Receta de cremitas de leche

Crema de leche para pastel

Esta es otra receta deliciosa, fácil de hacer, requiere mucho movimiento y no demasiados ingredientes. He estado fuera de casa por un tiempo, tenía algunas de estas fotos conmigo así que decidí poner esta receta, se hace durante la Navidad y bien la magia de ella es conseguir un color blanco.

Es necesario untar el molde con mantequilla y moldearlo, he puesto una foto abajo aunque es mazapán lo que se está moldeando se puede ver que el molde está bien untado de mantequilla para que la pieza moldeada se deslice.

Espero que disfruten de otra maravillosa receta de dulces de Goa, es difícil conseguir actualizaciones frecuentes, ya que tengo que conseguir fotos del proceso a medida que se hace. Como hemos estado recibiendo peticiones de comida deliciosa, la próxima receta no será un dulce. Hasta entonces, ¡disfruta de la suntuosa comida de Goa!

Probé esta receta con medio litro de leche y resultó fantástica.1.Herví la leche entera durante 1/2 hora a fuego lento y removí mientras subía la nata.2.Retiré del fuego y añadí el azúcar, lo removí y lo volví a poner a fuego lento y removí durante 15 minutos.3.Retiré del fuego y añadí el anacardo en polvo, lo removí y lo puse a fuego lento y removí durante 15 minutos y ya estaba hecho. 4. Consejo: Después de añadir los anacardos, remover rápidamente para evitar que la masa se dore.

¿Es la crema de leche lo mismo que la nata espesa?

Cuando se trata de añadir riqueza a los platos salseados, no hay nada mejor que un buen chorro de nata para hacer que incluso las verduras más sanas sean un poco más agradables. Nos encanta en nuestra clásica crema de espinacas, y nuestro irresistible pollo marsala cremoso no sería lo mismo sin ella.

Pero llega un día en el que no hay tienda de comestibles, o simplemente no te apetece salir de casa a por un solo ingrediente que te falta. Cuando llegue ese día, le tenemos cubierto con esta alternativa de 2 ingredientes.

Recién sacada de la vaca, la leche cruda sin pasteurizar se separa en dos capas: una capa de nata con más grasa que sube a la parte superior, y una capa de leche que se sitúa debajo. La nata contiene niveles más altos de grasa saturada, que se solidifica cuando se enfría y atrapa burbujas de aire cuando se agita, lo que da lugar a hermosas nubes de nata montada cuando se bate la cantidad justa. El contenido de grasa de la nata espesa o para montar ronda el 35%, mientras que la leche entera sólo tiene un 3,5% de grasa en peso. Esto significa que una taza de nata espesa tiene aproximadamente 10 veces más grasa que una taza de leche entera.

Receta de crema de leche con leche condensada

¿Necesitas nata espesa para una receta que estás preparando? Utiliza este sustituto fácil y barato, para que no tengas que correr a la tienda a por ella. Sólo requiere leche y mantequilla, dos ingredientes que probablemente tengas en tu nevera.

Derrite la mantequilla:  Puedes derretir la mantequilla en el fuego, removiendo constantemente a fuego medio, o derretirla en el microondas calentándola durante 10 segundos cada vez. Córtala en trozos pequeños para que se derrita más rápido. La mantequilla se quema fácilmente, así que retírala del fuego cuando la mayor parte de la mantequilla se haya derretido, y remueve hasta que la porción restante se haya derretido.

De este modo, el sustituto de la nata espesa tendrá el sabor, el espesor y el volumen adecuados, por lo que es perfecto para utilizarlo en salsas, guisos y sopas. Sólo debes tener en cuenta que este sustituto no se bate, por lo que te llevarás una gran decepción si intentas utilizarlo para hacer helado o nata montada. Si estás preparando una receta que requiera nata montada, utiliza el sustituto que aparece a continuación o compra un bote de la auténtica. Si utilizas leche baja en grasa, tu mezcla será un poco más fina de lo que quieres. Puedes añadir una cucharada de harina para espesarla.

Qué es la nata de leche en el Reino Unido

Tanto si quieres hacer nata espesa con leche como si quieres hacer nata montada, tenemos recetas fáciles que puedes utilizar para sustituir las versiones compradas en la tienda. Incluso te mostraremos cómo hacer nata tradicional si tienes leche no homogeneizada.

Resumen del artículoXTpara hacer nata espesa a partir de la leche, primero derrite 1/3 de taza (75 g) de mantequilla en un bol en el microondas. A continuación, añade 2/3 de taza (150 g) de leche entera al bol y remueve con una cuchara de madera. Cuando la mantequilla y la leche estén completamente mezcladas, ¡ya está! Para hacer la nata montada, vierte primero ¼ de taza (60 g) de leche entera fría en un bol grande. Esparce 2 cucharaditas (6 g) de gelatina en polvo sin sabor sobre la superficie de la leche y déjala reposar durante 5 minutos. Después de 5 minutos, la mezcla debe tener un aspecto esponjoso. A continuación, calienta la mezcla en el microondas de 10 a 20 segundos para que vuelva a ser líquida. A continuación, vierta 1 taza (240 ml) de leche entera en otro bol y añada 2 cucharadas de azúcar en polvo (25 g). Combinar el contenido de ambos cuencos y batir durante 20 o 30 segundos. Colocar el bol en la nevera durante 20 minutos. Por último, bata la mezcla con una batidora eléctrica hasta que la leche quede espesa y doble su tamaño. Para saber cómo hacer nata montada con leche, ¡sigue leyendo!