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A mis “chicos” (uno es el maridito de 1,80 m y el adolescente de 1,80 m) les encantó esta receta. Utilicé muy poco aceite para freírlas (como el que se utiliza para las tortitas), y diluí la salsa con leche desnatada para que no estuviera demasiado rica. Definitivamente, es un plato que hay que conservar.
Anoche los hice para mi marido y para mí en la cena, estaba súper emocionada con ellos, se veían muy bien en la foto. Pero hice una tanda completa y la salsa para acompañarlas y estaban asquerosas. No volveré a hacerlos y acabamos pidiendo pizza.
Son excelentes y versátiles. Añadimos champiñones salteados y los servimos con una guarnición de verduras. La salsa es perfecta para estos. También se puede sustituir la harina de maíz por la mezcla para panqueques para variar.
Receta súper rápida y fácil. A toda mi familia le encantó. No hice la salsa rápida que se sugiere. Simplemente usé un paquete de salsa de pollo McCormick y lo hice con 1/2 agua y 1/2 leche. Estuvo muy bien.
Tortitas de pollo crujientes
Derrite un poco de mantequilla en una sartén caliente. Con una jarra o un cazo se vierte la mezcla hasta cubrir todo el fondo. Para que se distribuya uniformemente, se puede dar la vuelta a la sartén. Cocinar la tortita a fuego medio-alto durante 1-2 minutos, o hasta que esté cocida por encima. Déle la vuelta a la tortita y cocínela durante aproximadamente el mismo tiempo por el otro lado.
Precalentar el horno a 200 °C. Cortar el pollo en trozos y freírlo en mantequilla hasta que esté dorado y cocido, de 6 a 8 minutos. Añade la cebolleta picada, los guisantes y la sal y pimienta, y remueve hasta que se caliente, unos 5 minutos.
Espolvorear con queso fundido y cocinar en el horno hasta que la parte superior comience a burbujear y se dore, aproximadamente 10 minutos. Picar y freír el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Espolvorear con cebollino finamente picado antes de servir.
Tortitas de pollo a la china
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Tortitas de pollo fritas
Antes de que saques conclusiones, soy la primera en admitir que esto no es tan fácil como se esperaría de un “No-brainer”, pero tiene una cosa a su favor… es lo último en comida reconfortante.
Sólo una nota al margen, mi marido y yo comimos estos mucho después de que los niños se habían ido a la cama, así que había un poco de masa de sobra. Terminé haciendo una docena de mini pasteles (del tamaño de un dólar de plata), los enfrié completamente y los refrigeré para servirlos a los niños esta noche. ¡A esos dos les encantan estas cosas! (siempre y cuando no puedan ver ningún trozo verde en el medio)
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