Contenidos
Sopa de calabacín vegana
No se necesita un montón de crema para hacer una sopa de calabacín cremosa porque la textura natural del calabacín cocido se convierte en una sopa espesa y sedosa. ¡Este es un tazón de bondad para calentar tu alma, es ultra sabroso y sin embargo sólo 220 calorías para un tazón grande, o 98 calorías si te saltas la crema!
En concreto, sopa cremosa de calabacín. Una sopa saludable. No lo he hecho deliberadamente saludable, es simplemente la forma en que hago la Sopa Crema de Calabacín. Y de hecho, hay un buen chorro de crema revuelto en la sopa al final. Lo cual puede permitirse porque, incluso con la nata, sólo tiene 220 calorías por ración, para un tazón grande y generoso.
Y sin la nata, sólo tiene 98 calorías por ración. Una locura, ¿no? Y ya sabes, sí, soy partidaria de añadir un chorrito de nata a la sopa (¡o mantequilla!), pero incluso sin ella, ¡esta es una sopa realmente ultra sabrosa!
Echemos un buen vistazo a la estrella de esta receta. El calabacín. Mucho calabacín. 1 kg para ser exactos. Esta es una receta estupenda para utilizar el calabacín, que está disponible durante todo el año y a menudo es muy económico.
Puré de calabacín a la cazuela
Esta sopa de crema de calabacín tiene mucho cuerpo simplemente por la cantidad de calabacín que lleva, por lo que se necesita muy poca nata para darle ese empujón final a la cremosidad suprema. Para ser una sopa “de crema”, es notablemente saludable.
El vapor se expande rápidamente en la batidora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitarlo, llene la licuadora sólo hasta un tercio de su capacidad, ventile la parte superior y cúbrala con un paño de cocina doblado mientras se licúa.
Aunque esta sopa es absolutamente encantadora en su simplicidad, puedo entender el deseo de aderezarla un poco. Por suerte, eso es fácil de hacer. Aquí hay algunas guarniciones que puede añadir al final para llevar esta sopa a nuevas alturas:
Escanear activamente las características del dispositivo para identificarlo. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.
Puré de calabacín keto
No soy fanática de las verduras, pero he estado tratando de encontrar recetas fáciles y sabrosas que me ayuden a obtener mis vitaminas diarias. ¡Y vaya que esta sopa de calabacín no me decepcionó! Es súper sencilla, increíblemente sabrosa y muy saludable. Era la primera vez que cocinaba esta sopa, pero definitivamente no será la última. ¡Gracias! 😀
Llevo décadas haciendo una casi idéntica a esta. La pimienta blanca, una o dos pizcas de curry en polvo, un puñado de perejil y un chorrito de zumo de limón le dan un toque especial. A veces lo mezclo con cuello de gallo amarillo, que añade un sutil dulzor. A veces, un chorrito de nata si la tengo. Es delicioso. También le gustan las hierbas.
INCREÍBLE. Tenemos calabacines saliendo de las orejas de nuestro jardín y estaba buscando una nueva forma de utilizarlos. Esto tiene un sabor y una textura maravillosos. Los tiempos de cocción están muy exagerados y yo añadí albahaca fresca mientras se cocinaba. ¡Gran sabor y cremosidad!
Teniendo en cuenta el comentario de que esta sopa es sosa, añadí sólo un poco de zumo de limón, cúrcuma, sal de apio y cilantro. Seguí la receta en cuanto a todo lo demás, ¡y salió muy bien! Gracias por la receta tan fácil de seguir; es la primera vez que hago sopa de calabacín, ¡pero definitivamente no será la última! 🙂
Puré de calabacín para bebés
Ahora mismo hay una cantidad increíble de calabacines saliendo de nuestro huerto, y estoy centrada en utilizarlos. Esto significa ignorar las recetas que requieren pequeñas cantidades de calabacín, y centrar mi atención en hacer cosas que puedan hacer mella en el suministro. Esta sencilla pasta con ajo es un buen ejemplo. Utiliza un kilo de calabacines y es infinitamente adaptable.
Esta vez utilicé pasta bucatini larga y delgada, pero se puede disfrutar de esta receta con una amplia gama de formas de pasta. Queda bien con pasta integral, o incluso con algunos de los fideos de lentejas alternativos. Es especialmente buena con pastas cortas y con textura porque la salsa y los trozos de calabacín con ajo quedan atrapados en cada bocado.
Una vez que la salsa de calabacín triturada y la pasta son la base, se puede llevar a cabo en un montón de direcciones diferentes. Nosotros lo terminamos con un montón de tomates cherry cortados por la mitad y pan rallado con ajo en lugar de almendras fileteadas. El sabor dulce de los tomates junto con el crujiente del pan rallado es genial. Como alternativa, puedes mejorar la situación nutricional añadiendo unos puñados de col rizada cortada en rodajas finas que hayas masajeado con un poco de aceite de oliva y zumo de limón. También puedes hacer una versión caldosa de inspiración asiática añadiendo más agua al calabacín, una cucharada de pasta de curry y fideos de arroz. Añade champiñones crujientes, asados o a la parrilla, y un chorrito de aceite de sésamo tostado. O, simplemente, añada unas cucharadas de pesto a la salsa de calabacín machacado para aumentar el factor de albahaca del verano.
Relacionados
Hola mundo, en mi blog personal encontrareis noticias de actualidad.