Receta con jamon serrano

¿Se puede cocinar el jamón serrano?

l jamón serrano se parece mucho a sus queridos primos, el prosciutto italiano y el Jambon de Bayonne francés. Debido a ciertos aspectos del proceso de curación, el jamón serrano ofrece un sabor más intenso que ambos y un bocado más firme. Ahora puede disfrutar fácilmente del famoso jamón serrano curado en seco -un icono culinario español- con nuestra práctica opción en lonchas. Encontrará un sinfín de formas de utilizar nuestro generoso paquete familiar, desde platos de embutidos y quesos, tapas y aperitivos para cócteles, hasta carnes, pescados, frutas y verduras envueltos. Siga leyendo para obtener ideas que hagan vibrar sus papilas gustativas.

No se deje amedrentar por 2 libras de jamón serrano cortado en finas lonchas. Este paquete de fiesta es realmente una cosa maravillosa para tener en la nevera, especialmente durante el verano, cuando las comidas informales sin cocinar están a la orden del día. Una vez abierto, puede separarlo en cantidades más pequeñas y guardarlo -sellado al vacío, o simplemente guardado en una bolsa de cierre- para futuros usos. Coja unas lonchas de jamón serrano para envolver queso o fruta para un tentempié rápido, o incorpórelo a su cocina.

Sopa de jamón serrano

Pollo al Chilindrón:  En España, la Ribera es la zona entre Navarra y Aragón por la que discurre el río Ebro, creando fértiles tierras bajas en las que se cultivan algunas de las mejores hortalizas del país. En esta productiva región, los chilindrones, preparaciones cotidianas de pollo o cordero guisado en una mezcla de pimientos, tomates, jamón, cebolla y ajo, son una de las recetas más populares.

Croquetas de jamón: Las croquetas son habituales en las barras de los bares y en los hogares de toda España, servidas como tapa, comida ligera o cena junto con una ensalada. El jamón serrano de esta receta puede sustituirse por huevos duros picados, bacalao desmenuzado, gambas picadas, chorizo picado, queso o casi cualquier verdura.

Los flamenquines suelen servirse como tapa, pero yo los suelo comer como plato principal de una cena ligera en casa de unos amigos en la ciudad andaluza de Andújar, que está rodeada de hermosos campos de girasoles en plena floración en septiembre. También se pueden hacer con carne de vacuno en lugar de cerdo, y a algunas personas les gusta añadir rodajas de queso. Sea cual sea el ingrediente que elija, estos rollos son inolvidables.

Entrantes de jamón serrano

Mason Howard es un artista y escritor de Minneapolis. La obra de Howard se ha publicado en el “Creative Quarterly Journal of Art & Design” y en “New American Paintings”. También ha escrito para catálogos de exposiciones de arte y publicaciones. Howard ha escrito recientemente sobre cultura popular, mejoras en el hogar, cocina, salud y fitness. Se licenció en Bellas Artes por la Universidad de Minnesota.

Los jamones serranos, una especialidad española, se curan para preservar la carne y fijar su sabor. Los jamones serranos se elaboran con una pata trasera de cerdo. Para hacer su propio jamón serrano, necesita un espacio adecuado para curar el jamón y un corte de cerdo fresco y de alta calidad. Sirva las lonchas de su jamón serrano como aperitivo con fruta, queso y uvas, o utilícelas en recetas españolas. También puede envolver con tiras de jamón serrano otras carnes, como vieiras o conejo. El jamón serrano también está delicioso en el desayuno y puede freírse como el bacon, o servirse en revueltos o tortillas.

Coloque el jamón sobre el papel con la piel hacia arriba. Haz un corte en la parte trasera, el extremo del corvejón, e introduce 3 cucharadas de sal en la abertura. Espolvoree otro 1/3 a 1/2 taza de sal sobre todo el jamón. Espolvorear también 1/4 de taza de azúcar y pimienta negra. Masajear los ingredientes en la piel y la grasa durante varios minutos. Aplique más sal en el extremo del corvejón y en los extremos del jarrete del jamón, donde se ve gran parte de la carne magra.

Recetas con restos de jamón serrano

El jamón serrano es ampliamente reconocido como una de las grandes aportaciones culinarias de España al mundo. Unas lonchas de jamón serrano bien cortadas son siempre una apuesta segura. Pero si prefieres un toque creativo que sorprenda a tus invitados, puedes probar estas sencillas recetas con jamón serrano. Aquí tienes algunas de las más fáciles:

Melón con jamón serrano Un favorito del verano. Simplemente corta tu jamón (o compra jamón cortado a máquina) y disfrútalo con rodajas de melón maduro. Esta clásica combinación de dulce y salado es una de las recetas más antiguas de España y es una de las favoritas en eventos familiares, bodas y comidas con amigos. La receta original, con rodajas de melón y lonchas de jamón, puede dejarse sin tocar o modificarse a su gusto. Pruebe el jamón de melón recubierto de chocolate o incluso la sopa fría de melón con virutas de jamón.

La receta original se prepara con pan rústico. Hay que cortar el pan en rodajas y untarlo con un tomate maduro, rociarlo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, y ya está listo. Se puede optar por tostar el pan y untarlo con ajo antes del tomate. También puedes preparar otras mezclas y untar las rebanadas de pan después. De cualquier manera, ¡estará delicioso!