Receta de lentejas con chorizo

Lentejas rojas y chorizo

306 calorías; calorías de grasa 24%; grasa 8,3g; grasa saturada 2,9g; mono grasa 3,3g; poli grasa 0,8g; proteína 20,1g; carbohidratos 39,6g; fibra 12,8g; colesterol 15mg; hierro 5,4mg; sodio 542mg; calcio 127mg.

Quedó increíblemente soso, pero rinde una tonelada y es bueno para hacer y llevar para los almuerzos. Añadí aproximadamente 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de pimentón normal, 1/2 cucharadita de curry rojo en polvo, una cucharada de pasta de ajo con chile y omití el queso debido a las restricciones dietéticas. También utilicé patatas rojas en lugar de las Yukon y freí el chorizo por separado para eliminar el exceso de aceite.

Estaba sabroso, pero no increíble. Probablemente lo volvería a hacer. Hizo una tonelada, ya que sólo estoy cocinando para 2, probablemente lo haría la mitad la próxima vez. Seguí las instrucciones. Pensé que el queso parmesano podría ser raro, pero suavizó la salsa de pimienta picante.

Guiso de lentejas con chorizo y espinacas

Enjuague las lentejas pardinas con agua fresca antes de hervirlas. En la cocina, añade una taza de lentejas a una cacerola grande con 2,5 tazas de agua o caldo. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. El tiempo de cocción debe ser de aproximadamente 30 minutos. Comprobar el punto de cocción deseado y añadir sal al gusto.

Valoraciones y comentarios4,9 54 Valoraciones 5 estrellas94,4%4 estrellas5,6%3 estrellas0%2 estrellas0%1 estrellas0%16 de enero de 2022Nuevo tipo de lentejas, primera compra. ¡GreatRita, Whiting, NJanuary 10, 2022Nuevo artículo descubierto.Sima, Waltham, MAOctober 28, 2021Love pardina lentils….excellent quality…..very clean….raramente un spec of anything but lentils! DIane, Oceanside, NY22 de octubre de 2021Alta calidad. Se cocinan muy bien.Joan, Hernando, FLMostrar 1-4 de 15Ingredientes Lentejas Pardinas. Puede contener trazas de soja y trigo.

Lentejas tradicionales españolas

Hacer lentejas desde cero no es tan intimidante como hacer otras recetas de judías. Las lentejas se cocinan rápidamente y no requieren remojo. Por lo tanto, hacer esta sopa no requiere horas de su tiempo y el trabajo de preparación es bastante simple también.

Las lentejas son pequeñas legumbres con forma de lente que están repletas de proteínas, fibra, hierro y minerales. Hay cuatro categorías generales de lentejas: marrones, verdes, rojas/amarillas y especiales. Para esta sopa recomendamos utilizar lentejas marrones o verdes. Ambas son variedades populares que se pueden encontrar en casi cualquier mercado. Además, mantienen su forma con tiempos de cocción más largos.

El chorizo es un tipo de embutido de cerdo. Está fuertemente condimentado con ajo y especias, sobre todo pimentón ahumado (pimento), que da al chorizo su característico color rojo. Cuando compre chorizo, tenga en cuenta que hay dos tipos: seco y fresco.

El chorizo seco (también llamado comúnmente chorizo español) es un embutido de cerdo duro, ahumado y curado. Mientras esté en su envase no requiere refrigeración. Viene listo para comer, sólo hay que quitarle la tripa y ya está listo.

Lentejas y arroz a la española

Saltar al contenido principalLentejas: Son sanas y difíciles de estropear. Deberías cocinarlas siempre. Pero puedes llevar estas humildes legumbres a nuevas cotas evitando algunos pequeños errores que la gente comete a veces al cocinarlas. Por eso, hemos pedido a la editora senior de alimentos Alison Roman y a la colaboradora de la cocina de pruebas Alfia Muzio que nos den sus consejos. Estos son los errores que comete la mayoría de la gente al cocinar lentejas. Hay muchos tipos diferentes de lentejas, no sólo las verdes que se ven siempre. Están las hermosas y brillantes lentejas negras beluga que son excelentes en sopas y como guarnición, las lentejas de Puy que son firmes, ricas y perfectas para las ensaladas, las lentejas rojas que se vuelven cremosas y de color rosa salado y que se cocinan mejor en guisos con especias indias. ¿Y adivina qué? No todas se cocinan de la misma forma, pero a eso llegaremos en un segundo.2. Omitir el tamizadoProbablemente no vaya a encontrar una piedrecita en sus lentejas, pero vale la pena echar un vistazo rápido. La única vez que nuestra escritora Rochelle Bilow decidió no buscar en sus lentejas un intruso indeseado, su amiga se rompió un diente con una piedra. Podrías recoger dos kilos de lentejas y no encontrar ni una piedra, pero vale la pena asegurarse.Lentejas germinadas = lentejas más sanas. Foto: Peen + Munk