden encontrar en la pastelería de su marido, Nathaniel Reid Bakery, en San Luis, es el equilibrio ideal entre pastel y dulce de leche, en línea con la filosofía de repostería de Nathaniel. “Me gusta ser innovador”, dice, “pero también me gusta hacer cosas que la gente entienda y que sean las mejores que hayan probado”. Mientras que muchas recetas exigen batir la mantequilla y el azúcar antes de añadir los huevos, Lee Reid bate los huevos y el azúcar juntos para airearlos, lo que da lugar a la consistencia definitiva del brownie. Un brownie sólo será tan bueno como el cacao y el chocolate que se utilicen, así que asegúrese de adquirir los mejores, como Valrhona. Para que el corte sea más limpio, limpie las migas y rocíe el cuchillo con aceite en aerosol entre las rebanadas.

Es bueno tener una receta de brownie de 9 x 13″, ya que te da trabajo hacerlos. El azúcar moreno y la batidora de pie son un cambio para mí. Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos realmente supone una diferencia positiva.