Receta de empanadilla de atun

Pastel de atún imposible

Este es otro aperitivo fácil y económico que puedes preparar para tu familia. No es necesario hacer o comprar una corteza de pastelería. Los restos de panes de molde o de sándwich son suficientes para hacer este delicioso pastel. El atún en lata es uno de los rellenos más sabrosos, baratos y saludables que puedes utilizar. Sólo una lata pequeña mezclada con otros ingredientes puede hacer unas 6-8 piezas de este pastel de atún.

Aproveché las sobras de pollo y preparé una ensalada sencilla como ésta (sin el condimento) y le puse una capa de queso pepper jack sobre la rebanada de pan enrollada. Sólo le eché el huevo batido en lugar de mojarlo, porque tenía poco huevo, y el pan que usé para empanar tenía un poco de harina de maíz, así que le dio un crujido extra.

Receta de pastel de atún con pan

Aunque normalmente se rellena con restos de pollo o pavo, los potpies se adaptan a casi cualquier combinación de ingredientes, con unas pocas reglas básicas. Se necesita una combinación de carne y verduras, una salsa espesa y algún tipo de masa al menos por encima.

Esta receta utiliza atún en lata, pero le permite elegir sus verduras favoritas; puede optar por el clásico maíz, zanahorias, judías verdes y guisantes, o añadir brócoli, coliflor o champiñones.

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Receta de pastel de atún saludable

Los pasteles de atún son sencillos de hacer e increíblemente deliciosos. Todo lo que necesitas es un par de latas de atún, un poco de pasta de hojaldre que puedes encontrar en la sección de congelados de cualquier tienda de comestibles, y algunos otros ingredientes sencillos que probablemente tendrás en tu nevera y despensa. No hay nada más sencillo que esto. Créame, a sus amigos y familiares les encantarán estos deliciosos pasteles de atún.

Como siempre, hay algunas formas sencillas de modificar esta receta. En primer lugar, yo utilizo atún en agua, pero puede utilizar atún en aceite si lo desea. Intente utilizar un atún de buena calidad, ya que marcará toda la diferencia del mundo.

Utilizo algunas especias muy básicas en mis pasteles, como cebolla, ajo y pimienta. Sin embargo, la receta no tiene por qué limitarse a estas especias. Por ejemplo, el jengibre, los copos de pimienta picante para añadir un poco de calor, o cualquier otra cosa que le guste sería una adición bienvenida.

Descripción de la tarta de atún

Si eres un gran fan de Jollibee, es probable que hayas probado su famoso pastel de atún. La crujiente corteza de la tarta y el tierno relleno de la tarta de atún la convierten en el pequeño aperitivo perfecto. Esta receta está inspirada en el pastel de atún de Jollibee, pero con algunas variaciones. Merece la pena hacerla.

Si te fijas en la corteza de la tarta, se parece a una empanada llamada empanada de kaliskis.  Tiene una corteza ligera y escamosa que se asemeja a las escamas de pescado, de ahí su nombre. Una vez frita, las capas se levantan y se curvan en crestas, lo que le da una textura maravillosa. Este tipo de empanada se encuentra en Malolos, Bulacan, donde los cocineros llevan elaborando la receta desde hace unos 200 años. Este es el tipo de masa que voy a hacer para esta receta, que da como resultado una variedad de texturas por dentro y por fuera del pastel de atún.