Receta de lasaña casera

Pasta para lasaña

Para esta receta hemos tomado un par de atajos utilizando marinara comprada en la tienda y láminas de pasta en caja. Así se ahorra mucho tiempo sin sacrificar el sabor. Creemos que es absolutamente perfecta tal como está, pero también entendemos que algunas personas quieren hacer la salsa desde cero. Si ese es tu caso, prueba nuestra mejor salsa de espaguetis casera: sencilla en ingredientes y rica en sabor, nunca te decepcionará.

Los fideos de la lasaña necesitan estructura, ¡especialmente porque tienen un montón de ingredientes en capas! No quieres que estén demasiado blandos, lo que puede ser fácil de hacer accidentalmente porque se cocinan dos veces: una en el agua hirviendo y otra en el horno. Asegúrate de cocinarlos hasta que estén muy al dente en la fase de ebullición:  Normalmente están listos entre 2 y 4 minutos antes del tiempo indicado en la caja. No hagas caso a la caja de mentiras y fíjate más bien en la fina línea blanca que aparece en el centro de tu fideo cuando vayas a dar un pequeño mordisco de prueba.

Mientras preparas la mezcla de carne y ricotta, los fideos de la lasaña suelen estar colgados en un colador y se pegan entre sí (la peor pesadilla). Para evitarlo, después de escurrir los fideos de la olla de pasta, úntalos con aceite de oliva y colócalos en una bandeja de horno para que se enfríen. O, si lo prefiere, colóquelos entre capas de papel de plástico, lo que facilitará mucho su pelado posterior.

Lasaña boloñesa

Para algunos, la idea de hacer una lasaña puede ser un poco desalentadora. Pero aquí voy a compartir con vosotros algunos consejos y trucos para que la lasaña sea un juego de niños. ADEMÁS, esta es una de las recetas de lasaña más deliciosas del mundo. Sígueme…

Lo principal a tener en cuenta sobre la lasaña casera es que, aunque los pasos son bastante sencillos, lleva su tiempo. No existe una lasaña rápida, ¡no una que merezca la pena comer! (lo siento, el esnobismo termina aquí). En cuanto a lo que son las capas de la lasaña, esto es lo que estamos trabajando:

A diferencia de la versión al estilo americano (Lasaña con una ‘a’ al final), esta versión utiliza una salsa bechamel casera, en contraste con una capa a base de ricotta. Antes de llegar a eso, hablemos de Ragu. Sígueme…

Un ragú de carne en la cocina italiana, simplemente significa una salsa a base de carne (a menudo servida con pasta). Es realmente el corazón y el alma de cada lasaña. Por otro lado, esta es la parte que realmente lleva tiempo.

La diferencia estriba en el desarrollo del sabor de la salsa de carne y en permitir que la salsa se reduzca. Esto es importante para que la lasaña no quede demasiado aguada y descuidada al final.

Receta de lasaña ica

¿Buscas una receta de lasaña clásica? ¡La has encontrado! Esta fácil lasaña casera transformará la noche italiana de tu familia. Te daremos pistas y los ingredientes exactos que debes utilizar para conseguir la mejor lasaña que tu familia haya comido jamás.

Matt está loco por la lasaña casera (¡incluso la sopa de lasaña!) y realmente nunca conoció una que no le gustara. Como sabía que le encantaba, en nuestros primeros años de matrimonio y mientras teníamos niños pequeños, la hacía siempre. De hecho, la hacía tanto que a Braden acabó por no gustarle la lasaña. ¿De verdad? Que no le guste la lasaña es algo tan extraño para Matt y para mí. Pero para mantener las sonrisas en las caras de los niños, dejé de preparar la lasaña como una de nuestras recetas de entrantes habituales durante los últimos 10 años.

La primavera pasada me pidieron que sirviera una cena de lasaña a Maddie y sus amigos antes del baile. Me avisaron con unos 3 días de antelación para esta ocasión especial (¡nada como los adolescentes y su planificación de última hora!) y de repente me entró el pánico de no tener una receta de lasaña probada y verdadera. Una que sabía que a los adolescentes hambrientos les encantaría.

Receta de lasaña italiana

La mejor receta de lasaña casera incluye gruesas capas de fideos, salchichas, carne picada, quesos ricotta, parmesano y mozzarella en una salsa casera. Acompaña este sustancioso y satisfactorio guiso con una ensalada César y pan de ajo para conseguir la mejor comida familiar. También es una cena fácil de preparar para los días ocupados.

Mi suegra sirve cada año una lasaña casera para la cena de Nochebuena. La revista Farm & Ranch Living publicó recientemente la receta de Chi-Chi con algunos ajustes, y me encantó la versión actualizada y tuve que compartirla aquí. Esta receta de lasaña tradicional incluye capas gruesas de una salsa de lasaña casera llena de salchicha italiana y carne picada, así como mucho ajo y hierbas frescas. Si se combina la salsa con capas de fideos y tres quesos, se obtiene la mejor receta de lasaña.

Este es un resumen rápido de los ingredientes que necesitarás para una receta de lasaña tradicional. Como siempre, las medidas específicas y las instrucciones completas de cocción se incluyen en el cuadro de la receta imprimible al final del post.