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Macarrones con queso en olla lenta | One Pot Chef
Cuando se quiere hacer una lasaña casera, todos sabemos lo que implica. Preparar la salsa de carne, hervir los fideos, mezclar la ricotta con los huevos y el queso, hacer capas y hornear. Muchos platos que limpiar y esperar a que la lasaña se asiente antes de cortarla.
Poner los tomates en la licuadora y hacerlos puré hasta que estén suaves, asegurándose de tener 4 tazas de puré de tomate. Calentar el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Añadir la cebolla y 1/2 cucharadita de sal y cocinar hasta que la cebolla empiece a dorarse, unos 5 minutos. Añada el ajo y las hojuelas de pimienta y cocine hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agregue la carne y cocine, desmenuzando la carne hasta que ya no esté rosada, unos 4 minutos.
Los favoritos de Fred
Durante siglos, los italianos consideraron la lasaña un plato “rico”, gracias a la variedad y la calidad de los ingredientes, y porque se preparaba y disfrutaba en ocasiones y festividades familiares especiales. También es “rica” en el sentido de que llena físicamente y reconforta y satisface emocionalmente.
Este plato se ha convertido en un favorito en muchos países y se ha transformado de muchas maneras. El inglés se ha apropiado de su nombre en singular, mientras que el italiano lo utiliza en plural. También hay variaciones en los ingredientes que la gente de diferentes regiones o países utiliza en este plato, según las tradiciones locales y los productos más comunes. La siguiente receta es de mi región, Emilia Romagna, pero mencionaré otras versiones que aprendí de mayor.
Mi padre se dedicó a la restauración durante muchos años, y mientras yo crecía era copropietario de un conocido restaurante de mi ciudad natal llamado “Bella Romagna”, donde el cocinero preparaba una lasaña realmente deliciosa, famosa por su cremosidad debido a la abundancia y riqueza de la salsa bechamel. Ese es uno de mis recuerdos favoritos de este plato.
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Pastelón | Hay muchos platos que me hacen pensar en casa, pero, sin duda, mi favorito es el Pastelón. Es uno de esos platos que no puedo disfrutar a menudo, así que cuando lo hago es un verdadero placer. Si no conoces el pastelón, tu vida está incompleta. Es básicamente una lasaña pero, en mi opinión, mejor en lugar de fideos se utilizan plátanos dulces fritos.
¿Por qué el pastelón es tan increíble? Porque es la combinación definitiva de dulce y salado. El relleno de carne se cuece a fuego lento en una aromática y sabrosa salsa de tomate. A mí me gusta añadir aceitunas y pasas al relleno para conseguir bombas sorpresa de salazón y dulzor. El relleno lleva capas de plátanos fritos dulces y queso delicioso y elástico. Es probablemente una de las cosas más increíbles que jamás comerás. Solo lo digo.
Siempre que introduzco a mis amigos a la cocina puertorriqueña, el pastelón es una de mis recetas favoritas para preparar. Me gusta describirlo como una lasaña puertorriqueña. ¿Y a quién no le gusta la lasaña? Pero, también los introduce a uno de nuestros ingredientes más populares, los plátanos. Todavía no he conocido a nadie que no se haya enamorado del pastelón.
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¿Buscas una receta de lasaña fácil para el almuerzo o la cena? ¡Esta Lasaña fácil de queso sin hervir le hará el día! Sírvela con una guarnición de pan de ajo y/o ensalada. Esta receta también es PERFECTA para la preparación de comidas.
En primer lugar, sazona la carne picada con una pizca grande de sal/pimienta y ajo en polvo. A continuación, dora la carne picada en una sartén con un poco de aceite hasta que esté cocida. Escurra el líquido con un colador y póngalo en un bol.
Agregue 3/4 de tarro de Salsa de Tomate Classico (en esta receta se usa Ajo y Cebolla Asados), una pizca de romero, orégano y hojuelas de chile, verduras mixtas. Revuelva y cocine a fuego medio-bajo por 10-15 minutos.
¿Buscas una receta de lasaña fácil para el almuerzo o la cena? Esta Lasaña de Queso Fácil sin Hervir te alegrará el día. Sírvela con una guarnición de pan de ajo y/o ensalada. Esta receta también es PERFECTA para la preparación de comidas.
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